Resveratrol-Loaded पिकरिंग इमल्शन की तैयारी और स्थिरता अखरोट प्रोटीन/ Cistanche deserticola पॉलीसेकेराइड समग्र नैनोकणों द्वारा स्थिर किया गया

अमूर्त:

 

इस अध्ययन में, अखरोट प्रोटीन/गौण। नैनोकणों और पिकरिंग इमल्शन का मूल्यांकन कण आकार, पॉलीडिस्पर्सिटी इंडेक्स और ज़ेटा क्षमता के संदर्भ में किया गया था। इंटरफैसिअल टेंशन, स्टोरेज स्टेबिलिटी, थर्मल स्टेबिलिटी, एनकैप्सुलेशन दक्षता, माइक्रोस्ट्रक्चर और पिकरिंग इमल्शन की ऑक्सीकरण स्थिरता पर WP/CDPS द्रव्यमान अनुपात का प्रभाव जांच की गई। परिणामों से पता चला कि सीडीपी के अनुपात में वृद्धि के साथ, WP/CDPS नैनोकणों की ज़ेटा क्षमता धीरे -धीरे −22 से −37 mV तक कम हो गई। 1: 1 के सीडीपी के लिए WP के द्रव्यमान अनुपात के साथ पिकरिंग इमल्शन (C1W1R) सबसे छोटा औसत कण आकार (5.927 माइक्रोन) था, सबसे कम इंटरफैसिअल टेंशन (11.88 mn/m), अच्छा भंडारण स्थिरता और थर्मल स्थिरता। 480 घंटे के भंडारण के बाद, पायसीकारी परत का अनुपात 95.6%था। C1W1R के कण आकार में तापमान के साथ सबसे छोटा परिवर्तन था। Confocal लेजर स्कैनिंग माइक्रोस्कोपी (CLSM) के परिणामों से पता चला है कि WP/CDPS- स्थिर इमल्शन प्रभावी रूप से 85% से अधिक की एनकैप्सुलेशन दक्षता के साथ रेस्वेराट्रोल (RT) को प्रभावी ढंग से एनकैप्सुलेट कर सकता है, जो कि WP- स्थिर इमल्शन की तुलना में अधिक था, और 35 दिनों के बाद एनकैप्सुलेशन दक्षता 92.9% तक पहुंच गई। WP/CDP द्वारा स्थिर पिकरिंग इमल्शन कार्यात्मक खाद्य उद्योग और अन्य संबंधित उद्योगों में रेस्वेराट्रोल के स्थिर-राज्य वितरण के लिए एक आशाजनक वैकल्पिक वाहक प्रदान करता है।

कीवर्ड:अखरोट प्रोटीन;गौण; Resveratrol; पिकरिंग इमल्शन; स्थिरता

उच्च इचिनकोसाइड और एक्टियोसाइड के साथ cistanche हेरल की खुराक

 

 

 

 

