रेगिस्तान की गहराइयों से आए शतायु लोगों के लिए जीवन का मार्ग
Apr 07, 2024
झिंजियांग के होटन प्रान्त के युतियान काउंटी में एक छोटा सा गाँव है। यह एक सुदूर इलाके में स्थित है, जो हलचल भरे शहर से दूर है, और लोग एक साधारण जीवन जीते हैं। इसे लाइसु चांगशौ गांव कहा जाता है और इसे "दुनिया में दीर्घायु का चौथा सबसे बड़ा गृहनगर" के रूप में जाना जाता है।
सिस्टान्चे के प्रभाव - गुर्दे की कार्यप्रणाली में सुधार
इस गांव में कुल 2400 लोग रहते हैं, जिनमें 100 वर्ष से अधिक आयु के 16 बुजुर्ग, 80 वर्ष से अधिक आयु के 30 बुजुर्ग और 60 वर्ष से अधिक आयु के 167 बुजुर्ग शामिल हैं। इतने लंबे जीवन जीने वाले लोगों का अनुपात बहुत अधिक है, और बुजुर्ग सभी उत्साही और गौरव से भरे हुए हैं।
शतायु लोगों के अनुसार, उनकी लंबी आयु स्थानीय खजाने की बदौलत है। हर बार जब वे मेमने का सूप बनाते हैं या चाय बनाते हैं, तो उसमें थोड़ा सा दा युन (सिस्टैंचे डेज़र्टिकोला) मिलाते हैं। यह एक पारंपरिक चीनी औषधीय जड़ी बूटी है जो रेगिस्तानी वातावरण में उगाने के लिए बेहद उपयुक्त है जहाँ पूरे साल कोई पर्माफ्रॉस्ट नहीं होता है। यह रेत के पौधे रेड विलो की जड़ों पर परजीवी है। हाल के वर्षों में, लोगों ने सिस्टैंचे डेज़र्टिकोला की कृत्रिम खेती की विधि सीखी है, और बड़ी संख्या में कृत्रिम खेती शुरू की है। यह न केवल इस दुर्लभ औषधीय जड़ी बूटी के औषधीय स्रोतों की समस्या को हल करता है, बल्कि स्थानीय क्षेत्र को भारी आर्थिक और पारिस्थितिक लाभ भी पहुंचाता है।
सिस्टैंच सप्लीमेंट के लाभ-प्रतिरक्षा प्रणाली को कैसे मजबूत करें
गुआनहुआ सिस्टैंचे का औषधीय जड़ी-बूटी के रूप में 1800 से अधिक वर्षों का इतिहास है, जिसे पहली बार "शेनॉन्ग बेनकाओ जिंग" में देखा गया था। ऐसा कहा जाता है कि यह "पांच प्रसव और सात चोटों का इलाज करता है, मध्य को मजबूत करता है, तने में ठंडे और गर्म दर्द को खत्म करता है, पांच अंगों को पोषण देता है, यिन को मजबूत करता है, सार और क्यूई को लाभ पहुंचाता है, कई संतानें पैदा करता है, महिलाओं की बीमारियों का इलाज करता है, और शरीर को हल्का करने के लिए इसे लंबे समय तक लेता है।" "मेडिसिनल नेचर लून" में दर्ज है कि यह "मज्जा को पोषण देता है, रंग को प्रसन्न करता है, जीवन को लम्बा करता है, महिलाओं के रक्त की कमी को ठीक करता है, यांग को मजबूत करता है, शरीर को बहुत पोषण देता है, और मुख्य रूप से लाल और सफेद निचले शरीर को पोषण देता है।" यह गुर्दे के यांग को मजबूत करने, सार और रक्त को पोषण देने, आंतों को नम करने और मल त्याग को बढ़ावा देने के प्रभावों के साथ एक प्रसिद्ध पौष्टिक पारंपरिक चीनी दवा है।
गुआनहुआ सिस्टैंचे लंबे समय से चांगशौ गांव के बुजुर्गों के लिए एक दैनिक सामग्री रही है। यह आहार आदत यहां पीढ़ियों से चली आ रही है, और उन्होंने इसे एक और नाम दिया है, "डेजर्ट जिनसेंग।" संपादक ने बुजुर्गों के लिए दो स्वस्थ भोजन शामिल किए हैं, जो स्वादिष्ट और मजबूत हैं, और सभी के साथ साझा किए हैं:
[सिस्टैंचे मेम्ने सूप]
टॉनिक आहार फार्मूला: लगभग 1 जिन ताजा मटन हड्डियों सहित, सिस्टैंच के कई टुकड़े, ताजा बीन दही (बीन त्वचा) के 2 टुकड़े, 1 प्याज, 1 गाजर, लगभग दो अंगूठे अदरक, 1 प्याज, 1/4 गोभी, फ्लेमुलिना वेलुटिप्स का 1 बैग, एंजेलिका साइनेंसिस का 1 टुकड़ा, मुट्ठी भर हरा जट्रोफा, कई लाल खजूर, लगभग 1 बड़ा चम्मच मेडलर, 1 कप चावल की शराब, और कुछ नमक।
सिस्टान्चे डेज़र्टिकोला स्लाइस
उत्पाद विधि:
1. बोनी मेमने को पानी से 2-3 बार धोएँ, फिर उसे एक बर्तन में डालें और पानी डालें ताकि मेमना डूब जाए। आधा कप राइस वाइन और हरा प्याज़ डालें, फिर धीमी और मध्यम आँच पर रखें। रोल होने तक धीरे-धीरे गर्म करें, फिर मेमने को बाद में इस्तेमाल के लिए निकालें और धोएँ (ऊपर दिए गए चरणों में बहते पानी का उपयोग करना शामिल है)
