ग्वांगडोंग प्रांत के 19 शहरों में 18 वर्ष और उससे अधिक आयु के वयस्कों के बीच नौ पायलट खाद्य और औषधीय पदार्थों की खपत पर एक सर्वेक्षण

2 परिणाम

2.1 सामान्य जानकारी

इस अध्ययन में कुल 6233 उत्तरदाताओं को शामिल किया गया, जिनमें 3068 पुरुष शामिल थे, जो 49.2% थे; और 3165 महिलाएं, यानी 50.8%। अन्य सामान्य जानकारी के लिए कृपया तालिका 1 देखें।

खाद्य और औषधीय टीसीएम जड़ी-बूटी सिस्टान्चे-यौन संवर्धन अनुपूरक

2.2 पायलट खाद्य और औषधि पदार्थों की खपत दर

सर्वेक्षण की गई आबादी के बीच, नौ पायलट खाद्य और औषधि पदार्थों की खपत दर काफी भिन्न थी, पी<0.05. The consumption rates from high to low were:

कोडोनोप्सिस 55.3%, एस्ट्रैगलस 47.4%, अमेरिकन जिनसेंग 41.5%, गैनोडर्मा ल्यूसिडम 30%, डेंड्रोबियम ऑफिसिनेल (सूखा) 24.1%, गैस्ट्रोडिया एलाटा 16%, डेंड्रोबियम ऑफिसिनेल (ताजा) 4.8%, सिस्टैंच डेजर्टिकोला 2.6%, यूकोमिया उलमोइड्स पत्तियां 1.3%, डॉगवुड 0.8%। 9 पायलट खाद्य और औषधि पदार्थ मुख्य रूप से प्रत्यक्ष उपभोग के लिए नहीं हैं, इनका अनुपात 82.6%-95.1% है, और प्रत्यक्ष उपभोग का अनुपात 4.9%-17.4% है। विवरण के लिए तालिका 2 देखें।

कोडोनोप्सिस पाइलोसुला, एस्ट्रैगलस मेम्ब्रानेसस, अमेरिकन जिनसेंग, गैनोडर्मा ल्यूसिडम, डेंड्रोबियम ऑफिसिनेल (सूखा), और गैस्ट्रोडिया एलाटा सहित 6 पदार्थों के लिए, महिलाओं की खपत दर पुरुषों की तुलना में अधिक है, पी<0.05, and the consumption rate difference between different genders is 3.1%-5.4%. For the four substances Dendrobium officinale (fresh), सिस्टैंच डेजर्टिकोला, Eucommia ulmoides leaves, and Cornus officinale, there was no statistically significant difference in consumption rates between men and women, P >0.05. विवरण के लिए तालिका 3 देखें।

2.2 पायलट खाद्य और औषधि पदार्थों की खपत दर

सर्वेक्षण की गई आबादी के बीच, नौ पायलट खाद्य और औषधि पदार्थों की खपत दर काफी भिन्न थी, पी<0.05. The consumption rates from high to low were: Codonopsis 55.3%, Astragalus 47.4%, American ginseng 41.5%, Ganoderma lucidum 30%, Dendrobium officinale (dry) 24.1%, Gastrodia elata 16%, Dendrobium officinale (fresh) 4.8%, Cistanche deserticola 2.6%, Eucommia ulmoides leaves 1.3%, and Cornus officinale 0.8%. The 9 pilot food and drug substances are mainly not for direct consumption, accounting for 82.6%-95.1%, and the proportion for direct consumption is 4.9%-17.4%. See Table 2 for details.

कोडोनोप्सिस पाइलोसुला, एस्ट्रैगलस मेम्ब्रानेसस, अमेरिकन जिनसेंग, गैनोडर्मा ल्यूसिडम, डेंड्रोबियम ऑफिसिनेल (सूखा), और गैस्ट्रोडिया एलाटा सहित 6 पदार्थों के लिए, महिलाओं की खपत दर पुरुषों की तुलना में अधिक है, पी<0.05, and the consumption rate difference between different genders is 3.1%-5.4%. For the four substances Dendrobium officinale (fresh), Cistanche deserticola, Eucommia ulmoides leaves, and Cornus officinale, there was no statistically significant difference in consumption rates between men and women, P >0.05. विवरण के लिए तालिका 3 देखें।

2.3 पायलट भोजन और दवा पदार्थ की खपत आवृत्ति

Among the consumer population, the average monthly consumption frequency of the 9 pilot food and drug substances is 0.8-2.2 times per month. There is no significant difference in the monthly consumption frequency of different food and drug substances, P>0.05. विवरण के लिए तालिका 4 देखें।

तालिका 4 उपभोक्ताओं के बीच 9 पायलट खाद्य और औषधीय पदार्थों की मासिक खपत आवृत्ति का वितरण

