प्राकृतिक डीप यूटेक्टिक सॉल्वैंट्स और कृत्रिम तंत्रिका नेटवर्किंग द्वारा भविष्य कहनेवाला मॉडलिंग का उपयोग करते हुए मस्कैडिन अंगूर की खाल और बीजों से फेनोलिक एसिड, फ्लेवोनोल्स, और फ्लेवन का अल्ट्रासाउंड-सहायता प्राप्त निष्कर्षण

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सारइस अध्ययन का उद्देश्य अल्ट्रासाउंड की सहायता से 9 प्राकृतिक गहरे यूटेक्टिक सॉल्वैंट्स (एनडीईएस) की निष्कर्षण दक्षता की जांच करना था।फेनोलिक एसिड, फ्लेवोनोल्स, और फ्लेवन-3-ऑल्स मस्कैडिन अंगूर (कार्लोस) की खाल और बीजों में 75 प्रतिशत इथेनॉल की तुलना में। कृत्रिम तंत्रिका नेटवर्किंग (एएनएन) को एनडीईएस जल सामग्री, अल्ट्रासोनिकेशन समय, सॉलिड-टू-सॉल्वेंट अनुपात और निष्कर्षण तापमान को अनुकूलित करने के लिए लागू किया गया था ताकि एलेगिक एसिड, कैटेचिन और एपिक्टिन के लिए उच्चतम निष्कर्षण पैदावार प्राप्त की जा सके। एक नवनिर्मित NDES (#1) में कोलीन क्लोराइड होता है:लेवुलिनिक एसिड: एथिलीन ग्लाइकॉल 1:1:2 और 20 प्रतिशत पानी ने 22.1 मिलीग्राम/जी पर त्वचा में एलाजिक एसिड की उच्चतम मात्रा निकाली। यह उपज 75 प्रतिशत इथेनॉल से 1.73-गुना थी। कोलीन क्लोराइड से युक्त एक संशोधित एनडीईएस (#3): प्रोलाइन: मैलिक एसिड 1:1:1 और 30 प्रतिशत पानी ने कैटेचिन (0.61 मिलीग्राम/जी) और एपिक्टिन की उच्चतम मात्रा निकाली। (0.89 mg/g) त्वचा में, और 2.77 mg/g और बीज में 0.37 mg/g, क्रमशः। एनडीईएस #1 का उपयोग करते हुए त्वचा में एलाजिक एसिड की इष्टतम उपज 25.3 मिलीग्राम/जी (मनाया गया) और 25.3 मिलीग्राम/जी (अनुमानित) थी। एनडीईएस #3 का उपयोग करते हुए बीज में (कैटेचिन प्लस एपिकेटचिन) की इष्टतम उपज 9.8 मिलीग्राम/जी (देखा गया) और 9.6 मिलीग्राम/जी (अनुमानित) थी। इस अध्ययन ने अनुकूलित परिस्थितियों में पॉलीफेनोल्स के लिए चयनित एनडीईएस की उच्च निष्कर्षण दक्षता को दिखाया।

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परिचय

प्राकृतिक डीप यूटेक्टिक सॉल्वैंट्स (एनडीईएस) हाइड्रोजन-बॉन्ड दाताओं को हाइड्रोजन-बॉन्ड स्वीकर्ता के साथ उचित दाढ़ अनुपात [1] पर मिलाकर तैयार किए जाते हैं। एक घटक का गलनांक दूसरे घटक के गलनांक से कम होना चाहिए [1]। गर्म करने और मिलाने के बाद यह माध्यम कमरे के तापमान पर तरल हो जाता है। मिश्रण को स्थिर और ध्रुवीकरण करने के लिए पानी डाला जाता है। एनडीईएस का उपयोग करते हुए फाइटोकेमिकल निष्कर्षण के क्षेत्र में अनुसंधान उनकी प्रभावी निकासी और घुलनशीलता के कारण विस्तारित हुआ है। बहरहाल, उपज, लागत, वसूली, और विषाक्तता सहित कार्बनिक सॉल्वैंट्स के लिए एनडीईएस की तुलना करते समय कई कारक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। पिछले शोध ने विभिन्न खाद्य मैट्रिक्स से विभिन्न पॉलीफेनोल्स के निष्कर्षण पर एनडीईएस की जांच की। उदाहरण के लिए, बुबालो एट अल। (2016) 5 एनडीईएस, पानी, 70 प्रतिशत मेथनॉल (वी/वी), और अम्लीकृत 70 प्रतिशत मेथनॉल (वी/वी) की तुलना लाल अंगूर की खाल से एंथोसायनिन, कैटेचिन, और क्वेरसेटिन -3-ओ-ग्लूकोसाइड निकालने के लिए की गई। कोलीन क्लोराइड से युक्त एक एनडीईएस: 25 प्रतिशत पानी (वी/वी) के साथ ऑक्सालिक एसिड (1:1) सबसे कुशल निष्कर्षण विलायक [2] पाया गया। एक अन्य अध्ययन में, पैनिक एट अल। (2019) ने 8 एनडीईएस का परीक्षण किया और 70 प्रतिशत इथेनॉल को अम्लीकृत किया और कोलीन क्लोराइड देखा: साइट्रिक एसिड (2:1) 30 प्रतिशत पानी (वी/वी) के साथ अंगूर के पोमेस [3] से एंथोसायनिन निकालने के लिए सबसे अच्छा एनडीईएस के रूप में। मस्कैडिन अंगूर (विटिस रोटुंडिफोलिया) दक्षिणपूर्वी राज्यों के मूल निवासी हैं और संयुक्त राज्य अमेरिका में पहली बार खेती की जाने वाली जंगली अंगूर हैं [4]। मस्कैडिन अंगूर का उत्पादन 12 राज्यों में होता है और कुल मिलाकर लगभग 5000 एकड़ [5]। मस्कैडिन अंगूर की 100 किस्में हैं और प्रत्येक भौतिक, संवेदी या रासायनिक विशेषताओं में भिन्न है [4]। उनमें से, कार्लोस अपनी उच्च फसल पैदावार और बढ़ती स्थिरता [4] के कारण व्यापक रूप से लगाया जाने वाला मस्कैडिन अंगूर है। कार्लोस मस्कैडिन अंगूर आकार में मध्यम, कांसे का रंग, त्वचा में मोटा होता है और इसमें औसतन चार बीज होते हैं [6]। मस्कैडिन अंगूर में महत्वपूर्ण मात्रा में होते हैंpolyphenolsजो सूजन