गुर्दे की बीमारी वाले लोगों के लिए क्या खाना अच्छा है

गुर्दा शरीर के जल शोधक की तरह है, मानव शरीर में उत्सर्जन, चयापचय और अंतःस्रावी कार्यों के साथ एक महत्वपूर्ण अंग है। मानव स्वास्थ्य के लिए गुर्दे के कार्य की अखंडता बहुत महत्वपूर्ण है। अपने शक्तिशाली कार्य के बावजूद, गुर्दा एक नाजुक अंग है जो विभिन्न कारणों से क्रोनिक किडनी संरचना और शिथिलता का कारण बन सकता है, जो उच्च रक्तचाप, एडिमा, प्रोटीनुरिया, हेमट्यूरिया, ऊंचा सीरम क्रिएटिनिन और इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन के रूप में प्रकट होता है।

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अगर मुझे गुर्दा की बीमारी है, तो क्या इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि मैं कैसे खाता हूं?

बेशक, यह मायने रखता है। नेफ्रोपैथी आम तौर पर गुर्दे के अंग के विभिन्न रोगों को संदर्भित करता है और रोग के एटियलजि के अनुसार दो श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है। एक प्रकार कागुर्दाबीमारीके कारण होता हैगुर्दाअपने आप; अन्य प्रकार के गुर्दा रोग अन्य रोगों के कारण होते हैं, और गुर्दा रोग केवल कारण का प्रकटीकरण है। कुछ हद तक होगागुर्देक्षति.

आहार स्वास्थ्य के लिए स्वस्थ होने का एक तरीका है। अनुचित आहार से शरीर को नुकसान होगा, खासकर रोगियों के लिएगुर्दाबीमारी. उदाहरण के लिए, यदि कोई रोगीदीर्घकालिकगुर्देकमीडायलिसिस से पहले बहुत अधिक प्रोटीन खाता है, यह चयापचय अपशिष्ट को बढ़ाएगा, गुर्दे पर बोझ बढ़ाएगा, जिससे खराब होने को बढ़ावा मिलेगागुर्देसमारोह. इसलिए, के आहार प्रबंधनगुर्देबीमारीइसे गुर्दे के कार्य की प्रगति में देरी और गुर्दे की बीमारी को नियंत्रित करने का एक महत्वपूर्ण हिस्सा माना जाता है। यदि गुर्दा का कार्य सामान्य है और रक्तचाप, रक्त शर्करा, प्रोटीनूरिया और अन्य संकेतक अच्छी तरह से नियंत्रित हैं, तो आप सामान्य लोगों के स्वस्थ आहार का उल्लेख कर सकते हैं; यदि गुर्दा का कार्य ठीक नहीं है, गुर्दा की बीमारी तेजी से बढ़ती है या जटिलताएं होती हैं, तो आपको अपने आहार की अधिक सावधानी से योजना बनाने की आवश्यकता है। सामान्य सिद्धांत के तहत अपनी स्थिति के अनुसार समायोजन करें।

गुर्दे की बीमारी के अनुकूल आहार के सिद्धांत क्या हैं?

किडनी की बीमारी के मरीजों को हल्के आहार पर ध्यान देना चाहिए। कम नमक वाले आहार पर ध्यान दें, जो रक्तचाप और मूत्र प्रोटीन को नियंत्रित करने में मदद करता है। सामान्य आवश्यकता एक दिन में लगभग 3 ग्राम नमक है, 6 ग्राम से अधिक नहीं (लगभग 1 बीयर बोतल कैप)। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि हलचल-फ्राइज़ में कम नमक डालना पर्याप्त नहीं है। नमक मसालेदार खाद्य पदार्थ, कुछ समुद्री भोजन, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, और सोया सॉस चिकन सार जैसे मसालों में निहित है। साथ ही, रोगियों को कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ भी चुनने चाहिए जो पचाने और अवशोषित करने में आसान हों, जैसे कि नरम खाद्य पदार्थ।

क्या किडनी रोग के रोगी मुख्य भोजन के रूप में चावल या नूडल्स खाते हैं? ज्ञान के साथ प्रधान भोजन चुनें

