ताजा सिस्टैंच का प्राथमिक प्रसंस्करण: कटाई, सफाई और टुकड़े करने के लिए पूर्ण विशिष्टताएँ

की कटाईCistancheअत्यधिक मौसमी और मानकीकृत है। यदि बहुत जल्दी कटाई की जाती है, तो मांसल तने अपरिपक्व होते हैं, जिनमें सक्रिय घटक की मात्रा कम होती है और औषधीय प्रभावकारिता अपर्याप्त होती है। यदि बहुत देर से कटाई की जाती है, तो मांसल तने धीरे-धीरे बढ़े हुए फाइबर के साथ लिग्नाइफाइड हो जाते हैं, जिससे गुणवत्ता में गिरावट आती है, और हवा-रेत के कटाव, बीमारियों या कीटों के कारण सड़ भी सकते हैं या खराब हो सकते हैं। इसलिए, ताजी फसल की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए कटाई का सटीक समय पहला महत्वपूर्ण कदम हैCistanche.

Cistancheइसका विकास चक्र लंबा होता है, आमतौर पर कटाई के मानकों तक पहुंचने के लिए 3-5 साल की आवश्यकता होती है। कटाई मुख्य रूप से वसंत और शरद ऋतु में केंद्रित होती है, जिनमें से वसंत में काटी गई "स्प्रिंग सिस्टैंच" सबसे अच्छी गुणवत्ता की होती है। मार्च से मई तक, जैसे-जैसे तापमान बढ़ता है और बर्फ पिघलती है,Cistancheरेतीली मिट्टी से उगता है. मांसल तने मोटे, रंग में हल्के, मध्यम नमी सामग्री वाले होते हैं, और सक्रिय तत्वों की सामग्री (जैसे कि इचिनाकोसाइड और वर्बास्कोसाइड सहित फेनिलएथेनॉइड ग्लाइकोसाइड) अपने चरम पर पहुंच जाती है। सितंबर से अक्टूबर तक कटाई की जाने वाली शरद ऋतु सिस्टैंच गर्मियों में उच्च तापमान और सूखे के कारण थोड़ी कम हो जाती है, जिसमें वसंत की तुलना में थोड़ी कम सक्रिय सामग्री होती है।Cistanche, लेकिन इसकी गुणवत्ता अभी भी प्रसंस्करण आवश्यकताओं को पूरा करती है।

सिस्टैंच ट्यूबुलोसा की फसल

वर्तमान में, 98% से अधिकCistancheबाजार में कच्चे माल की कृत्रिम रूप से खेती की जाती है, जो आपूर्ति श्रृंखला की वैधता सुनिश्चित करता है और ट्रेसबिलिटी और नियंत्रणीयता में सुधार करता है। मुख्य उत्पादन क्षेत्र रेतीले क्षेत्रों जैसे इनर मंगोलिया के अल्क्सा, टकलामकन रेगिस्तान और झिंजियांग के तुरपन बेसिन में केंद्रित हैं, जिनमें से अल्क्सा का राष्ट्रीय उत्पादन का 90% से अधिक हिस्सा है।

कटाई में मध्यम कटाई और पारिस्थितिक संरक्षण के सिद्धांत का पालन किया जाएगा, बड़ी मशीनरी के साथ सैमोफाइट्स और मिट्टी की संरचना को नुकसान पहुंचाने से बचने के लिए मैन्युअल तरीकों का उपयोग किया जाएगा। आख़िरकार,Cistancheरोपण रेत निर्धारण और आर्थिक लाभ को जोड़ता है, जो पारिस्थितिक उत्पादों के मूल्य को समझने का एक विशिष्ट उदाहरण है।

चीनी जड़ी बूटी सिस्टैंच

कटाई के चरण इस प्रकार हैं:

की विकास स्थिति का आकलन करेंCistancheअंधी खुदाई से बचने के लिए रेत की सतह पर उभारों को देखकर।

मांसल तने के ऊपरी हिस्से को उजागर करने के लिए फावड़े से सतह की रेत को धीरे से हटा दें, ध्यान रखें कि एपिडर्मिस को खरोंच न करें।

मांसल तने के आधार पर, मेजबान पौधों (सैक्सौल, इमली) के साथ जुड़ने वाली जड़ों को काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें, फिर टूटने या क्षति से बचने के लिए तने को धीरे से बाहर खींचें।

ताजी कटाई को लपेटेंCistancheप्रदूषण और एपिडर्मल क्षति को रोकने के लिए तुरंत साफ धुंध या गैर-बुने हुए कपड़े का उपयोग करें, और उच्च तापमान और तेज रोशनी के लंबे समय तक संपर्क से बचने के लिए इसे जितनी जल्दी हो सके प्राथमिक प्रसंस्करण स्थल तक पहुंचाएं, जिससे पानी की हानि और सक्रिय अवयवों का क्षरण हो सकता है।