को कम करने के लिए जाने जाते हैं [7], प्रोस्टेट ट्यूमर के विकास को रोकते हैं [8], और मधुमेह रोगियों के चयापचय प्रतिक्रियाओं में सुधार करते हैं [9]। मस्कैडिन अंगूर पोमेस, मस्कैडिन अंगूर के रस या वाइनमेकिंग के उपोत्पाद में खाल और बीज होते हैं। एक पिछले शोध अध्ययन में एसीटोन का इस्तेमाल किया गया था: पानी: एसिटिक एसिड मिश्रण (7 0: 29.7: 0.3, वी / वी) फ्लोरिडा में उगाए गए मस्कैडिन अंगूर के आठ किस्मों के बीज, त्वचा और लुगदी से फेनोलिक यौगिकों को निकालने के लिए, कार्लोस [10] सहित। हालांकि, ज्वलनशील कार्बनिक सॉल्वैंट्स के उपयोग और उनकी कम निष्कर्षण दक्षता ने व्यावहारिक अनुप्रयोगों में बाधा उत्पन्न की। अधिकांश मस्कैडिन अंगूर पोमेस को अभी भी कचरे के रूप में छोड़ दिया जाता है। कृत्रिम तंत्रिका नेटवर्किंग (एएनएन) एक गैर-रेखीय मानचित्रण प्रणाली है जिसमें भारित संघों से जुड़ी विभिन्न बुनियादी प्रसंस्करण इकाइयाँ शामिल हैं। इन प्रसंस्करण इकाइयों को "न्यूरॉन्स" [11] कहा जाता है। आर्टिफिशियल न्यूरल नेटवर्किंग एक मशीन लर्निंग अप्रोच है जो मल्टीपल इनपुट्स [11] के आधार पर किसी प्रतिक्रिया की भविष्यवाणी या भविष्यवाणी करता है। पूर्व अनुसंधान ने निष्कर्षण अनुकूलन और भविष्यवाणी के लिए प्रतिक्रिया सतह विधियों (RSM) को लागू किया है। हालांकि, कुछ अध्ययनों ने इसी उद्देश्य के लिए एएनएन का उपयोग किया है। उदाहरण के लिए, सिन्हा एट अल। (2013) ने सुझाव दिया कि बिक्सा ओरेलाना (एनाट्टो) [12] के बीजों से प्राकृतिक डाई के निष्कर्षण पर एएनएन के पास आरएसएम की तुलना में बेहतर भविष्यवाणी प्रदर्शन है। इसी तरह के एक अध्ययन में, सिरिक एट अल। (2020) ने बताया कि लहसुन से फेनोलिक यौगिक अर्क की भविष्यवाणी के लिए एएनएन मॉडल आरएसएम से बेहतर था [13]। इस शोध का उद्देश्य अल्ट्रासाउंड की सहायता से 75 प्रतिशत इथेनॉल की तुलना में फेनोलिक एसिड, फ्लेवोनोल्स और फ्लेवन-3-ओल्स के लिए 9 एनडीईएस की निष्कर्षण दक्षता की जांच करना था। फेनोलिक उपज पर निष्कर्षण की स्थिति की भविष्यवाणी और अनुकूलन के लिए एएनएन लागू किया गया था। परिकल्पना यह थी कि विशिष्ट रचनाओं के साथ एनडीईएस 75 प्रतिशत इथेनॉल की तुलना में अधिक मात्रा में फेनोलिक एसिड, फ्लेवोनोल्स और फ्लेवन -3- निकालते हैं, और उच्चतम निष्कर्षण दक्षता एएनएन-आधारित भविष्य कहनेवाला मॉडलिंग द्वारा प्राप्त की जा सकती है।

2. सामग्री और तरीके 2.1। रसायन और अभिकर्मक एक्रोस ऑर्गेनिक्स (मॉरिस प्लेन्स, एनजे, यूएसए) से चोलिन क्लोराइड, लेवुलिनिक एसिड, 1, 2- प्रोपेनडिओल, डीएल-मैलिक एसिड, ऑक्सालिक एसिड, हाइड्रोक्लोरिक एसिड और फॉर्मिक एसिड प्राप्त किए गए थे। फिशर साइंटिफिक (वॉलथम, मैसाचुसेट्स, यूएसए) से लैक्टिक एसिड, एथिलीन ग्लाइकॉल, ग्लाइसिन, एचपीएलसी-ग्रेड एसीटोनिट्राइल, मेथनॉल और इथेनॉल खरीदे गए थे। एल-प्रोलाइन और बीटािन हाइड्रोक्लोराइड अल्फा एसर (वार्ड हिल, एमए, यूएसए) से खरीदे गए थे। एलेगिक एसिड, गैलिक एसिड, फेरुलिक एसिड, (प्लस) -कैटेचिन, (-) - एपिकेटचिन, मायरिकेटिन, क्वेरसेटिन, और केम्पफेरोल के एचपीएलसी-ग्रेड मानकों को सिग्मा एल्ड्रिच (सेंट लुइस, एमओ, यूएसए) से प्राप्त किया गया था।

2.2. एनडीईएस . का डिजाइनतालिका 1 में NDES #1–2 को हमारे पिछले अध्ययन [14] में डिज़ाइन किया गया था। NDES #1–2 में कोलीन क्लोराइड को हाइड्रोजन स्वीकर्ता के रूप में चुना गया था, जबकि प्रत्येक नए NDES के लिए दो अलग-अलग हाइड्रोजन दाताओं का चयन किया गया था। प्रारंभिक प्रयोगों में हाइड्रोजन दाताओं और स्वीकर्ता और पानी की मात्रा के बीच दाढ़ अनुपात निर्धारित किया गया था। तालिका 1 में NDES #3–9 को साहित्य से चुना गया क्योंकि पिछले अध्ययनों ने उन्हें पॉलीफेनोल्स निकालने में प्रभावी NDES के रूप में नियुक्त किया है। एनडीईएस #3 में जल सामग्री को उद्धृत साहित्य से संशोधित किया गया था। एनडीईएस [15] तैयार करने के लिए एक हीटिंग विधि लागू की गई थी। संक्षेप में, हाइड्रोजन बॉन्ड स्वीकर्ता को एर्लेनमेयर फ्लास्क में हाइड्रोजन-बॉन्ड डोनर घटकों में से प्रत्येक के साथ एक सरगर्मी बार के साथ मिलाया गया था। फ्लास्क में मिश्रण को बंद कर दिया गया और 50◦C पर लगभग 30 मिनट के लिए या एक स्पष्ट तरल बनने और कमरे के तापमान पर स्थिर रहने तक गर्म किया गया। तालिका 1 में जल सामग्री की गणना एनडीईएस मिश्रण की अंतिम मात्रा के अनुसार की गई थी। तालिका 1 में सूचीबद्ध एनडीईएस के पीएच को पीएच मीटर (एबी 15, एक्यूमेट, फिशर साइंटिफिक, वॉलथम, एमए, यूएसए) का उपयोग करके मापा गया था। 