गुर्दे की बीमारी के रोगियों का मुख्य भोजन पास्ता या चावल का चयन निम्नलिखित दो पहलुओं से किया जा सकता है। पहला प्रोटीन सामग्री है। गुर्दे की बीमारी वाले रोगी कम प्रोटीन वाले आहार के लिए उपयुक्त होते हैं, और साधारण आटे की प्रोटीन सामग्री सामान्य चावल की तुलना में लगभग 1/3 अधिक होती है। मुख्य भोजन में वनस्पति प्रोटीन का सेवन कम करने से अन्य उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का सेवन बढ़ सकता है। इसलिए इस दृष्टि से किडनी रोग के रोगियों को चावल खाने की सलाह दी जाती है।

दूसरी ओर, सोडियम कम करें। पास्ता में अधिक सोडियम होता है, और शरीर में अतिरिक्त सोडियम गुर्दे द्वारा संसाधित किया जाता है और मूत्र के माध्यम से उत्सर्जित होता है। यदि सोडियम की मात्रा अधिक होगी, तो यह किडनी पर बोझ बढ़ा देगा। इसलिए, इस पहलू से यह भी सिफारिश की जाती है कि मरीज चावल चुनें। हालांकि, वर्तमान में बाजार पर एक विशेष प्रकार का आटा है, जिसमें प्रोटीन की मात्रा साधारण आटे और साधारण चावल की तुलना में कम होती है। डॉक्टर से परामर्श करने के बाद मरीज अपनी शर्तों के अनुसार चुन सकते हैं।

किडनी रोग के मरीज को मांस का चुनाव कैसे करना चाहिए?

मात्रा को नियंत्रित करें, उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन चुनें

एक उच्च प्रोटीन आहार गुर्दे पर बोझ बढ़ा देगा, उन्हें लंबे समय तक अधिभार की स्थिति में डाल देगा। प्रोटीन के अपघटन से उत्पन्न उपापचयी अपशिष्ट शरीर के रक्त में जमा हो जाएगा और यूरीमिक टॉक्सिन्स बन जाएगा, जिससे रोग और बढ़ जाएगा। चूंकि क्रोनिक किडनी रोग के रोगियों में अपशिष्ट को बाहर निकालने के लिए गुर्दे की क्षमता बहुत कम हो जाती है, इसलिए उन्हें मांस के व्यंजन न खाने के बजाय प्रोटीन के सेवन को सख्ती से नियंत्रित करना चाहिए। दुबला मांस, अंडे, दूध, मछली और सोयाबीन जैसे खाद्य पदार्थों में निहित प्रोटीन मुख्य रूप से उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन होता है।

इसलिए, क्रोनिक किडनी रोग के रोगी मांस व्यंजन खा सकते हैं, लेकिन यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि मांस व्यंजनों की कुल मात्रा को नियंत्रित किया जाना चाहिए। क्रोनिक किडनी रोग के रोगी अपने दैनिक आहार में पेशेवर नेफ्रोलॉजिस्ट और पोषण विशेषज्ञ से परामर्श कर सकते हैं ताकि वे अपने स्वयं के आहार योजना को कॉन्फ़िगर कर सकें।

किडनी रोग के रोगियों को कम वसा और कम कोलेस्ट्रॉल का सेवन करना चाहिए

गुर्दे की बीमारी वाले रोगियों के लिए, जितना संभव हो उतना वसा का सेवन कम करना भी आवश्यक है, जैसे कि संतृप्त फैटी एसिड या उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले खाद्य पदार्थों को सीमित करना, जैसे कि पशु वसा (लार्ड, चिकन वसा, आदि), पशु ऑफल और जल्द ही। उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले कुछ समुद्री भोजन भी हैं, जैसे मछली, स्क्विड, केकड़ा रो, झींगा रो, आदि, जिन्हें भी कम मात्रा में खाया जाना चाहिए। गुर्दे की बीमारी के रोगी उचित रूप से असंतृप्त वसा अम्ल (w-3 असंतृप्त वसा अम्ल), जैसे गहरे समुद्र में मछली के तेल को पूरक कर सकते हैं, जो रक्त लिपिड में सुधार और सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं।

गुर्दे की बीमारी के रोगियों के लिए कौन से खाद्य पदार्थ पर्याप्त विटामिन की पूर्ति कर सकते हैं?

