वाइन-सोइंग और रोस्टिंग प्रोसेसिंग तकनीक और क्वालिटी स्टैंडर्ड्स फॉर सिस्टन्च डेजर्टिकोला के लिए एएचपी-आलोचना एन्ट्रापी वेट विधि का उपयोग करते हुए ऑर्थोगोनल प्रायोगिक डिजाइन के साथ संयुक्त
Feb 27, 2025
2.8 गुणवत्ता अनुसंधान
2.8.1 विशेषता पहचान
प्रसंस्करण के बादCistanche deserticola काढ़ा टुकड़ों के 19 बैचअनुकूलित का उपयोग करनाशराब-भिगोने और भूनने की विधि, उनकी विशेषताओं को निम्नानुसार वर्णित किया गया था:
वे के रूप में दिखाई देते हैंअनियमित मोटी स्लाइसके साथगहरे भूरे या पीले-भूरे रंग की सतह। क्रॉस-सेक्शन प्रदर्शनीलहराती छल्ले में व्यवस्थित डॉट-जैसे संवहनी बंडलों। बनावट अपेक्षाकृत कठिन है, एक मामूली के साथशराब की सुगंध, a मधुर स्वाद, और एथोड़ा कड़वा aftertaste। प्रतिनिधि नमूने(S1–S3)में दिखाया गया हैचित्र 2.
चित्र 2:शराब से लथपथ और भुना हुआ तीन बैचों के नमूनेCistanche deserticola काढ़ा टुकड़े.
16% एक्टियोसाइड के साथ cistanche निकालें
अधिक जानकारी के लिए क्लिक करें
2.8.2 निरीक्षण
में निर्दिष्ट तरीकों का पालन करेंचीनी फार्माकोपिया का 2020 संस्करण, नमी सामग्री और कुल राख सामग्री को मापा गया थाट्रिपल में, और परिणाम प्रस्तुत किए गए हैंतालिका 12.
नमीके 19 बैचों केअल्कोहल-लथपथ और भुना हुआ cistanche डेजर्टिकोला काढ़ा टुकड़ेसे5.56% से 9.14%.
कुल राख सामग्रीसे4.64% से 7.63%.
मानते हुएकाढ़े के टुकड़े की गुणवत्ता में उतार -चढ़ाव,अर्थ मूल्यनमी की सामग्री और कुल राख सामग्री थी30% की वृद्धि हुईनिम्नलिखित गुणवत्ता मानकों को स्थापित करने के लिए:
नमी सामग्री 9.56% से अधिक नहीं होनी चाहिए.
कुल राख सामग्री 8.15% से अधिक नहीं होनी चाहिए.
2.8.3 निकालने योग्य पदार्थ और घटक सामग्री का निर्धारण
निम्नलिखितचीनी फार्माकोपिया का 2020 संस्करण, की सामग्रीनिकालने योग्य मामलानिर्धारित किया गया था। की सामग्रीसक्रिय घटकमें वर्णित विधि के अनुसार मापा गया थाधारा २.१में दिखाए गए परिणामों के साथतालिका 12.
निकालने योग्य पदार्थ सामग्रीसे57.38% से 71.91%, एक साथ66.48% का औसत मूल्य.
की कुल सामग्रीइकोनैकोसाइड और वर्बस्कोसाइडसे0। 37% से 1.52%.
मानते हुएकाढ़े के टुकड़े की गुणवत्ता में उतार -चढ़ाव,औसत मान 30% कम हो गए थेनिम्नलिखित गुणवत्ता मानकों को स्थापित करने के लिए:
निकालने योग्य पदार्थ सामग्री 46.54% से कम नहीं होनी चाहिए.
Echinacoside और Verbascoside की कुल सामग्री 0 से कम नहीं होनी चाहिए। 59%.