2.3. नमूना तैयार करना / अल्ट्रासाउंड से सहायता प्राप्त निष्कर्षण जमे हुए मस्कैडिन अंगूर (विटिस रोटुंडिफोलिया) की खाल और बीज (किसान: कार्लोस) पॉल्क वाइनयार्ड्स (रे, जॉर्जिया, यूएसए) द्वारा प्रदान किए गए थे। छिलका, पत्ते या पेटीओल्स को हटाने के बाद, पोमेस को बीज और त्वचा में अलग कर दिया गया था। नमूने तब 6 0 C पर एक वैक्यूम ओवन (आइसोटेम्प, मॉडल 285A, फिशर साइंटिफिक, वॉलथम, मैसाचुसेट्स, यूएसए) का उपयोग करके सुखाए गए थे और एक वैक्यूम दबाव - 3 0 से कम था। एचजी। इसके बाद, नमूनों को काइमेरिकल ग्राइंडर (A1 {{1 0 5}} 0 0, आरआरएच इंक, 2800 डब्ल्यू, झेजियांग, चीन) का उपयोग करके एक महीन पाउडर में समरूप बनाया गया। 1:20 (जी: एमएल) के प्रारंभिक ठोस-से-विलायक अनुपात का उपयोग करते हुए, मस्कैडिन अंगूर की त्वचा या बीज का 0.50 ग्राम 10 एमएल एनडीईएस या 75 प्रतिशत इथेनॉल में तीन प्रतियों में मिलाया गया था। नमूनों को तब पानी के स्नान (60 C) और सोनिकेटेड (VCX 1500, Sonics & Materials Inc., 1500-Watt, 50/60 Hz, Newtown, CT, USA) में 100 प्रतिशत पर 30 मिनट के लिए रखा गया था। दो राउंड (15 मिनट/दौर) के लिए आयाम। इसके बाद, नमूनों को तुरंत 3,260 ग्राम पर सेंट्रीफ्यूज किया गया (सोरवाल एसटी 8, फिशर साइंटिफिक, सूज़ौ, चीन) जब तक कि एक स्पष्ट सतह पर तैरनेवाला प्राप्त नहीं हो गया। अंत में, सतह पर तैरनेवाला एकत्र किया गया और फेनोलिक एसिड (एलाजिक एसिड, गैलिक एसिड, फेरुलिक एसिड), फ्लेवोनोल्स (मायरिकेटिन, क्वेरसेटिन, और केम्पफेरोल), और फ्लेवन -3- ओएलएस के एचपीएलसी विश्लेषण के लिए -20 डिग्री सेल्सियस फ्रीजर में संग्रहीत और संग्रहीत किया गया। (कैटेचिन और एपिक्टिन)। 2.4. एचपीएलसी फेनोलिक एसिड, फ्लेवोनोल्स और फ्लेवन -3- ओएलएस फेनोलिक एसिड, फ्लेवोनोल्स और फ्लेवन -3- ओएलएस का विश्लेषण एचपीएलसी सिस्टम (एगिलेंट टेक्नोलॉजीज 1200, वाल्डब्रोन, जर्मनी) पर वर्णित विधि के अनुसार किया गया था। संधू और गु (2013) [16]। एचपीएलसी प्रणाली में एक बाइनरी पंप, एक ऑटोसैंपलर, एक थर्मोस्टैटेड कॉलम कम्पार्टमेंट, एक डायोड एरे डिटेक्टर और एक फ्लोरोसेंस डिटेक्टर होता है। फेनोलिक एसिड और फ्लेवोनोल्स के विश्लेषण से पहले अंगूर की त्वचा या बीज के अर्क को हाइड्रोलाइज्ड किया गया था। हाइड्रोलिसिस 4 एमएल हाइड्रोलिसिस समाधान (1.2 एम एचसीआई 50 ​​प्रतिशत मेथनॉल युक्त) के साथ निकालने के 1 मिलीलीटर को मिलाकर किया गया था और पानी के स्नान में रखा गया था (प्रेसिजन, मॉडल 2837, 400 डब्ल्यू, 50/60 हर्ट्ज, थर्मो साइंटिफिक, मैरिएटा , ओएच, यूएसए) 80 मिनट के लिए 90 C पर। इसके बाद, नमूनों को 25 C तक ठंडा किया गया और उसके बाद 5 मिनट के लिए sonication किया गया। कैटेचिन और एपिक्टिन के विश्लेषण के लिए अर्क के हाइड्रोलिसिस की आवश्यकता नहीं थी। एचपीएलसी विश्लेषण से पहले हाइड्रोलाइज्ड और अन-हाइड्रोलाइज्ड अर्क को 0.45 माइक्रोन पॉलीटेट्राफ्लुओरोएथिलीन (पीटीएफई) झिल्ली के माध्यम से फ़िल्टर किया गया था। एलाजिक एसिड, गैलिक एसिड, फेरुलिक एसिड, मायरिकेटिन, क्वेरसेटिन, केम्पफेरोल, कैटेचिन और एपिक्टिन का विश्लेषण करने के लिए, 10 μL को SB-C18 कॉलम (4.6 × 250 मिमी, 5 माइक्रोन, ज़ोरबैक्स, एगिलेंट, सांता क्लारा, सीए) में इंजेक्ट किया गया था। अमेरीका)। मोबाइल चरण (ए) 0.5 प्रतिशत फॉर्मिक एसिड और (बी) 100 प्रतिशत एसीटोनिट्राइल थे। 25 मिनट संशोधित ढाल के साथ प्रवाह दर 1 एमएल/मिनट थी: 0-5 मिनट, 10-30 प्रतिशत बी; 5-10 मिनट, 30-40 प्रतिशत बी; 10-20 मिनट, 40-50 प्रतिशत बी; 20-25 मिनट, 50-10 प्रतिशत बी; इसके बाद संतुलन के 5 मिनट। स्तंभ का तापमान 30 C पर सेट किया गया था। एलेजिक एसिड, गैलिक एसिड और फेरुलिक एसिड के लिए डिटेक्शन वेवलेंथ 260 एनएम और फोटोडायोड एरे डिटेक्टर पर माइरिकेटिन, क्वेरसेटिन और केम्पफेरोल के लिए 360 एनएम था। एक प्रतिदीप्ति डिटेक्टर का उपयोग करते हुए कैटेचिन और एपिक्टिन के लिए उत्तेजना और उत्सर्जन क्रमशः 230 एनएम, 321 एनएम थे। पॉलीफेनोल यौगिकों को एलाजिक एसिड, गैलिक एसिड, फेरुलिक एसिड, मायरिकेटिन, क्वेरसेटिन, केम्पफेरोल, कैटेचिन और एपिक्टिन के मानक घटता का उपयोग करके निर्धारित किया गया था। सभी मानक वक्रों में 7 अंक और R2> 0.99 थे। 