Resveratrol (RT) पौधों से निकाले गए एक गैर-फ्लैवोनोइड प्राकृतिक पॉलीफेनोल कार्बनिक यौगिक है। यह व्यापक रूप से इसकी विभिन्न औषधीय गतिविधियों जैसे कि विरोधी भड़काऊ, एंटीऑक्सिडेंट, एंटी-ट्यूमर, न्यूरोप्रोटेक्शन और इस्केमिक क्षति के सुधार के लिए उपयोग किया जाता है। व्यापक चिंता [1-2]। हाल के वर्षों में, आरटी का उपयोग भोजन, दवा, सौंदर्य प्रसाधन और अन्य उद्योगों में व्यापक रूप से किया गया है। विभिन्न कार्यात्मक कारकों में, आरटी के ट्रांस आइसोमर संरचना में कार्यात्मक समूह जैसे सुगंधित रिंग, फेनोलिक हाइड्रॉक्सिल समूह और डबल बॉन्ड होते हैं, जिनमें उच्च जैविक गतिविधि होती है [3-4]। हालांकि, यह बताया गया है कि आरटी की आइसोमेराइजेशन घटना और खराब जल घुलनशीलता इसके विकास और खाद्य प्रसंस्करण, दवा की तैयारी और सक्रिय झिल्ली की तैयारी में उपयोग को सीमित करती है। नैनोकणों और पायस जैसे डिलीवरी सिस्टम में एनकैप्सुलेशन इसकी स्थिरता और जल घुलनशीलता में काफी सुधार कर सकता है, और जठरांत्र संबंधी मार्ग के एक विशिष्ट वातावरण में आरटी की धीमी और निरंतर रिलीज को प्रभावी ढंग से नियंत्रित कर सकता है, इस प्रकार आरटी [{5}}] की जैव उपलब्धता में सुधार कर सकता है।
प्लांट प्रोटीन में अच्छी बायोकंपैटिबिलिटी और सतह की गतिविधि होती है और इसका उपयोग खाद्य क्षेत्र में किया जाता है [7]। वर्तमान में, अधिक से अधिक अध्ययनों में पाया गया है कि पानी-अघुलनशील प्रोटीन नैनोपार्टिकल्स पिकरिंग इमल्शन तैयार करने के लिए उत्कृष्ट वाहक सामग्री हैं [8]। अखरोट प्रोटीन (WP) को स्व-विधानसभा के माध्यम से अखरोट प्रोटीन नैनोकणों (WPN) में बनाया जा सकता है। WPN में अच्छी बायोकंपैटिबिलिटी और बायोएडेसियन है और यह एक आदर्श वाहक सामग्री है [9]। हालांकि, WPN की खराब जल घुलनशीलता के कारण, WPN- स्थिर पिकरिंग इमल्शन अक्सर अस्थिर होते हैं। डब्ल्यूपीएन के पानी की घुलनशीलता को समायोजित करने के लिए प्रोटीन-पोलिसैकेराइड संयोजन के माध्यम से समग्र नैनोकणों को तैयार किया जाता है, जैसे कि स्टेविया, नैनोसेल्यूलोज, चिटोसन, आदि। प्रोटीन युग्मन के साथ युग्मित पिकरिंग इमल्स [10-12] के इंटरफेसियल गुणों को बेहतर बनाने के लिए एक प्रभावी तरीका साबित हुआ है। पौधे के प्रोटीन से तैयार खाद्य-ग्रेड ठोस कण-स्थिर पिकरिंग इमल्शन की उच्च स्थिरता और उच्च सुरक्षा विशेषताओं के मद्देनजर, इसका उपयोग आरटी की रक्षा और वितरित करने के लिए किया जा सकता है, जो खाद्य क्षेत्र में आरटी के आवेदन के दायरे को व्यापक बनाता है।
Cistanche Deserticola Polysaccharide (CDPS) Cistanche Deserticola का मुख्य घटक है। यह एक अम्लीय हेटेरोपॉलेसेकेराइड है जो ग्लूकोज, गैलेक्टोज, रामनोज, अरबिनोज़, फ्रुक्टोज और अन्य मोनोसैकेराइड से बना है। इसमें नसों की रक्षा करने और आंतों के कार्य में सुधार के कार्य हैं। ट्रैक्ट वनस्पतियों, प्रतिरक्षा को विनियमित करना
इसमें महामारी को रोकने और स्मृति में सुधार जैसे कार्य हैं, और इसका उपयोग स्वास्थ्य उत्पादों या दवाओं के लिए कच्चे माल के रूप में किया जा सकता है [13]। ˆ
सीडीपी और प्रोटिओग्लाइकन का संयोजन इसे एक निश्चित पायसीकरण स्थिरता देता है और इसका उपयोग कुछ इमल्सीफायर के बजाय खाद्य प्रसंस्करण में किया जा सकता है। इसलिए, मजबूत नकारात्मक चार्ज, बढ़ाया हाइड्रोफिलिसिटी और सीडीपी की बेहतर फैलाव का लाभ उठाते हुए, कोई भी इकिंग इमल्शन को स्थिर करने के लिए सकारात्मक रूप से चार्ज किए गए डब्ल्यूपी के साथ कंपाउंडिंग करके मिश्रित कणों को तैयार करने का प्रयास कर सकता है। हालांकि, कुछ अध्ययनों ने पिकरिंग इमल्शन को स्थिर करने के लिए WP और CDP के विभिन्न द्रव्यमान अनुपातों के साथ WP/CDPS समग्र नैनोकणों को तैयार करने का प्रयास किया है।
इसके आधार पर, इस अध्ययन ने WP और CDPS के बड़े पैमाने पर अनुपात को बदलकर WP/CDPS कम्पोजिट नैनोकणों को तैयार किया और उन्हें RT को स्थिर करने के लिए उपयोग किया। विभिन्न WP/CDPS समग्र नैनोकणों के भौतिक गुणों का अध्ययन करें और पिकरिंग इमल्शन के प्रदर्शन पर विभिन्न WP/CDPS समग्र नैनोकणों के प्रभावों का अध्ययन करें, ताकि WP/CDPS कणों के पायसीकारी प्रदर्शन और पायस स्थिरता में सुधार के लिए एक सैद्धांतिक आधार प्रदान किया जा सके, और WP/CDPS के उपयोग के लिए RT और DILLUSE के लिए संदर्भ प्रदान करता है।