चित्रा 2 वाइन-लथपथ भुने हुए सिस्टेंच डेजर्टिकोला स्लाइस के तीन बैचों के नमूने
तालिका 12: नमी सामग्री, कुल राख सामग्री, निकालने की सामग्री, और घटक सामग्री का निर्धारण 19 बैचों में शराब से लथपथ और भुना हुआसिसकलाकाढ़ा (%)
| नमूना | नमी (%) | कुल राख (%) | निकालना (%) | इचिनकोसाइड (%) | Cistanoside a (%) | ट्यूबलोसाइड ए (%) | वर्बस्कोसाइड (%) | Isoverbascoside | 2-एसिटाइलवरबास्कोसाइड (%) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| S1 | 8.43 | 6.56 | 70.39 | 0.96 | 0.20 | 0.01 | 0.27 | 0.06 | 0.27 |
| S2 | 7.23 | 7.28 | 69.17 | 0.90 | 0.20 | 0.03 | 0.23 | 0.06 | 0.05 |
| S3 | 8.02 | 7.26 | 70.09 | 1.22 | 0.23 | 0.03 | 0.30 | 0.06 | 0.02 |
| S4 | 8.40 | 6.66 | 70.73 | 0.78 | 0.23 | 0.05 | 0.28 | 0.04 | 0.12 |
| S5 | 8.01 | 7.63 | 68.73 | 0.81 | 0.23 | 0.03 | 0.31 | 0.06 | 0.21 |
| S6 | 9.14 | 7.42 | 66.09 | 0.19 | 0.11 | 0.01 | 0.18 | 0.03 | 0.18 |
| S7 | 8.77 | 6.57 | 63.14 | 0.39 | 0.16 | 0.01 | 0.17 | 0.03 | 0.14 |
| S8 | 7.07 | 6.60 | 65.56 | 0.30 | 0.16 | 0.04 | 0.09 | 0.02 | 0.13 |
| S9 | 8.32 | 5.33 | 63.16 | 0.57 | 0.24 | 0.02 | 0.21 | 0.04 | 0.09 |
| S10 | 6.18 | 6.93 | 64.51 | 0.41 | 0.10 | 0.03 | 0.29 | 0.04 | 0.10 |
| S11 | 8.60 | 6.68 | 68.47 | 0.60 | 0.23 | 0.03 | 0.34 | 0.05 | 0.15 |
| S12 | 7.58 | 6.15 | 69.24 | 1.18 | 0.16 | 0.04 | 0.37 | 0.05 | 0.12 |
| S13 | 6.32 | 4.64 | 69.89 | 0.79 | 0.16 | 0.04 | 0.19 | 0.04 | 0.02 |
| S14 | 5.56 | 4.83 | 62.95 | 0.56 | 0.07 | 0.03 | 0.08 | 0.04 | 0.02 |
| S15 | 6.67 | 7.36 | 62.81 | 0.92 | 0.10 | 0.02 | 0.20 | 0.10 | 0.02 |
| S16 | 6.49 | 6.49 | 71.91 | 0.36 | 0.08 | 0.02 | 0.10 | 0.05 | 0.02 |
| S17 | 5.32 | 4.84 | 63.01 | 0.63 | 0.21 | 0.02 | 0.07 | 0.02 | 0.02 |
| S18 | 6.93 | 5.34 | 57.38 | 0.47 | 0.11 | 0.02 | 0.07 | 0.02 | 0.02 |
| S19 | 5.62 | 5.52 | 65.82 | 0.66 | 0.14 | 0.04 | 0.12 | 0.04 |
3 चर्चा
क्रोमैटोग्राफिक स्थिति अनुकूलन
के अनुकूलन के दौरानक्रोमैटोग्राफिक परिस्थितियाँ, कई मोबाइल चरण रचनाओं की तुलना की गई थी, जिनमें शामिल थे:
मेथनॉल/एसिटोनिट्राइल - 0। 2% फॉस्फोरिक एसिड समाधान
मेथनॉल/एसिटोनिट्राइल - 0।% फॉर्मिक एसिड समाधान
मेथनॉल/एसिटोनिट्राइल - 0। 2% फॉर्मिक एसिड समाधान
मेथनॉल/एसिटोनिट्राइल - 0। 5% फॉर्मिक एसिड समाधान
यह पाया गया कि उपयोग करते समयएसिटोनिट्राइल - 0। 2% फॉस्फोरिक एसिड समाधानमोबाइल चरण के रूप में,बेसलाइन ने मामूली विचलन दिखाए। जब उपयोग किया जाता हैमेथनॉल - 0। 1% फॉर्मिक एसिड समाधान,क्रोमैटोग्राफिक चोटियों का पृथक्करण अपेक्षाकृत खराब था। अंत में,एसिटोनिट्राइल - 0। 5% फॉर्मिक एसिड समाधानइसके कारण मोबाइल चरण के रूप में चुना गया थाबेहतर शिखर आकार और पृथक्करण प्रदर्शन.