2.5. कृत्रिम तंत्रिका नेटवर्किंग के लिए अनुकूलित डिजाइन चार स्तरों के साथ चार स्वतंत्र निष्कर्षण चर: जल सामग्री (15-60 प्रतिशत), अल्ट्रासोनिकेशन समय (5-35 मिनट), ठोस-से-विलायक अनुपात (1:5–1:20), और निष्कर्षण तापमान (30-60 C) (तालिका S1) को फेनोलिक एसिड, फ्लेवोनोल्स और फ्लेवन -3- ols की निकासी उपज को अनुकूलित करने के लिए लागू किया गया था। प्रतिक्रिया सतह डिजाइन जैसे क्लासिक डिजाइनों के विपरीत, एएनएन-आधारित डिजाइन को दोहराए जाने वाले रन की आवश्यकता नहीं होती है और एक अलग डेटा संरचना पसंद करते हैं। हमारे पिछले अध्ययन [14] में, एएनएन आरएसएम की तुलना में निष्कर्षण उपज की भविष्यवाणी करने के लिए एक अधिक विश्वसनीय तरीका था। इसलिए, इस अध्ययन में एएनएन को एलेगिक एसिड, कैटेचिन और एपिक्टिन की निष्कर्षण उपज की भविष्यवाणी करने के लिए चुना गया था। एएनएन प्रेडिक्टिव मॉडलिंग के लिए विशेष रूप से डेटा प्रदान करने के लिए जेएमपी प्रो (संस्करण 14.2, एसएएस इंस्टीट्यूट इंक, कैरी, एनसी, यूएसए) पर 40 रन (टेबल एस 2) के साथ एक अनुकूलित डिजाइन तैयार किया गया था। किसी भी पूर्वाग्रह को खत्म करने के लिए 40 रनों का रैंडमाइजेशन लागू किया गया था। एएनएन का मुख्य समीकरण इस प्रकार दिखाया गया है:=jj=1 wh jpg प्लस bhk, k=1toK (1) जहां h छिपी हुई परत में न्यूरॉन्स की संख्या है, j और k क्रमशः इनपुट चर और छिपे हुए न्यूरॉन्स की संख्या है, p इनपुट चर है, bh छिपी हुई परत का पूर्वाग्रह है, और छिपी हुई परत में भार है। चार स्वतंत्र चर के संबंध में एलेगिक एसिड, कैटेचिन और एपिक्टिन की निष्कर्षण पैदावार का विश्लेषण पहले डेटा को प्रशिक्षित करके और फिर सबसे अच्छा सक्रियण प्रकार और कई न्यूरॉन्स का चयन करके एएनएन का उपयोग करके किया गया था, जिसके परिणामस्वरूप डेटा का पर्याप्त फिट होता है। भविष्यवाणी मॉडल की सफलता का मूल्यांकन करने के लिए, तीन मूल्यों का मूल्यांकन किया गया है: आर-वर्ग, माध्य वर्ग भविष्यवाणी त्रुटि (आरएएसई) (समीकरण (2)), और औसत पूर्ण त्रुटि (एएई) का वर्गमूल। RASE RASE है=̅̅̅̅̅̅̅̅̅̅̅̅̅ SSE/n √ (2) जहां SSE वर्ग और योग भविष्यवाणी त्रुटियों (वास्तविक प्रतिक्रियाओं और अनुमानित प्रतिक्रियाओं के बीच अंतर) और n कई टिप्पणियों के लिए दान करता है। आरएएसई के साथ 1 के करीब आर-स्क्वायर और शून्य के करीब एएई का मतलब मॉडल में डेटा का अधिक फिट होना है। 2.6. फेनोलिक एसिड, फ्लेवोनोल्स, और फ्लेवन -3- ओएलएस की सांख्यिकी निष्कर्षण पैदावार की तुलना एकतरफा एनोवा से की गई, जिसके बाद पी पर छात्र का टी-टेस्ट जेएमपी प्रो (संस्करण 14.2, एसएएस इंस्टीट्यूट इंक।) का उपयोग करके 0.05 से कम या बराबर है। कैरी, एनसी, यूएसए)। प्रत्येक एनडीई और 75 प्रतिशत इथेनॉल की तुलना डननेट के परीक्षणों का उपयोग करके पी से कम या 0.05 के बराबर की गई थी। मस्कैडिन अंगूर की त्वचा और बीज से निकाले गए फेनोलिक यौगिकों के लिए जेएमपी प्रो (संस्करण 14.2, एसएएस इंस्टीट्यूट इंक, कैरी, एनसी, यूएसए) पर सिद्धांत घटक विश्लेषण (पीसीए) किया गया था। 3. परिणाम और चर्चा 3.1। मस्कैडिन अंगूर की खाल से एनडीईएस द्वारा निकाले गए पॉलीफेनोल्स मस्कैडिन अंगूर की खाल से पॉलीफेनोल्स के निष्कर्षण के लिए नौ एनडीईएस और 75 प्रतिशत इथेनॉल का उपयोग किया गया था। तालिका 2 में एलाजिक एसिड, गैलिक एसिड, फेरुलिक एसिड, मायरिकेटिन, क्वेरसेटिन, काएम्फेरोल, कैटेचिन और एपिक्टिन की निष्कर्षण उपज को दिखाया गया है। अंगूर की त्वचा में एलाजिक एसिड सबसे प्रचुर मात्रा में निकालने योग्य पॉलीफेनोल था, इसके बाद क्रमशः गैलिक एसिड और फेरुलिक एसिड होता है। यह खोज पिछले अध्ययनों के अनुरूप थी [17,18]। NDES #1, #8, #7, #3, #2 और #9 ने अंगूर की त्वचा में 75 प्रतिशत इथेनॉल की तुलना में काफी अधिक मात्रा में एलाजिक एसिड निकाला। एलाजिक एसिड की उच्चतम निष्कर्षण उपज एनडीईएस # 1 द्वारा प्राप्त की गई थी, इसके बाद एनडीईएस # 8 क्रमशः 22.1 ± 2.2 मिलीग्राम / जी और 21.3 ± 2.5 मिलीग्राम / जी पर प्राप्त हुई थी (तालिका 2)। हालाँकि, छात्र के t-परीक्षण के अनुसार NDES #1 और NDES #8 के बीच कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं था। दिलचस्प बात यह है कि एनडीईएस #1 को एंथोसायनिन निकालने के लिए सबसे कम प्रभावी एनडीईएस पाया गया