कटाई के तुरंत बाद, प्रारंभिक जांच की जाएगी। जो व्यक्ति सड़े हुए, फफूंदयुक्त, कीड़े खाए हुए, गंभीर रूप से क्षतिग्रस्त, या अत्यधिक लिग्नाइफाइड हैं, उन्हें हटा दिया जाएगा, जिससे केवल उच्च गुणवत्ता वाले ताजा उत्पाद बचे होंगे, जिनमें मोटा मांस, सामान्य रंग (हल्का पीला या हल्का भूरा), कोई बीमारी, कीट या चोट नहीं होगी। इस बीच, बाद की सफाई के बोझ को कम करने के लिए सतह से जुड़ी बड़ी मात्रा में रेत, खरपतवार और अन्य अशुद्धियाँ हटा दी जाएंगी।

सिस्टैंच ट्यूबुलोसा एक पौष्टिक किंवदंती है जो विभिन्न क्षेत्रों में फैली हुई है

छँटाई और सफाई: एपिडर्मिस की सुरक्षा करते हुए अशुद्धियाँ हटाना

ताजी सतह पर रेत, खरपतवार और कीड़ों के अंडे जैसी अशुद्धियाँCistancheइससे न केवल प्रसंस्कृत उत्पादों की शुद्धता प्रभावित होती है, बल्कि उनमें सूक्ष्मजीव भी आ सकते हैं और खराब होने का कारण बन सकते हैं। इसलिए, छांटी गई ताजी सामग्री को अच्छी तरह से साफ किया जाना चाहिए, जबकि क्षति के कारण सक्रिय अवयवों के नुकसान से बचने के लिए मांसल तनों की एपिडर्मिस को संरक्षित किया जाना चाहिए।

सफाई से पहले, ताजा जांच की गईCistancheआकार और मोटाई के आधार पर वर्गीकृत किया जाता है। यह बाद की कटाई और सुखाने में एकरूपता सुनिश्चित करता है, और वर्गीकृत प्रसंस्करण की सुविधा देता है (सूखे उत्पादों और अर्क के विभिन्न विनिर्देशों के लिए अलग-अलग बाजार स्थिति और कीमतें होती हैं)। आम तौर पर, तीन ग्रेड का उपयोग किया जाता है:

बड़ा: व्यास 5 सेमी से अधिक या उसके बराबर, लंबाई 30 सेमी से अधिक या उसके बराबर

मध्यम: व्यास 3-5 सेमी, लंबाई 20-30 सेमी

छोटा: व्यास ＜ 3 सेमी, लंबाई ＜ 20 सेमी

सफाई प्रक्रिया चरण-दर-चरण सफाई और हल्के परिशोधन की विधि को अपनाती है, एपिडर्मल क्षति को रोकने के लिए उच्च दबाव वाली पानी की बंदूकों से सीधे धोने से बचती है। विशिष्ट संचालन:

सबसे पहले, तैरती रेत और खरपतवार को हटाने के लिए सतह को बहते पानी से धोएं, एपिडर्मिस को खरोंचने से बचाने के लिए मुलायम ब्रश से धीरे से पोंछें।

एपिडर्मल दरारों में जिद्दी रेत के लिए, भिगोएँCistanche10-15 मिनट के लिए साफ पानी में। लंबे समय तक भिगोने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि यह घुल सकता है और सक्रिय तत्व खो सकता है और सूक्ष्मजीव पैदा कर सकता है।

भिगोने के बाद, फिर से बहते पानी से अच्छी तरह से धो लें, और बाद में काटने और सुखाने की तैयारी के लिए साफ तौलिये या सोखने वाले कागज से सतह की नमी को धीरे से पोंछ लें।

सफाई के दौरान पानी का तापमान 15-25 डिग्री पर नियंत्रित किया जाएगा। सक्रिय अवयवों को नुकसान से बचाने के लिए 35 डिग्री से ऊपर पानी से बचना चाहिए। द्वितीयक प्रदूषण को रोकने के लिए स्वच्छ जल को पेयजल मानकों के अनुरूप होना चाहिए।

ताजा साफ किया हुआCistancheतुरंत स्लाइसिंग में स्थानांतरित किया जाएगा। यदि तुरंत संसाधित नहीं किया जाता है, तो इसे सड़न और गिरावट को रोकने के लिए 24 घंटे से अधिक समय तक 60% से कम सापेक्ष आर्द्रता के साथ 10-15 डिग्री पर ठंडे, हवादार, डी और शुष्क वातावरण में संग्रहीत किया जाना चाहिए।