गुर्दे की बीमारी के रोगियों के दैनिक आहार में विटामिन का पर्याप्त सेवन एक महत्वपूर्ण सिद्धांत है। किडनी रोग के रोगियों को विटामिन ए, बी, सी और आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए। विटामिन ए का पर्याप्त सेवन बार-बार होने वाले श्वसन संक्रमण और दस्त को रोकने पर अच्छा प्रभाव डालता है, जैसे कि सब्जियां जैसे कद्दू, गाजर, चरवाहा का पर्स, खुबानी, चेरी, लोकेट, आदि जैसे फल।

अनाज में अधिक बी विटामिन होते हैं।

विटामिन सी की पूर्ति लोहे के अवशोषण के लिए अनुकूल है, जो न केवल रक्त वाहिकाओं की पारगम्यता में सुधार कर सकता है बल्कि शरीर के प्रतिरोध को भी बढ़ा सकता है। आप ताजे फल और सब्जियां खा सकते हैं, जैसे टमाटर, विभिन्न हरी पत्तेदार सब्जियां, तरबूज, साइट्रस, कीवी प्राकृतिक रस इत्यादि। इसके अलावा, ऑक्सीजन मुक्त रेडिकल मेहतर के रूप में, विटामिन ई न केवल गुर्दे की क्षति को कम कर सकता है बल्कि कम कर सकता है प्रोटीनमेह का उत्सर्जन। आप बादाम और हेज़लनट्स जैसे नट्स और वनस्पति तेल खा सकते हैं।

गुर्दा रोग के रोगी कम फॉस्फोरस आहार कैसे प्राप्त कर सकते हैं?

गुर्दे की बीमारी वाले लोगों के लिए आहार में फास्फोरस की मात्रा को नियंत्रित करना बहुत महत्वपूर्ण है। क्रोनिक किडनी रोग के चरण 4-5 तक बढ़ने के बाद, रक्त फास्फोरस अक्सर बढ़ जाता है, इसलिए रक्त फास्फोरस को नियंत्रित करने के लिए आहार फास्फोरस का सेवन सीमित करना अत्यंत महत्वपूर्ण है। एक कम फॉस्फोरस आहार योजना तैयार की जानी चाहिए, और फॉस्फोरस युक्त खाद्य पदार्थों से जितना संभव हो सके बचा जाना चाहिए, जैसे कि खमीर, साबुत अनाज, सूखे सेम, कठोर फल, समुद्री भोजन, पशु ऑफल, मस्तिष्क मज्जा, आदि। अंडे की जर्दी अधिक होती है फास्फोरस में, सप्ताह में 2 से अधिक नहीं। मछली और दुबले मांस को पकाते समय, आप इसे पहले पानी में उबाल सकते हैं, फिर इसे हटा सकते हैं और मछली में फास्फोरस की मात्रा को कम करने के लिए इसे भून सकते हैं।

क्या गुर्दे की बीमारी वाले लोगों को उच्च फाइबर आहार चुनना चाहिए?

गुर्दे की बीमारी वाले रोगियों में कम आहार फाइबर का सेवन सूजन से जुड़ा होता है और मृत्यु के जोखिम को काफी बढ़ा सकता है। इसलिए, आहार फाइबर का सेवन बढ़ाने से आंतों की बाधा को मजबूत करने, सूजन को कम करने और गुर्दे की बीमारी की प्रगति में देरी करने में मदद मिल सकती है। यह अनुशंसा की जाती है कि गुर्दे की बीमारी वाले रोगी आहार फाइबर सेवन बढ़ाने के लिए प्रतिदिन 300-500 ग्राम सब्जियों का सेवन करें।

क्या किडनी के मरीज मशरूम खा सकते हैं?

मशरूम का उपयोग सावधानी के साथ किया जाना चाहिए यदि गुर्दे की बीमारी के रोगियों में हाइपरयुरिसीमिया या हाइपरकेलेमिया है, या यदि प्रत्यारोपण के रोगी अस्वीकृति-विरोधी दवाएं ले रहे हैं।

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