क्रैनबेरी पोमेस [14]। इसने सुझाव दिया कि एनडीईएस # 1 खाद्य मैट्रिक्स से एलेगिक एसिड या एलेगिटैनिन को चुनिंदा रूप से निकाल सकता है जिसमें एंथोसायनिडिन भी होता है। इस तरह की चयनात्मकता को एनडीईएस और विशिष्ट फेनोलिक वर्गों के बीच आणविक बातचीत में अंतर के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। चित्रा S1 (पैनल ए) एनडीईएस # 1 द्वारा अंगूर की त्वचा से निकाले गए गैलिक एसिड, एलाजिक एसिड और फेरुलिक एसिड के एचपीएलसी क्रोमैटोग्राम को दर्शाता है और 26 0 एनएम पर पता चला है। 75 प्रतिशत इथेनॉल ने अंगूर की त्वचा के प्रति ग्राम 12.7 ± 1.2 मिलीग्राम एलाजिक एसिड निकाला। एलाजिक एसिड की सबसे कम निकासी उपज एनडीईएस #4 में 7.44 ± 0.6 मिलीग्राम/जी पर देखी गई थी। NDES #9, #8, #1, #4, #7, और #3 द्वारा गैलिक एसिड की निकासी उपज तुलनीय थी और 75 प्रतिशत इथेनॉल से काफी अधिक थी। गैलिक एसिड की उच्चतम मात्रा NDES #9 द्वारा 10.4 ± 0.5 mg/g पर निकाली गई, जबकि सबसे कम मात्रा 5.55 ± {{40}} .1 mg/g को NDES #5 द्वारा निकाला गया था। फेरुलिक एसिड की उच्चतम मात्रा NDES #1 द्वारा 6.32 ± 0.7 mg/g पर निकाली गई और सबसे कम मात्रा NDES #5 द्वारा 3.11 ± 0 पर निकाली गई।{{5{{52 }}}} मिलीग्राम/जी. इसके अलावा, फेरुलिक एसिड (तालिका 2) निकालने में एनडीईएस # 1 और 75 प्रतिशत इथेनॉल के बीच कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं था। NDES #3 द्वारा 0.61 ± 0.1 mg/g और 0.89 ± 0.1 mg/ जी, क्रमशः (तालिका 2)। इस बीच, एनडीईएस #3 और #6 ने 75 प्रतिशत इथेनॉल की तुलना में काफी अधिक मात्रा में एपिकेटचिन निकाला। चित्रा S2 (पैनल ए) अंगूर की त्वचा से एनडीईएस #3 द्वारा निकाले गए कैटेचिन और एपिकेटचिन के एचपीएलसी क्रोमैटोग्राम को दर्शाता है। हालांकि, 75 प्रतिशत इथेनॉल निकालने में कैटेचिन का पता नहीं चला था। कैटेचिन (0.02 mg/g) और एपिकेटचिन ({{90}}.14 mg/g) की सबसे कम मात्रा NDES #2 और NDES # द्वारा निकाली गई थी। 5, क्रमशः। माइरिकेटिन सबसे प्रचुर मात्रा में फ्लेवोनोल था और काएम्फेरोल सबसे कम था। डननेट के परीक्षण से पता चला कि एनडीई और 75 प्रतिशत इथेनॉल माइरिकेटिन, क्वेरसेटिन और केम्पफेरोल (तालिका 2) निकालने में तुलनीय थे। एनडीईएस #1 (1.84 मिलीग्राम/जी) द्वारा उच्चतम माइरिकेटिन राशि निकाली गई, इसके बाद 75 प्रतिशत इथेनॉल (1.73 मिलीग्राम/जी), और फिर एनडीईएस #8 (1.67 मिलीग्राम/जी) द्वारा निकाला गया। सबसे अधिक क्वेरसेटिन की मात्रा 75 प्रतिशत इथेनॉल (0.41 mg/g), NDES #1 (0.40 mg/g), और NDES #8 ({ {143}}.38 मिलीग्राम/जी)। इसके विपरीत, माइरिकेटिन और क्वेरसेटिन की न्यूनतम मात्रा एनडीईएस #5 द्वारा क्रमशः 0.87 मिलीग्राम/जी और 0.27 मिलीग्राम/जी पर निकाली गई। यह खोज अंगूर की त्वचा से पॉलीफेनोल्स निकालने के लिए एनडीईएस #5 की समग्र कमजोर क्षमता पर जोर देती है। सबसे अधिक kaempferol राशि 75 प्रतिशत इथेनॉल (0.05 mg/g) द्वारा निकाली गई थी, और सबसे कम NDES #5 और NDES#6 (0.03 mg/g) द्वारा निकाली गई थी। चित्रा S1 (पैनल बी) एनडीईएस # 1 द्वारा अंगूर की त्वचा से निकाले गए माइरिकेटिन, क्वेरसेटिन और काएम्फेरोल के एचपीएलसी क्रोमैटोग्राम को 360 एनएम पर पाया गया है। फेनोलिक एसिड, फ्लेवोनोल्स, और फ्लेवन -3- ओल्स की उच्चतम राशि एनडीईएस # 1 के साथ 40.7 मिलीग्राम / जी निकाली गई थी, इसके बाद एनडीईएस # 8 के साथ 39.8 मिलीग्राम / जी निकाला गया था, जबकि सबसे कम राशि 18.4 मिलीग्राम / जी निकाली गई थी। एनडीईएस #5 (तालिका 2) द्वारा। एनडीईएस का पीएच 0.3 और 3.3 (तालिका 1) के बीच था। एनडीई और फेनोलिक एसिड, फ्लेवोनोल्स, और फ्लेवन -3- के पीएच के बीच रुपये के सहसंबंध को तालिका 2 में सूचीबद्ध किया गया था। पीएच और निष्कर्षण पैदावार के बीच सहसंबंध की कमी ने सुझाव दिया कि पीएच निष्कर्षण दक्षता को प्रभावित नहीं करता है। 