के लिएपता लगाना तरंग दैर्ध्य और स्तंभ तापमान, विचार करने के बादसंचालन और सटीकता में आसानीका पता लगाने की तरंग दैर्ध्य330 एन.एम.द्वारा प्रदान किया गयाऔषध-संस्कार ग्रन्थके लिए चुना गया थाइकोनैकोसाइड और वर्बस्कोसाइड, और ए30 डिग्री का स्तंभ तापमानसभी छह घटकों के लिए अच्छा अवशोषण प्रदान करने के लिए पाया गया था।
शराब से लथपथ और भुना हुआ मूल्यांकन संकेतक का चयनसिसकलाडिक्रेशन के टुकड़े
चयन मेंआंतरिक गुणवत्ता मूल्यांकन संकेतक, दोनोंअवहेलना और वैज्ञानिक वैधताजोर दिया गया। चुना हुआअंकक घटकशामिल:
उच्च-सामग्री यौगिकजैसे किइकोनैकोसाइड और वर्बस्कोसाइड
प्रसंस्करण से पहले और बाद में महत्वपूर्ण सामग्री में परिवर्तन होता है, जैसे किisoverbascoside, 2′-acetylverbascoside, और cistanoside a
जैविक रूप से सक्रिय घटक, जैसे किट्यूबलोसाइड ए
गणना के लिएवजन गुणांक और स्कोर,एएचपी-आलोचना व्यापक भार विधिइस्तेमाल किया गया था, जो प्रभावी रूप से संयुक्त थाव्यक्तिपरक और वस्तुनिष्ठ कारक, यह सुनिश्चित करते हुए व्यक्तिपरक पूर्वाग्रह को कम करनाआंकड़ा स्थिरता और परिवर्तनशीलता। यह विधि हस्तक्षेप को कम करती है, सुनिश्चित करती हैवैज्ञानिक और स्थिर परिणाम, और मल्टी-इंडिकेटर व्यापक स्कोरिंग दृष्टिकोण की विश्वसनीयता को बढ़ाता है।
शराब से लथपथ और भुना हुआ प्रसंस्करण तकनीकों का मूल्यांकनसिसकला
इस अध्ययन ने जांच कीप्रक्रमण प्रौद्योगिकीकाशराब से लथपथ और भुना हुआसिसकलाएक का उपयोगएकल-कारक प्रयोगके प्रभावों का मूल्यांकन करने के लिए:
शराब का प्रकार और मात्रा
भिगोने की अवधि
रोस्टिंग तापमान
रोस्टिंग टाइम
विभिन्न शराब प्रकारों का प्रभाव
की तुलनाहुआंगजीयू (येलो राइस वाइन), मिजियू (राइस वाइन), और बाईजीयू (चीनी डिस्टिल्ड शराब)दिखाया कि नीचेहुआंगजीयू प्रसंस्करण शर्तें,छह घटक सामग्री mijiu की तुलना में अधिक थी, औरEchinacoside और Verbascoside अधिक स्थिर थे, पिछले शोध निष्कर्षों के अनुरूप[7,8].
शराब की मात्रा का प्रभाव
औषध-संस्कार ग्रन्थनिर्धारित करता हैहुआंगजीयू-टू-सिसकला10: 2 से 10: 3 का अनुपात। हालांकि, जब एक का उपयोग किया जाता हैइस अध्ययन में 10: 1 अनुपात,Echinacoside और Verbascoside सामग्री काफी अधिक थीफार्माकोपिया की अल्कोहल की खुराक का उपयोग करके प्राप्त किए गए लोगों की तुलना में।
भिगोने का प्रभाव
के अनुसारपारंपरिक चीनी चिकित्सा ग्रंथ, "तीन दिनों के लिए भिगोने और बारीक रूप से भूनने" की सिफारिश की जाती है। इसलिए, भिगोने के समय का परीक्षण किया गया था6 से 72 घंटे.
रोस्टिंग तापमान और समय का प्रभाव
शब्द"रोस्टिंग" (焙, bèi)परंपरागत रूप से एक गर्म पर बेकिंग को संदर्भित करता हैसिरेमिक टाइल, जो तापमान तक पहुंच सकता है200 डिग्री।"अनहुई प्रांतीय प्रसंस्करण मानक"निर्दिष्ट करें कि भुना हुआ उपयोग करना चाहिएकम गर्मी, तो एक तापमान सीमा(85) 5) डिग्री (185) 5) डिग्रीपरीक्षण किया गया था।
तब सेलंबे समय तक भूनने के समय से वाष्पशील घटकों का अधिक नुकसान होता है, भुना हुआ समय20 से 40 मिनटचयनित थे, औरइष्टतम पैरामीटर रेंजप्रत्येक कारक के लिए निर्धारित किया गया था।
एएचपी-आलोचना और ऑर्थोगोनल डिजाइन का उपयोग करके प्रसंस्करण मापदंडों का अनुकूलन
का उपयोगएएचपी-आलोचना एन्ट्रापी वजन विधि, प्रत्येक के वजन गुणांकमूल्यांकन सूचकांकमेंशराब से लथपथ और भुना हुआ प्रसंस्करण विधिनिर्धारित किए गए थे। तब,ऑर्थोगोनल प्रायोगिक डिजाइनअनुकूलित करने के लिए लागू किया गया थाप्रसंस्करण मापदंड, के लिए अग्रणीअंतिम अनुकूलित प्रसंस्करण विधि:
100 ग्राम शुद्धसिसकला
10 ग्राम हुआंगजीयू
26 घंटे के लिए भिगोना
30 मिनट के लिए (155) 5) डिग्री पर भूनें
स्वाभाविक रूप से ठंडा करनाअंतिम उत्पाद प्राप्त करने के लिए
स्थापितगुणवत्ता मानकशराब के लिए और भुना हुआसिसकलाकाढ़ा टुकड़े थे:
9.56% से कम या उसके बराबर नमी सामग्री
कुल राख सामग्री 8.15% से कम या उसके बराबर है
इथेनॉल-घुलनशील अर्क सामग्री 46.54% से अधिक या उससे अधिक है
कुल 0 के बराबर या उससे अधिक कुल echinacoside और verbascoside सामग्री।
चुनौतियां और भविष्य के अनुसंधान निर्देश
प्रायोगिक परिणाम दिखाए गएविभिन्न बैचों के बीच महत्वपूर्ण गुणवत्ता अंतर, जिसके लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता हैकच्चे में भिन्नतासिसकलासामग्री.
वर्तमान में,कई चुनौतियां बनी हुई हैंके अध्ययन मेंसिसकलाप्रसंस्करण, जैसे:
आदर्श उपस्थिति विशेषताएँकाअल्कोहल से संबंधितसिसकलाडिक्रेशन के टुकड़े, जो होना चाहिएगहरे भूरे, चमकदार, बनावट में मध्यम नरम, स्वाद में मीठा, और शराब के साथ थोड़ा सुगंधित
के बीच बनावट में अंतरअल्कोहल-स्टीम्ड, अल्कोहल-स्टू, और भुना हुआ काढ़ा टुकड़े, कहाँस्टीम्ड और स्टूडेड टुकड़े नरम होते हैं, जबकि भुना हुआ टुकड़े कठिन होते हैं
चाहेये पाठ संबंधी अंतरके अनुरूपआंतरिक गुणवत्ता परिवर्तन, आगे के शोध की आवश्यकता है
चुनौतियां और भविष्य के अनुसंधान निर्देश
हालांकि इस अध्ययन ने सफलतापूर्वक अनुकूलित कियाशराब से लथपथ और भुना हुआसिसकलासंसाधन विधिऔर स्थापित गुणवत्ता मानकों,महत्वपूर्ण अंतरके बीच देखे गए थेअलग -अलग बैचप्रसंस्कृत काढ़े के टुकड़ों की। इस भिन्नता के कारण होने की संभावना हैकच्चे में अंतर्निहित गुणवत्ता अंतरसिसकलासामग्री, कच्चे माल चयन और प्रसंस्करण तकनीकों में आगे मानकीकरण की आवश्यकता पर प्रकाश डाला।
वर्तमान में,कई चुनौतियां बनी हुई हैंके अध्ययन मेंसिसकलाप्रसंस्करण, जैसे:
आदर्श उपस्थिति विशेषताएँकाअल्कोहल से संबंधितसिसकलाडिक्रेशन के टुकड़े, जो होना चाहिएगहरे भूरे, चमकदार, बनावट में मध्यम नरम, स्वाद में मीठा, और शराब के साथ थोड़ा सुगंधित
के बीच बनावट में अंतरअल्कोहल-स्टीम्ड, अल्कोहल-स्टू, और भुना हुआ काढ़ा टुकड़े, कहाँस्टीम्ड और स्टूडेड टुकड़े नरम होते हैं, जबकि भुना हुआ टुकड़े कठिन होते हैं
चाहेये पाठ संबंधी अंतरके अनुरूपआंतरिक गुणवत्ता परिवर्तन, आगे के शोध की आवश्यकता है
यह अध्ययन प्रदान करता हैशराब से लथपथ और भुना हुआ अनुकूलन के लिए वैज्ञानिक आधारसिसकलाप्रक्रमण तकनीक, लेकिन आगे की जांच की आवश्यकता हैमानकीकरण को बढ़ाएं और बैच-टू-बैच स्थिरता सुनिश्चित करें.