2.4 पायलट भोजन और दवा की गुणवत्ता की खपत

Among the consumer groups, the average consumption amount of the 9 pilot food and drug substances (dried) per time was 7.4-11.9 g per time, and the difference was not statistically significant, P>0.05. डेंड्रोबियम ऑफिसिनेल (ताजा) की औसत खपत प्रति समय 41.9 ग्राम है, विवरण के लिए तालिका 5 देखें।

3 चर्चा

यह अध्ययन बड़े-नमूने वाले घरेलू ऑन-साइट सर्वेक्षण के परिणामों पर आधारित है। इससे पता चलता है कि गुआंग्डोंग प्रांत में स्वस्थ वयस्कों में, जिन्हें पारंपरिक सूप और अन्य स्थानीय विशेष खाद्य पदार्थ खाने की आदत है, 9 पायलट खाद्य पदार्थों की खपत दर 0.8%-55.3% है, और शीर्ष 3 उपभोग दरें 0.8%{{10}}.3% हैं। शीर्ष तीन स्थान हैं: कोडोनोप्सिस पाइलोसुला 55.3%, एस्ट्रैगलस मेम्ब्रानेसस 47.4%, अमेरिकन जिनसेंग 41.5%, और नीचे के तीन स्थान हैं: सिस्टैंच डेजर्टिकोला 2.6%, यूकोमिया अल्मोइड्स पत्तियां 1.3%, और कॉर्नस ऑफिसिनेल 0.8%, जो दर्शाता है कि नहीं

एक ही पायलट अध्ययन में भोजन और औषधि पदार्थों की खपत दरों में बड़े अंतर हैं। चीनी फार्माकोपिया के अनुसार, उच्च खपत दर वाले कोडोनोप्सिस पाइलोसुला जैसे पायलट खाद्य पदार्थ स्वाद में मीठे और प्रकृति में हल्के होते हैं, और इन पदार्थों के खाद्य गुण उनके औषधीय गुणों से कमजोर नहीं होते हैं। खाद्य पदार्थों की खपत दरों में अंतर स्थानीय निवासियों की खान-पान की आदतों से भी संबंधित है। कैंटोनीज़ व्यंजनों में, कोडोनोप्सिस पाइलोसुला, एस्ट्रैगलस मेम्ब्रानेसस, गैनोडर्मा ल्यूसिडम आदि जैसे पदार्थों को अक्सर सूप सामग्री के रूप में चुना जाता है और पशुधन और पोल्ट्री मांस के साथ पकाया जाता है। उपभोक्ता सूप पीने से कंडीशनिंग, स्वास्थ्य देखभाल और अन्य प्रभाव प्राप्त करने की उम्मीद करते हैं [5]। इस सर्वेक्षण के नतीजे यह भी दिखाते हैं कि उपभोक्ता आबादी मुख्य रूप से इनका सीधे उपभोग नहीं करती है, जिसका अनुपात 80% से अधिक है। कहने का तात्पर्य यह है कि, सर्वेक्षण की गई आबादी मुख्य रूप से सूप बनाकर, पानी में भिगोकर, शराब में भिगोकर आदि पायलट भोजन और नशीली दवाओं का सेवन करती है, और कुछ पदार्थों को सीधे खाना भी मुश्किल होता है, जैसे: एस्ट्रैगलस कठोर और कठोर होता है, नहीं तोड़ना आसान है, और इसका क्रॉस सेक्शन अत्यधिक रेशेदार है [4]। इसके अलावा, मूल, क्षेत्रीय उत्पादन उद्यमों और कीमतों जैसे कारकों का पायलट पदार्थों की खपत दर पर प्रभाव पड़ेगा। उदाहरण के लिए, सिस्टैंच डेजर्टिकोला (रेगिस्तान) रेगिस्तानी वातावरण में उगाने के लिए उपयुक्त है और ज्यादातर इनर मंगोलिया, झिंजियांग, शानक्सी, गांसु और अन्य क्षेत्रों में उत्पादित होता है [6]। घरेलू सर्वेक्षणों में यह भी पाया गया कि हमारे प्रांत के निवासियों में सिस्टैंच डेजर्टिकोला के बारे में जागरूकता दर कम है (डेटा नहीं दिखाया गया है)।