3.2. मस्कैडिन अंगूर के बीजों से एनडीईएस द्वारा निकाले गए पॉलीफेनोल्स अंगूर के बीजों से फेनोलिक एसिड, फ्लेवोनोल्स और फ्लेवन - 3- ओल्स की कुल निकासी पैदावार खाल (तालिका 3) की तुलना में काफी कम थी। बीजों में सबसे प्रचुर मात्रा में निकालने योग्य पॉलीफेनोल्स कैटेचिन और एपिक्टिन थे, जबकि केम्पफेरोल का पता नहीं चला था। तेल युक्त जटिल बीज मैट्रिक्स (13 प्रतिशत, w/w शुष्क आधार) अंगूर के बीज [19] से फेनोलिक यौगिकों की कम निकासी की एक संभावित व्याख्या है। कैटेचिन की उच्चतम मात्रा एनडीईएस #3 द्वारा 2.77 मिलीग्राम/जी (तालिका 3) पर निकाली गई थी। यह उपज अन्य सभी एनडीईएस और 75 प्रतिशत इथेनॉल की तुलना में काफी अधिक थी। चित्र S2 (पैनल B) अंगूर के बीजों से NDES #3 द्वारा निकाले गए कैटेचिन और एपिक्टिन के एचपीएलसी क्रोमैटोग्राम को दर्शाता है। कैटेचिन की सबसे कम मात्रा एनडीईएस #5 द्वारा 0.30 मिलीग्राम/जी पर निकाली गई थी। सभी एनडीईएस लेकिन एनडीईएस # 1, # 2 और # 9 ने 75 प्रतिशत इथेनॉल (तालिका 3) की तुलना में काफी अधिक मात्रा में एपिकेटचिन निकाला। एनडीईएस #4 (0.71 मिलीग्राम/जी) और एनडीईएस #5 (0.68 मिलीग्राम/जी) द्वारा उच्चतम एपिकेटचिन सांद्रता निकाली गई, जबकि सबसे कम 75 प्रतिशत इथेनॉल (0.11 मिलीग्राम/जी) द्वारा निकाला गया था। अंगूर के बीजों में गैलिक एसिड सबसे प्रचुर मात्रा में निकालने योग्य फेनोलिक एसिड था, इसके बाद क्रमशः फेरुलिक एसिड और एलाजिक एसिड होता है। गैलिक एसिड की उच्चतम मात्रा NDES #4 द्वारा 0.45 mg/g, उसके बाद NDES #9 और NDES #8 द्वारा निकाली गई। इन एनडीई ने 75 प्रतिशत इथेनॉल की तुलना में काफी अधिक मात्रा में गैलिक एसिड निकाला। गैलिक एसिड की न्यूनतम मात्रा (0.2 मिलीग्राम/जी) एनडीईएस #3 द्वारा निकाली गई थी। उच्चतम निकासी

एलेजिक एसिड की उपज एनडीईएस #9 (0.26 मिलीग्राम/जी) और उसके बाद एनडीईएस #6 (0.17 मिलीग्राम/जी) द्वारा प्राप्त की गई, जो कि 75 प्रतिशत इथेनॉल से काफी अधिक थी। इसी तरह, NDEs #3 ने सबसे कम एलाजिक एसिड की मात्रा 0.05 mg/g पर निकाली। इसके अलावा, NDES #6, #7, और #3 ने 75 प्रतिशत इथेनॉल की तुलना में काफी अधिक मात्रा में फेरुलिक एसिड निकाला। एनडीईएस #5 द्वारा सबसे कम फेरुलिक एसिड निष्कर्षण उपज 0.5 मिलीग्राम/जी थी। इसके अलावा, NDES #9 अर्क में फेरुलिक एसिड का पता नहीं चला। यह संभावना थी क्योंकि अन्य एनडीई की तुलना में एनडीईएस #9 में फेरुलिक एसिड की घुलनशीलता कम थी। उच्चतम माइरिकेटिन अर्क 75 प्रतिशत इथेनॉल और एनडीईएस #7 द्वारा 0.18 मिलीग्राम/जी पर प्राप्त किया गया था, जो सभी एनडीई से अधिक थे। एनडीईएस #6 (0.14 मिलीग्राम/जी) और एनडीईएस #3 (0.13 मिलीग्राम/जी) द्वारा उच्चतम क्वार्सेटिन निष्कर्षण उपज थी और दोनों एनडीईएस 75 प्रतिशत इथेनॉल से बेहतर थे। इसी तरह, एनडीईएस के पीएच ने निष्कर्षण उपज को प्रभावित नहीं किया, जैसा कि एनडीई के पीएच और फेनोलिक एसिड, फ्लेवोनोल्स और फ्लेवन की पैदावार के बीच कम सहसंबंध (आर-वर्ग) द्वारा दर्शाया गया है। . प्रमुख घटक विश्लेषण (पीसीए) अंगूर की त्वचा और बीजों में विभिन्न फेनोलिक यौगिकों की निकासी उपज को एनडीई और 75 प्रतिशत इथेनॉल (छवि 1) के साथ जोड़ने के लिए किया गया था। विशिष्ट फेनोलिक यौगिकों या समूहों को निकालने की दिशा में कुछ एनडीई की संभावित चयनात्मकता का पता लगाने के लिए पीसीए को एक सहसंबंध मैट्रिक्स पर किया गया था। त्वचा डेटा के भिन्नता का लगभग 85 प्रतिशत मुख्य घटक 1 और 2 द्वारा समझाया गया था। लोडिंग प्लॉट (छवि 1 बी) फेनोलिक एसिड (एलाजिक एसिड, गैलिक एसिड, फेरुलिक एसिड) और फ्लेवोनोल्स (मायरिकेटिन, क्वेरसेटिन, के बीच एक उच्च सहसंबंध दिखाता है। और केम्पफेरोल)। इन समूहों को निकालने के लिए, सर्वश्रेष्ठ सॉल्वैंट्स NDES #1, #8, #7, और 75 प्रतिशत इथेनॉल हैं जैसा कि स्कोर प्लॉट (चित्र 1A) में दिखाया गया है। इस बीच, कैटेचिन और एपिक्टिन बाकी फेनोलिक समूहों से अलग दिखाई दिए। जैसा कि अंजीर में दिखाया गया है। 1A, NDES #3 अंगूर की खाल से कैटेचिन और एपिक्टिन निकालने के लिए चयनात्मक था। यह एक दिलचस्प अवलोकन था क्योंकि एनडीईएस # 3 प्रोएथोसायनिडिन निकालने के लिए सबसे कम प्रभावी एनडीईएस में से एक था, जो कैटेचिन और एपिक्टिन [14] के ओलिगोमर्स और पॉलिमर हैं। इसने सुझाव दिया कि NDES #3 छोटे आणविक आकार के प्रोएथोसायनिडिन के लिए चयनात्मक हो सकता है। अंगूर के बीजों में इन यौगिकों की कम पैदावार की परवाह किए बिना त्वचा के लोडिंग प्लॉट (छवि 1 बी) पर फेनोलिक यौगिकों का क्लस्टरिंग बीज (छवि 1 डी) से अलग था। पहले और दूसरे प्रमुख घटकों ने बीज डेटा के विचरण के बारे में 73 प्रतिशत की व्याख्या की। क्वेरसेटिन, मायरिकेटिन, और फेरुलिक एसिड को एनडीईएस #6, #7, और 75 प्रतिशत इथेनॉल द्वारा अधिक कुशलता से निकाला गया, जैसा कि स्कोर प्लॉट (चित्र 1सी) में दिखाया गया है। एलाजिक एसिड और गैलिक एसिड को एनडीईएस #9 द्वारा अधिक प्रभावी ढंग से निकाला गया। एक बार फिर, एनडीईएस #3 द्वारा कैटेचिन को उच्चतम दक्षता के साथ निकाला गया जो अंगूर की खाल के साथ देखा गया था। एपिकेटचिन को एनडीईएस #5, #4 और एनडीईएस #8 द्वारा उच्च दक्षता के साथ निकाला गया था।