उच्च इचिनकोसाइड और एक्टियोसाइड के साथ cistanche हेरल की खुराक

 

1 सामग्री और तरीके

1.1 सामग्री और अभिकर्मक

WP पाउडर (शुद्धता 90%) पेप्टाइड लव बायोटेक्नोलॉजी (xi'an) कं, लिमिटेड ;; NaOH, HCI, निर्जल इथेनॉल, आरटी (शुद्धता 99%), सोडियम क्लोराइड (विश्लेषणात्मक ग्रेड) शिनजियांग होंग्डो इंस्ट्रूमेंट कं, लिमिटेड ;; आरटी मानक (98%से अधिक या उससे अधिक एचपीएलसी, आणविक भार 228.24 दा) चेंगदू डस्टर बायोटेक्नोलॉजी कं, लिमिटेड ;; सीडीपी (पाउडर के बाद 80-120 मेष छलनी, शुद्धता 98%, मुख्य घटक: फेनिलिथाइल ग्लाइकोसाइड, इचिनकोसाइड, वर्बस्कोसाइड, यूजेनॉल ग्लाइकोसाइड, सिस्टानसाइड ए, आदि, आणविक भार 488.44 डीए) शांघे युनीकोलॉजी); नील रेड डाई सिग्मा-एल्ड्रिच (शंघाई) ट्रेडिंग कं, लिमिटेड ;; फ्लोरेसिन आइसोथियोसाइनेट एस्टर (एफआईटीसी) बीजिंग सोलेबो टेक्नोलॉजी कं, लिमिटेड ;; गैर-एस्ट्रिफ़ाइड फैटी एसिड किट सुजौ केमिंग बायोटेक्नोलॉजी कं, लिमिटेड ;; मेथनॉल, एन-हेक्सेन, डाइक्लोरोमेथेन (क्रोमैटोग्राफिक ग्रेड) सिनोफर्म केमिकल अभिकर्मक कं, लिमिटेड।

 

1.2 उपकरण और उपकरण

Cientz -30 nd फ्रीज ड्रायर, Jy 92- iine अल्ट्रासोनिक सेल क्रशर Ningbo Xinzhi Biotechnology Co., Ltd ;; Df -101 s चुंबकीय stirrer shanghai lichen bangxi साधन प्रौद्योगिकी कंपनी, लिमिटेड ;; Phs -3 CE अम्लता मीटर शंघाई यिडियन साइंटिफिक इंस्ट्रूमेंट कं, लिमिटेड ;; विजेता 2005e लेजर कण आकार का विश्लेषक जिनन माइक्रो-नैनो कण साधन कं, लिमिटेड ;; JS94H ज़ेटा संभावित मीटर शंघाई झोंगचेन डिजिटल प्रौद्योगिकी उपकरण कं, लिमिटेड ;; AXRP CONFOCAL लेजर स्कैनिंग माइक्रोस्कोपी (CLSM) Nikon Corporation, जापान।

 

1.3 तरीके

1.3.1 WPN की तैयारी

डब्ल्यूपीएन को एंटी-सॉल्वेंट वर्षा विधि [14] द्वारा तैयार किया गया था। 2 g wp को 1 0 0 ml 0} में भंग कर दिया गया था। फिर बड़े कणों और अन्य अघुलनशील पदार्थों को हटाने के लिए 10 मिनट के लिए 3 000 r/मिनट पर सेंट्रीफ्यूज। अंत में, प्राप्त सतह पर तैरनेवाला के पीएच मान को 0.1 मोल/एल एचसीएल या एनएओएच समाधान के साथ 12.0 तक समायोजित किया गया था, और फैलाव 12 एच के लिए -80 डिग्री पर एक रेफ्रिजरेटर में पूर्व-फ्रोजेन था, और फिर 72 एच के लिए -50 डिग्री पर वैक्यूम फ्रीज-ड्राई किया गया।

 