2. एक और सूप पॉट लें और उसमें धुले हुए मेमने के टुकड़े, कटे हुए सिस्टेंचे डेजर्टिकोला, छिलके वाले प्याज, छिलके वाली गाजर के टुकड़े, कुचले हुए अदरक के टुकड़े और आधा कप राइस वाइन डालें। सामग्री को ढकने के लिए पानी डालें, बर्तन को ढक दें, धीमी और मध्यम आँच पर उबाल लें, फिर धीमी आँच पर 1 घंटे तक उबालें, फिर चीनी औषधीय जड़ी-बूटियाँ डालें और आधे घंटे तक उबालना जारी रखें। (क्योंकि मैंने एलसी पॉट में खाना बनाया था, ढक्कन भारी था और गर्मी अंदर ही रखी गई थी, इसलिए यह पहले से ही डेढ़ घंटे में नरम और सड़ा हुआ था। अन्य बर्तनों में थोड़ा अधिक समय लग सकता है, कृपया इस पर स्वयं विचार करें।)
3. एक और सूप पॉट लें और उसमें धुली हुई कोरियाई गोभी, गोल्डन नीडल मशरूम और कटी हुई बीन दही डालें, साथ ही ताज़े पके हुए मेमने के टुकड़े और सूप डालें। (प्याज, अदरक, गाजर और पारंपरिक चीनी दवा जो अभी-अभी मेमने के साथ पकाई गई है, उन्हें नए सूप पॉट में डालने की ज़रूरत नहीं है।) लगभग 5 मिनट तक फिर से पकाएँ, नमक डालें और यह खाने के लिए तैयार है।
4. मुलायम क्यू लैंब, ताजा और मीठी कोरियाई गोभी, और स्वादिष्ट ताजा टोफू त्वचा। अविश्वसनीय रूप से मीठे लैंब और सब्जी के सूप को मिलाकर, भले ही इसे अकेले खाया जाए, यह एक पौष्टिक और संतोषजनक भोजन है।
टॉनिक आहार की प्रभावकारिता: ठंड को बाहर निकालना और गर्म रखना, यकृत और गुर्दे को पोषण देना।
तली हुई सिस्टान्चे और रतालू की गोलियां
टॉनिक आहार फार्मूला: 100 ग्राम ताजा सिस्टांच ट्यूबुलोसा, 200 ग्राम ताजा चीनी रतालू, हरी मिर्च की जड़, तथा उचित मात्रा में खाद्य तेल, नमक और मोनोसोडियम ग्लूटामेट।
सिस्टान्चे टुबुलोसा के लाभ-प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करें
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【अधिक जानकारी के लिए पूछें】 ईमेल:cindy.xue@wecistanche.com / व्हाट्सऐप: 0086 18599088692 / वीचैट: 18599088692
उत्पाद विधि:
1. ताजा ट्यूब फूल और सिस्टांच डेसर्टिकोला को धो लें, बाहरी त्वचा को हटा दें, उन्हें काट लें, उन्हें उबलते पानी में 3 मिनट तक गर्म करें, निकालें और एक तरफ रख दें;
2. ताजा रतालू को धो लें, छिलका उतार दें, टुकड़ों में काट लें और बाद में उपयोग के लिए अलग रख दें; खाना पकाने के तेल की एक छोटी मात्रा लें, इसे एक बर्तन में गर्म करें, और कटा हुआ सिस्टांच डेजर्टिकोला, रतालू, और अन्य सहायक सब्जियां (हरी मिर्च, मिर्च, आदि) डालें, पकने तक भूनें, फिर उचित मात्रा में नमक और एमएसजी डालें, अच्छी तरह से भूनें, और यह तैयार है।
टॉनिक आहार की प्रभावकारिता: गुर्दे की यिन को पोषण देना, गुर्दे की यांग को मजबूत करना, तिल्ली और रक्त को मजबूत करना, थकान का प्रतिरोध करना, प्रतिरक्षा कार्य में सुधार करना।
सिस्टान्चे ट्यूबुलोसा, एक वास्तविक औषधीय सामग्री के रूप में, 2005 में पीपुल्स रिपब्लिक ऑफ चाइना के फार्माकोपिया में शामिल किया गया था। प्राचीन चिकित्सा पुस्तकों में दर्ज इसकी प्रभावकारिता की पुष्टि आधुनिक विज्ञान द्वारा की गई है। आधुनिक चिकित्सा अनुसंधान के माध्यम से, यह पाया गया कि सिस्टान्चे ट्यूबुलोसा में विभिन्न औषधीय गतिविधियाँ भी हैं, जैसे कि यकृत की रक्षा करना, सफेद करना, गुर्दे को मजबूत करना, ऑक्सीकरण-रोधी और बुढ़ापे को रोकना, न्यूरोप्रोटेक्शन (अल्जाइमर रोग, पार्किंसंस रोग), सेरेब्रल इस्केमिया और सेरेब्रल इस्केमिया-रीपरफ्यूजन चोट की रक्षा करना, सीखने और याद रखने की क्षमता में सुधार करना, प्रतिरक्षा विनियमन, थकान-रोधी और शारीरिक शक्ति को मजबूत करना, हड्डियों के विकास को बढ़ावा देना, रक्त वाहिकाओं को आराम देना (रक्तचाप को कम करना), आदि, जिसका बहुत बड़ा औषधीय महत्व और स्वास्थ्य देखभाल प्रभाव है।
