प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट, आप किसका इंतजार कर रहे हैं?

1, ऑक्सीकरण और मुक्त मूलक क्या हैं?

रेगिस्तानी जिनसेंग-एंटीऑक्सिडेंट

ऑक्सीकरण ऑक्सीजन और अन्य पदार्थों के बीच एक रासायनिक प्रतिक्रिया है, और यह एक महत्वपूर्ण रासायनिक इकाई प्रक्रिया भी है; सामान्यीकृत ऑक्सीकरण उस प्रक्रिया को संदर्भित करता है जिसमें एक पदार्थ इलेक्ट्रॉनों को खो देता है (ऑक्सीकरण संख्या में वृद्धि के साथ); ऑक्सीकरण मुक्त कणों का उत्पादन करेगा, जो एक दोधारी तलवार है। कई रोग मुक्त कणों के कारण होते हैं, जैसे रुमेटीइड गठिया, तीव्र श्वसन संकट सिंड्रोम, एड्स और पीरियोडोंटल रोग; कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाने के अलावा, मुक्त कण मुक्त कणों की एक श्रृंखला प्रतिक्रिया को भी ट्रिगर कर सकते हैं, जिससे शरीर में ऊतकों को और अधिक नुकसान और क्षति हो सकती है। यदि मुक्त कणों का लक्ष्य मानव शरीर के लिए आवश्यक पदार्थ जैसे प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, कार्बोहाइड्रेट, वसा आदि हैं, तो ये पोषक तत्व जो इलेक्ट्रॉन खो चुके हैं, वे अन्य इलेक्ट्रॉनों को जब्त करने के लिए मुक्त कणों के रूप में अपनी नई पहचान का उपयोग करेंगे, जिससे मुक्त कण श्रृंखला प्रतिक्रियाओं का एक दुष्चक्र बन जाएगा, जो धीरे-धीरे मानव कार्यों को नुकसान पहुंचाएगा और खराब करेगा।

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2, एंटीऑक्सीडेंट क्या है?

एंटीऑक्सीडेशन का मतलब एंटीऑक्सीडेंट फ्री रेडिकल्स का संक्षिप्त नाम है। मानव शरीर बाहरी दुनिया के साथ निरंतर संपर्क के कारण शरीर में लगातार फ्री रेडिकल्स का उत्पादन करता है, जिसमें श्वसन (ऑक्सीकरण प्रतिक्रिया), बाहरी प्रदूषण, विकिरण जोखिम और अन्य कारक शामिल हैं। वैज्ञानिक शोध से पता चला है कि कैंसर, बुढ़ापा और अन्य बीमारियाँ ज़्यादातर अत्यधिक फ्री रेडिकल्स के उत्पादन से जुड़ी होती हैं।

एंटीऑक्सीडेंट कोई भी पदार्थ है जो कम सांद्रता की उपस्थिति में मुक्त कणों की ऑक्सीकरण प्रतिक्रिया को प्रभावी ढंग से रोक सकता है। इसकी क्रियाविधि सीधे मुक्त कणों पर कार्य कर सकती है या अप्रत्यक्ष रूप से उन पदार्थों का उपभोग कर सकती है जो मुक्त कणों को उत्पन्न करने के लिए प्रवण हैं, जिससे आगे की प्रतिक्रियाओं को रोका जा सकता है। जबकि मानव शरीर अनिवार्य रूप से मुक्त कणों का उत्पादन करता है, यह स्वाभाविक रूप से एंटीऑक्सीडेंट पदार्थ भी बनाता है जो मानव कोशिकाओं पर मुक्त कणों के ऑक्सीडेटिव हमले का मुकाबला करने के लिए मुक्त कणों का प्रतिरोध करता है।

शोध से पता चला है कि मानव शरीर में एंटीऑक्सीडेंट प्रणाली एक व्यापक और जटिल कार्य प्रणाली है जिसकी तुलना प्रतिरक्षा प्रणाली से की जा सकती है। शरीर की एंटीऑक्सीडेंट क्षमता जितनी मजबूत होगी, वह उतना ही स्वस्थ होगा और उसका जीवन उतना ही लंबा होगा।

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3, प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट

1. खाद्य ट्यूबलर सिस्टांच

प्रयोगों से पता चला है कि सिस्टांच डेजर्टीकोला का प्रभावी घटक, सिस्टांच डेजर्टीकोला के कुल ग्लाइकोसाइड, विभिन्न प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों (O2 · -, OH ·, H2O2, 1O2) को प्रभावी ढंग से खत्म कर सकते हैं और OH · रेडिकल्स के कारण होने वाले डीएनए नुकसान पर सुरक्षात्मक प्रभाव डालते हैं; सिस्टांच डेजर्टीकोला में फेनिलएथेनॉल ग्लाइकोसाइड यौगिकों में मुक्त कणों को साफ करने, SOD (सुपरऑक्साइड डिसम्यूटेस) गतिविधि को बढ़ाने और MDA (मैलोनडायल्डिहाइड) सामग्री को कम करने के प्रभाव होते हैं। सिस्टांच डेजर्टीकोला से पॉलीसेकेराइड में अंग शारीरिक गिरावट और सेलुलर रूपात्मक अध:पतन में देरी करने के प्रभाव होते हैं। उपरोक्त सभी घटकों में एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-एजिंग प्रभाव हो सकते हैं।

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2. खाने योग्य अंगूर

अंगूर के बीजों में मौजूद एंथोसायनिन ग्लाइकोसाइड में एंटीऑक्सीडेंट क्षमता विटामिन सी से 20 गुना और विटामिन ई से 50 गुना ज़्यादा होती है। अंगूर से बनी रेड वाइन में किण्वन के ज़रिए एंटीऑक्सीडेंट क्षमता में सुधार किया गया है। इसलिए, अंगूर खाते समय, थोड़ी मात्रा में रेड वाइन पीने से एंटीऑक्सीडेंट का लक्ष्य हासिल किया जा सकता है।

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3. गाजर खाना

गाजर न केवल मानव प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाता है और कैंसर विरोधी प्रभाव डालता है, बल्कि इसमें कैरोटीनॉयड भी भरपूर मात्रा में होता है। कैरोटीनॉयड सिंगलेट ऑक्सीजन और मुक्त कणों को खत्म कर सकता है जो उम्र बढ़ने का कारण बनते हैं, मानव शरीर की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर सकते हैं और त्वचा की उम्र बढ़ने को रोक सकते हैं।

छोटी कॉफी स्वास्थ्य टिप: एंटीऑक्सीडेंट मानव रोग की रोकथाम और एंटी-एजिंग के लिए सबसे महत्वपूर्ण रक्षा पंक्ति है। मानव कोशिकाएं, प्रकृति में सभी जीवित जीवों की तरह, लगातार चयापचय से गुजर रही हैं। यदि आप स्वास्थ्य बनाए रखना चाहते हैं, बीमारियों को रोकना चाहते हैं, और लंबा जीवन जीना चाहते हैं, तो आपको एंटीऑक्सीडेंट का अच्छा इस्तेमाल करना चाहिए!