3.4. मस्कैडिन अंगूर की खाल से फेनोलिक एसिड और फ्लेवोनोल्स का निष्कर्षण अनुकूलन और एएनएन भविष्यवाणी मॉडलिंग कोलीन क्लोराइड: लेवुलिनिक एसिड: एथिलीन ग्लाइकॉल 1: 1: 2 (एनडीईएस # 1) ने एलेगिक एसिड के लिए उच्चतम निष्कर्षण उपज दिखाया, और इसलिए इसे आगे के अनुकूलन के लिए चुना गया था और भविष्यवाणी। फेनोलिक एसिड और फ्लेवोनोल्स के निष्कर्षण के लिए पानी की मात्रा, अल्ट्रासोनिकेशन समय, ठोस-से-विलायक अनुपात और निष्कर्षण तापमान सहित चार कारकों के प्रभावों का मूल्यांकन किया गया था। इसके अलावा, प्रत्येक निष्कर्षण कारक के लिए चार स्तरों को कुल 40 यादृच्छिक रनों में लागू किया गया था। इन पांचों के योग के साथ एलाजिक एसिड, गैलिक एसिड, फेरुलिक एसिड, मायरिकेटिन और क्वेरसेटिन की प्रयोगात्मक निष्कर्षण उपज तालिका 4 में दिखाई गई है। कुल मिलाकर, सबसे कम और उच्चतम के बीच निष्कर्षण उपज अंतर की सीमा अपेक्षाकृत बड़ी थी। फेनोलिक एसिड के लिए। उदाहरण के लिए, एलाजिक एसिड के लिए सबसे कम उपज 9.03 मिलीग्राम/जी (रन #17) थी और उच्चतम 25.3 मिलीग्राम/जी (रन #15) थी, जिसके परिणामस्वरूप 16.2 मिलीग्राम/जी का अंतर था। (रन #17)। इसके अलावा, उपज का न्यूनतम योग 20.7 mg/g था, और उच्चतम 71.5 mg/g था। यह निष्कर्षण उपज पर प्रत्येक निष्कर्षण कारक के विभिन्न स्तरों के महत्वपूर्ण प्रभावों को दर्शाता है। रन #15 ने एलाजिक एसिड की उच्चतम मात्रा निकाली। रन #15 की निकासी की स्थिति 45 एमएल /10{{130}} एमएल पानी की मात्रा, अल्ट्रासोनिकेशन के 25 मिनट, 1:10 (जी: एमएल) ठोस-से-विलायक अनुपात था , और निष्कर्षण तापमान 60 C. चित्र S3 NDES #1 द्वारा अंगूर की त्वचा से निकाले गए अनुकूलित फेनोलिक एसिड के HPLC क्रोमैटोग्राम को दर्शाता है (तालिका 4 में #15 चलाएं)। उच्चतम गैलिक एसिड (18.7 मिलीग्राम/जी) रन #24 में निष्कर्षण स्थितियों का उपयोग करके हासिल किया गया था और सबसे कम रन #40 का उपयोग करके 6.63 मिलीग्राम/जी था। फेरुलिक एसिड के लिए, रन #22 ने 19.2 मिलीग्राम/जी पर उच्चतम मात्रा निकाली, जबकि #14, #17, #29, और #34 रन में कोई फेरुलिक एसिड नहीं पाया गया। रन #22 को 60 एमएल/100 एमएल पानी की मात्रा, अल्ट्रासोनिकेशन के 5 मिनट, ठोस-से-विलायक अनुपात के लिए 1:5 और 60 डिग्री सेल्सियस के निष्कर्षण तापमान के साथ निकाला गया था। रन #2 ने उच्चतम माइरिकेटिन (10.1 मिलीग्राम/जी) और क्वेरसेटिन (1.87 मिलीग्राम/जी) निकाला। रन # 2 की निकासी की स्थिति 60 एमएल / 100 एमएल पानी की मात्रा, 35 मिनट का अल्ट्रासोनिकेशन, 1:20 ठोस-से विलायक अनुपात के लिए, और 60 C का निष्कर्षण तापमान था। सबसे कम मेरी निश्चित उपज (3.79 मिलीग्राम/जी) रन # 40 द्वारा निकाली गई थी। अंजीर में समोच्च भूखंड। 2 अंगूर की त्वचा से एनडीईएस # 1 द्वारा निकाले गए एलाजिक एसिड की अनुमानित उपज पर निष्कर्षण मापदंडों (एक्स 1, एक्स 2, एक्स 3 और एक्स 4) के प्रभाव को प्रदर्शित करता है। तालिका 4 में एलाजिक एसिड की अनुमानित पैदावार का उपयोग इन गणना भूखंडों के निर्माण के लिए किया गया था। प्रत्येक पैनल 2 निष्कर्षण मापदंडों के प्रभाव को दर्शाता है। समोच्च रेखाओं को एलाजिक एसिड (मिलीग्राम/जी) की उपज के साथ लेबल किया जाता है। इष्टतम अनुमानित पानी की मात्रा लगभग 35-45 एमएल/100 एमएल एनडीईएस थी, जैसा कि चित्र 2बी और 2सी में दिखाया गया है। लंबे समय तक अल्ट्रासोनिकेशन समय ने एलाजिक एसिड (छवि 2डी और 2ई) की उपज में वृद्धि की, जो एनडीईएस निष्कर्षण में सोनिकेशन की महत्वपूर्ण भूमिका का संकेत देता है। निष्कर्षण के दौरान, अंगूर की खाल या बीजों को एनडीईएस के साथ मिलाने से कणों और गैस का परिचय हुआ, जिससे एनडीईएस में कई छोटे बुलबुले उत्पन्न करने के लिए अल्ट्रासाउंड के लिए ध्वनिक गुहिकायन स्थल जुड़ गए। इन बुलबुले के फटने से अत्यधिक तापमान, दबाव अंतर, उच्च कतरनी बल, मैक्रो-टर्बुलेंस और सूक्ष्म-मिश्रण हुआ, जिसने बड़े पैमाने पर प्रसार और स्थानांतरण में तेजी लाने के लिए एनडीईएस को प्रभावी ढंग से उत्तेजित किया। जब अंगूर के बीज या त्वचा के कणों की सतह पर गुहिकायन बुलबुले फूटते हैं, तो परिणामी सूक्ष्म जेट और अंतर-कण टकरावों के कारण सतह छीलने, क्षरण, कण टूटने, सोनोपोरेशन और सेल व्यवधान [20] होता है। अल्ट्रासाउंड-प्रेरित पोकेशन के इन सभी यांत्रिक प्रभावों ने एनडीई के सेल इंटीरियर में प्रवेश को तेज कर दिया ताकि खाद्य मैट्रिक्स से इंटरसेलुलर फिनोलिक्स सॉल्वैंट्स में स्थानांतरित हो जाएं। इष्टतम ठोस-से-विलायक अनुपात 1:10 था, जैसा कि चित्र 2बी, 2डी, और 2एफ द्वारा दर्शाया गया है। अंत में, 60 C तक के उच्च निष्कर्षण तापमान का एलेजिक एसिड निकालने की क्षमता पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है जैसा कि अंजीर में दिखाया गया है। 2C, 2E, और 2F। यह निष्कर्षण तापमान और अंगूर की त्वचा से निकाले गए एलाजिक एसिड की उपज के बीच सीधा संबंध बताता है। कृत्रिम तंत्रिका नेटवर्किंग का उपयोग करके भविष्यवाणी मॉडलिंग के लिए एलाजिक एसिड निष्कर्षण पैदावार (तालिका 4) का विश्लेषण किया गया था। प्रयोगात्मक डेटा को बेतरतीब ढंग से एक प्रशिक्षण सेट और एक सत्यापन सेट में विभाजित किया गया था। सांख्यिकीय सॉफ़्टवेयर द्वारा सेट किए गए सत्यापन को शामिल करने का कारण ओवरफिटिंग को दबाना है। एलाजिक एसिड यील्ड (Y) की भविष्यवाणी करने के लिए, समान चार स्वतंत्र निष्कर्षण कारक (X1, X2, X3, और X4), अलग-अलग संख्या में न्यूरॉन्स के साथ 1-2 छिपी हुई परतें, और तीन सक्रियण कार्यों का मूल्यांकन किया गया था। लागू सक्रियण कार्य हाइपरबोलिक स्पर्शरेखा, रैखिक और गाऊसी थे। इसके बाद, डेटासेट को तब तक प्रशिक्षित किया गया जब तक कि प्रशिक्षण और सत्यापन दोनों के लिए एक उच्च आर-वर्ग मूल्य नहीं हो गया। भविष्यवाणी डेटा और एक मॉडल तैयार किया गया था। दस न्यूरॉन्स (चित्र S5) के साथ गाऊसी फ़ंक्शन का उपयोग करके एक छिपी हुई परत के साथ चार इनपुट (X1, X2, X3, और X4) का विश्लेषण करके सर्वश्रेष्ठ ANN संरचना का चयन किया गया था। प्रशिक्षण और सत्यापन सेट का आर-वर्ग 0.99 था, जबकि मॉडल का आरएएसई और एएई क्रमशः 0.062 और 0.044 था। इस अध्ययन (0.99) में एलाजिक एसिड के एएनएन सत्यापन का आर-वर्ग पिछले अध्ययन [14] में प्रोसायनिडिन्स (0.95) और एंथोसायनिन (0.91) के एएनएन सत्यापन से अधिक था। हालाँकि, R2 में इस वृद्धि को इस अध्ययन में डेटा के बेहतर-उत्पन्न मॉडल फिट के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, जो कि छोटी प्रयोगात्मक त्रुटियों के कारण हो सकता है। एनडीईएस # 1 का उपयोग करके एलाजिक एसिड के निष्कर्षण के लिए भविष्य कहनेवाला एएनएन मॉडल समीकरण 3–13 के रूप में दिखाए गए थे:

प्रतिरक्षा में सुधार के लिए सिस्टैंच

निष्कर्ष

वर्तमान निष्कर्षों ने खाद्य उद्योग उप-उत्पादों से पॉलीफेनोल्स निकालने के लिए एनडीईएस क्षमताओं की प्रभावशीलता पर और सबूत प्रस्तुत किए। परिणामों ने 75 प्रतिशत इथेनॉल से अधिक एनडीईएस के बेहतर अल्ट्रासाउंड-सहायता प्राप्त निष्कर्षण की परिकल्पना का समर्थन किया। एनडीईएस ने अंगूर की खाल और बीजों से प्रभावी रूप से तीन फेनोलिक एसिड, दो फ्लेवोनोल्स और तीन फ्लेवन-3-ऑल्स निकाले। एनडीईएस # 1 एलाजिक एसिड निकालने के लिए सबसे प्रभावी एनडीईएस था, जबकि एनडीईएस # 3 कैटेचिन और एपिक्टिन निकालने के लिए विशेष रूप से चुनिंदा था। एनडीईएस की एक उल्लेखनीय कमी उनकी उच्च चिपचिपाहट है, जो हैंडलिंग और पुनर्प्राप्ति के दौरान चुनौतियां प्रस्तुत करती है। वर्तमान अध्ययन में, कृत्रिम तंत्रिका नेटवर्किंग, इसकी परिणाम सीमाओं की परवाह किए बिना, भविष्य कहनेवाला मॉडलिंग के लिए एक व्यावहारिक दृष्टिकोण का प्रदर्शन किया। खाद्य प्रणालियों से फाइटोकेमिकल्स को पुनर्प्राप्त करने के लिए एनडीई मजबूत मीडिया हैं। कुछ एनडीई जीवित कोशिकाओं [21,22] में इन फाइटोकेमिकल्स का अध्ययन करने के लिए एक कम विषाक्त विलायक भी प्रस्तुत करते हैं। अंत में, प्राकृतिक गहरे यूटेक्टिक सॉल्वैंट्स कार्बनिक सॉल्वैंट्स के लिए प्रभावी वैकल्पिक निष्कर्षण मीडिया हैं।

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