इस अध्ययन में, 6 पायलट खाद्य और औषधि पदार्थों की खपत दर पुरुषों की तुलना में महिलाओं में अधिक थी, जिनमें कोडोनोप्सिस पाइलोसुला, एस्ट्रैगलस मेम्ब्रेनियस, अमेरिकन जिनसेंग, गैनोडर्मा ल्यूसिडम, डेंड्रोबियम ऑफिसिनेल (सूखा), और गैस्ट्रोडिया एलाटा शामिल हैं। विभिन्न लिंगों के बीच उपभोग दर का अंतर 3.1%-5.4% था। कुछ अध्ययनों ने गुआंग्डोंग में पेशेवर लोगों की टीसीएम संविधान स्थिति का विश्लेषण किया है और बताया है कि संतुलित संविधान वाले पुरुषों का अनुपात महिलाओं की तुलना में काफी अधिक है, यह सुझाव देता है कि पक्षपाती संविधान वाली महिलाओं को संतुलित संविधान समायोजन की अधिक आवश्यकता है [{{5 }}]। ग्वांगडोंग में, सूप और औषधीय भोजन बनाना शरीर की संरचना को समायोजित करने के महत्वपूर्ण तरीके हैं [5,9]। यह एक महत्वपूर्ण कारण हो सकता है कि महिलाओं की भोजन और औषधि पदार्थों की खपत दर पुरुषों की तुलना में अधिक है। हमारी टीम द्वारा पिछले अध्ययनों में यह पाया गया था कि बाहर खाना खाने वाले पुरुषों का अनुपात महिलाओं की तुलना में काफी अधिक था [10]। चूँकि बाहर खाना खाते समय खाए जाने वाले कुछ खाद्य पदार्थ और नशीली दवाओं (जैसे कि केवल सूप और पानी पीना) को पहचानना और याद रखना मुश्किल होता है, इसलिए उत्तरदाता इस भाग को अनदेखा कर सकते हैं। भोजन और औषधि पदार्थों की खपत की स्थिति, जो पुरुष उपभोग दर को कम आंक सकती है। गुइझोऊ, झेजियांग और युन्नान में किए गए एक सर्वेक्षण में पाया गया कि पुरुषों के बीच डेंड्रोबियम ऑफिसिनेल की खपत दर (71.8%, 310/432) महिलाओं की तुलना में अधिक थी (61.6%, 398/646) [11], जो काफी अलग है इस अध्ययन के परिणामों से. मतभेदों से पता चलता है कि विभिन्न क्षेत्रों में पायलट परीक्षणों में भोजन और औषधि पदार्थों की खपत दरों में अंतर हो सकता है।

पायलट खाद्य और औषधि पदार्थ उपभोक्ताओं की प्रत्येक खपत के परिणाम बताते हैं कि उपभोक्ता समूहों के बीच, पायलट में सूखे भोजन और औषधि पदार्थों की औसत खपत 7.4-10.4 ग्राम है, और डेंड्रोबियम ऑफिसिनेल की औसत खपत है (ताज़ा) 41.9 ग्राम तक पहुँच जाता है। चीनी फार्माकोपिया में विभिन्न पायलट खाद्य और औषधि पदार्थों की खुराक ऊपर सूचीबद्ध हैं। कोडोनोप्सिस पाइलोसुला और एस्ट्रैगलस को छोड़कर, अन्य पायलट खाद्य और औषधि पदार्थों के उच्च उपभोग समूह (पी95) चीनी फार्माकोपिया में खुराक की ऊपरी सीमा से अधिक हैं, जबकि अमेरिकी जिनसेंग और सिस्टैंच डेजर्टिकोला की खपत जनसंख्या के औसत मूल्य से अधिक है इसकी संगत उपयोग सीमा। हालांकि पिछले अध्ययनों से पता चला है कि इन नौ पायलट खाद्य पदार्थों के विषाक्त सुरक्षा मूल्यांकन में स्पष्ट विषाक्तता नहीं है, मनुष्यों पर प्रासंगिक शोध अभी भी अपेक्षाकृत कमजोर है, और अनुचित उपभोग मात्रा और उपभोग के तरीके स्वास्थ्य जोखिम ला सकते हैं। उदाहरण के लिए, अध्ययनों से पता चला है कि बड़ी मात्रा में ताजा अमेरिकी जिनसेंग चबाने से उल्टी और हृदय गति में वृद्धि जैसी प्रतिकूल प्रतिक्रियाएं हो सकती हैं [12-13]। "उन पदार्थों की सूची पर प्रबंधन विनियम जो पारंपरिक रूप से खाद्य और पारंपरिक चीनी चिकित्सा दोनों हैं" भोजन और दवा पदार्थों की खपत की मात्रा की अनुशंसा नहीं करते हैं [14]। खाद्य सुरक्षा मानक और निगरानी एवं मूल्यांकन विभाग अनुशंसा करता है कि खाद्य और औषधि पदार्थों का पारंपरिक तरीकों से संयमित सेवन किया जाए [15]। यह अनुशंसा की जाती है कि इन खाद्य और औषधि पदार्थों का वैज्ञानिक रूप से मूल्यांकन किया जाए, उपयोग और खुराक को परिष्कृत किया जाए, और लोकप्रिय विज्ञान प्रचार और अन्य तरीकों के माध्यम से निवासियों के विभिन्न खाद्य और औषधि पदार्थों के सेवन की शुद्धता में सुधार किया जाए।