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स्लाइसिंग उपचार: बेहतर दक्षता के लिए मानकीकृत कटिंग

ताजाCistancheकुरकुरा और कोमल है, जिससे सीधे सुखाना मुश्किल हो जाता है। एक बार सूखने के बाद, यह कठोर हो जाता है और इसे चूर्णित करना या निकालना आसान नहीं होता है। इसलिए, साफ की गई ताजा सामग्री को सतह क्षेत्र को बढ़ाने, सुखाने में तेजी लाने और भंडारण, चूर्णीकरण और अर्क तैयार करने की सुविधा के लिए कुछ निश्चित मोटाई के टुकड़ों या खंडों में काटा जाता है। स्लाइसिंग के लिए मुख्य आवश्यकता एक समान, अक्षुण्ण, न्यूनतम स्क्रैप के साथ डाउनस्ट्रीम प्रसंस्करण में स्थिरता सुनिश्चित करने की है।

टुकड़े करने से पहले, गुणवत्ता की दोबारा जांच करें और उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल को सुनिश्चित करने के लिए क्षतिग्रस्त, सड़े हुए या कीड़े खाए हुए किसी भी तने को हटा दें। माइक्रोबियल संदूषण से बचने के लिए काटने के औजारों को पहले से कीटाणुरहित किया जाना चाहिए (75% अल्कोहल से पोंछा जाना चाहिए या उबाला हुआ होना चाहिए)। प्रसंस्करण पैमाने के आधार पर, स्लाइसिंग विधियां मैनुअल या मैकेनिकल हो सकती हैं।

कटा हुआ सिस्टैंच ट्यूबुलोसा का प्रसंस्करण

मैनुअल स्लाइसिंग छोटी कार्यशालाओं या छोटे-बैच प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त है। तेज चाकू का प्रयोग,Cistancheअसमान मोटाई, टूट-फूट या अत्यधिक स्क्रैप से बचने के लिए समान बल के साथ 2-3 मिमी के पतले स्लाइस या 3-5 सेमी के खंडों में काटा जाता है। लाभ: लचीला संचालन, अखंडता की बेहतर सुरक्षा। नुकसान: कम दक्षता, उच्च श्रम तीव्रता, एकरूपता सुनिश्चित करना मुश्किल।

मैकेनिकल स्लाइसिंग विशेष पारंपरिक चीनी चिकित्सा स्लाइसर का उपयोग करके बड़े कारखानों के लिए उपयुक्त है, जिसकी मोटाई 2-3 मिमी तक समायोज्य है। लाभ: उच्च दक्षता, समान स्लाइस, कम श्रम तीव्रता, बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए आदर्श। नुकसान: उच्च उपकरण निवेश; अनुचित संचालन से क्षति और अत्यधिक स्क्रैप हो सकता है। यांत्रिक स्लाइसिंग के दौरान, असमान स्लाइसिंग या जामिंग से बचने के लिए फीडिंग गति को नियंत्रित किया जाएगा। ब्लेड की तीक्ष्णता की नियमित रूप से जांच की जाएगी और कुंद ब्लेडों को तुरंत बदल दिया जाएगा।

कटा हुआ सिस्टैंच ट्यूबुलोसा का प्रसंस्करण

धीमी गति से सूखने के कारण होने वाले फफूंद से बचने के लिए ताजा कटे हुए टुकड़ों को तुरंत साफ ट्रे या सुखाने वाले जाल पर 1-2 सेमी की मोटाई में फैलाया जाना चाहिए। पूर्ण वायु संपर्क सुनिश्चित करने के लिए ओवरलैपिंग को रोका जाएगा। असमान निर्जलीकरण, विरूपण, या सड़न से बचने के लिए कटी हुई सामग्री को 2 घंटे के भीतर सूखने के लिए स्थानांतरित किया जाना चाहिए।

इस बिंदु पर, ताजा की संपूर्ण प्राथमिक प्रसंस्करणCistancheबन चूका है। चार प्रक्रियाओं के माध्यम से - कटाई, छंटाई, सफाई और टुकड़े करना - उच्च गुणवत्ता वाली ताज़ाCistancheसाफ और एकसमान स्लाइस में बदल दिया जाता है, जो बाद में सूखने के लिए पूरी तरह से तैयार हो जाता है। इस चरण में प्रत्येक चरण सीधे अंतिम उत्पादों की गुणवत्ता को प्रभावित करता है। इसलिए, ताजा स्लाइस की उच्च गुणवत्ता, सुरक्षा और स्थिरता सुनिश्चित करने के लिए ऑपरेटिंग मानकों का सख्ती से पालन किया जाना चाहिए और गुणवत्ता नियंत्रण लागू किया जाना चाहिए।