1.3.2 WP/CDPS समग्र नैनोकणों की तैयारी

1। 0 जी सीडीपी और डब्ल्यूपी को 1% सीडीपी सस्पेंशन और डब्ल्यूपी सस्पेंशन तैयार करने के लिए 100 एमएल डिस्टिल्ड वॉटर में बिखरे हुए थे। फिर, WP निलंबन को CDPs के विभिन्न द्रव्यमान अनुपातों में CDPs के अलग -अलग द्रव्यमान अनुपात में WP (4: 1, 3: 2, 1: 1, 2: 3 और 1: 4) में जोड़ा गया, और WP और CDP का मिश्रण हलचल के तहत प्राप्त किया गया। 40 डिग्री पर वैक्यूम (-0। 1 एमपीए) के तहत रोटरी वाष्पीकरण द्वारा अतिरिक्त पानी को वाष्पित किया गया था। नैनोपार्टिकल फैलाव 12 घंटे के लिए -80 की डिग्री पर एक रेफ्रिजरेटर में पूर्व-फ्रोजन था, और फिर WP/CDPS समग्र नैनोपार्टिकल्स प्राप्त करने के लिए 72 h के लिए -50 डिग्री पर वैक्यूम फ्रीज-ड्राय किया गया। WP/CDPS कम्पोजिट नैनोकणों के साथ CDPS के साथ WP मास अनुपात 4: 1, 3: 2, 1: 1, 2: 3 और 1: 4 को क्रमशः C4W1, C3W2, C1W1, C2W3 और C1W4 का नाम दिया गया।

 

1.3.3 कण आकार, पॉलीडिस्पर्सिटी इंडेक्स (कण आकार, पीडीआई) और ज़ेटा संभावित निर्धारण

 

साहित्य के अनुसार [15] मामूली संशोधनों के साथ, WPN और WPN और WP/CDPS समग्र नैनोकणों के कण आकार को लेजर कण आकार विश्लेषक गीला विधि का उपयोग करके मापा गया था। पीडीआई को एक गतिशील प्रकाश प्रकीर्णन उपकरण का उपयोग करके निर्धारित किया गया था। पिकरिंग इमल्शन की ज़ेटा क्षमता को एक ज़ेटा संभावित विश्लेषक का उपयोग करके मापा गया था। विश्लेषण से पहले, नमूना को कई बिखरने वाले प्रभावों से बचने के लिए अल्ट्राप्योर पानी के साथ 100 बार पतला किया गया था।

 

1.3.4 पिकरिंग इमल्शन की तैयारी

WPN और अलग -अलग WP/CDPS कम्पोजिट नैनोकणों (द्रव्यमान अंश 1%) के 100 मिलीलीटर निलंबन तैयार किए गए थे। आरटी (वॉल्यूम अंश 10%) प्रत्येक निलंबन के साथ मिलाया गया था। अल्ट्रासोनिक सेल व्यवधान 4 मिनट के लिए 250 डब्ल्यू पर किया गया था। अलग -अलग WP/CDPS कम्पोजिट नैनोपार्टिकल्स के अनुसार, पिकरिंग इमल्शन को C4W1R, C3W2R, C1W1R, C2W3R और C1W4R नाम दिया गया था। WPN द्वारा स्थिर और WPR नामित पिकरिंग इमल्शन को तैयार करने के लिए उसी विधि का उपयोग किया गया था।

 

1.3.5 पिकरिंग इमल्शन के इंटरफेसियल तनाव का निर्धारण

WP/CDPS कम्पोजिट नैनोकणों द्वारा स्थिर पिकरिंग इमल्शन का इंटरफैसिअल तनाव कुछ संशोधनों के साथ संदर्भ [16] की विधि के अनुसार निर्धारित किया गया था।
पिकरिंग इमल्शन के 20 μL को सिरिंज में जोड़ा गया था और गतिशील इंटरफेसियल तनाव को 25 डिग्री पर मापा गया था। प्रत्येक नमूने के इंटरफेसियल तनाव को 3 बार मापा गया था।

 

1.3.6 आरटी एम्बेडिंग दर का निर्धारण

आरटी की एम्बेडिंग दर पराबैंगनी स्पेक्ट्रोफोटोमेट्री द्वारा मेई यूकी एट अल की विधि का उपयोग करके निर्धारित की गई थी। [१]]। पतला पायस (वॉल्यूम अंश 1%) 9, 000 r/मिनट को 25 डिग्री पर 10 मिनट के लिए सेंट्रीफ्यूज किया गया था। सतह पर तैरनेवाला एकत्र किया गया था और अवशोषण को 306 एनएम पर मापा गया था। आरटी को पूरी तरह से भंग करने के बाद, यह उचित रूप से पतला हो गया था और आरटी की सामग्री की गणना उसके मानक वक्र (y=0} के अनुसार की गई थी। 124 2 x + 0। एम्बेडिंग दर की गणना सूत्र (1) का उपयोग करके की गई थी: