चिकित्सा और भोजन की समरूपता की उत्पत्ति और संभावना

पारंपरिक चीनी दवा उद्योग में, यह उन पदार्थों को संदर्भित करने के लिए प्रथागत है जो खाद्य और पारंपरिक चीनी औषधीय सामग्री दोनों "दवा और भोजन समरूप पदार्थ" या "भोजन और दवा पदार्थ" हैं। शिक्षाविद् जिओ पेगेन ने "दवा और भोजन का एक ही मूल" "दवा और भोजन का एक ही सिद्धांत", "दवा और भोजन का समान उपयोग", "दवा और भोजन का दोहरा उपयोग" और अन्य समृद्ध अर्थों के रूप में व्याख्या की। नवंबर 2021 में, राष्ट्रीय स्वास्थ्य आयोग ने "पारंपरिक रूप से खाद्य और चीनी औषधीय सामग्री के कैटलॉग के प्रशासन पर विनियम" जारी करने पर एक नोटिस जारी किया (इसके बाद "प्रशासनिक विनियम", गुओवेई फूड फा [के रूप में संदर्भित) 2021] संख्या 36), अंकन 1980 के दशक में चीन में चिकित्सा और भोजन में सजातीय पदार्थों का प्रबंधन शुरू हुआ। 40 से अधिक वर्षों के प्रारंभिक अन्वेषण, पायलट और समायोजन के बाद, यह आधिकारिक तौर पर कानूनी प्रबंधन के चरण में प्रवेश कर गया है। साथ ही, "प्रशासनिक नियमों" की घोषणा यह भी चिन्हित करती है कि चीन के फार्मास्यूटिकल और खाद्य समरूप पदार्थ से संबंधित उद्योग अब फार्मास्यूटिकल्स और भोजन के बीच सीमावर्ती उद्योग नहीं हैं, बल्कि आधिकारिक तौर पर पारंपरिक चीनी दवा उद्योग का एक अनिवार्य हिस्सा बन गए हैं।

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लेखक चिकित्सा और भोजन में सजातीय पदार्थों के उत्पादन की ऐतिहासिक पृष्ठभूमि की समीक्षा करता है और चीन में चिकित्सा और भोजन में सजातीय पदार्थों के प्रबंधन के विकास मार्ग का विश्लेषण करता है। चिकित्सा और भोजन में सजातीय पदार्थों का प्रबंधन चीन की दवा और खाद्य प्रबंधन प्रणाली में एक नवीनता है, और यह चीनी पारंपरिक चिकित्सा के इतिहास और आदतों का सम्मान भी है, जो चीन की दवा और खाद्य पर्यवेक्षण के विज्ञान और ज्ञान को दर्शाता है। औषधीय और खाद्य सजातीय पदार्थों का मानकीकृत विकास अनिवार्य रूप से "स्वस्थ चीन 2030" योजना की रूपरेखा के रणनीतिक लक्ष्यों की प्राप्ति के लिए एक मजबूत बढ़ावा देगा, स्वास्थ्य प्रणाली के सुधार को गहरा करेगा, और वृद्ध समाज की स्वास्थ्य संबंधी जरूरतों का जवाब देगा। .

1 चीनी दवा और भोजन का एक लंबा इतिहास रहा है

1.1 "भोजन" मानव विकास की मुख्य प्रेरक शक्तियों में से एक है

"हंशु · ली शिकी जीवनी" रिकॉर्ड: "लोगों के लिए भोजन सबसे महत्वपूर्ण चीज है।" "भोजन" हमेशा से मनुष्य और यहाँ तक कि सभी जीवित जीवों के सामने प्राथमिक समस्या रही है। भोजन ने मनुष्य के विकास और विकास की दिशा को एक निश्चित सीमा तक प्रभावित किया है। आधुनिक आणविक जीव विज्ञान और शारीरिक साक्ष्य बताते हैं कि मानव पूर्वजों (होमो सेपियन्स) की उत्पत्ति अफ्रीका में हुई थी। प्राचीन अफ्रीकी उष्णकटिबंधीय वर्षावन में उत्पादित विभिन्न फलों और पौधों का आरंभिक होमो के खाद्य स्रोतों में 70 प्रतिशत से अधिक हिस्सा था। यह तब तक नहीं था जब तक कि मानव ने शिकार के औजारों का आविष्कार नहीं किया, आग का उपयोग करना नहीं सीखा, और समूह सहयोग मॉडल की खोज की कि वे बड़े जानवरों का शिकार करने में सक्षम थे, और मांस खाना आम हो गया। मनुष्य के लिए ऊर्जा का सेवन बढ़ाने और मानव मस्तिष्क के विकास को बढ़ावा देने के लिए मांस खाने का बहुत महत्व है। जैसे-जैसे पूर्वी अफ्रीका में जलवायु गर्म और आर्द्र से ठंडी और शुष्क में बदल गई, अफ्रीकी वर्षावन के पारिस्थितिक प्रकार सवाना में परिवर्तित होने लगे, और पारिस्थितिक संरचना में परिवर्तन के कारण मनुष्य शिकारी-संग्रहकर्ता समाजों में परिवर्तित हो गए। यह अनुमान लगाया गया है कि शिकार समाजों में 56 प्रतिशत से 65 प्रतिशत पोषक तत्व जानवरों से आते हैं। मानव सभ्यता के विकास के साथ, मानव शिकार की क्षमता में लगातार सुधार हुआ है, मनुष्यों की संख्या में वृद्धि जारी रही है, और शिकार किए जा सकने वाले जानवरों की संख्या में कमी आई है। पिछले 10, 000 वर्षों में, मनुष्य ने जानवरों को पालना और अनाज उगाना शुरू कर दिया है और धीरे-धीरे कृषि सभ्यता में प्रवेश कर लिया है [7]।

1.2 भोजन की खोज करते हुए दवा की खोज करना

प्राचीन किंवदंतियों के अनुसार, शेंनोंग एक शिकार सभ्यता से कृषि सभ्यता में चीन के परिवर्तन के मुख्य प्रवर्तक थे। शेंनॉन्ग के दो प्रमुख आविष्कार: एक दवा है, और शेंनोंग के सैकड़ों जड़ी-बूटियों को चखने के बारे में एक किंवदंती है; कड़वा स्वाद", "पांच अनाज खाओ और फसल उगाओ"। 21 वीं शताब्दी ईसा पूर्व में, यह कहा जाता है कि यू दायू ने चीनी इतिहास में पहला राजवंश स्थापित किया था - जल नियंत्रण में उनकी मेधावी सेवा के कारण ज़िया राजवंश। के लंबे इतिहास के कारण ज़िया राजवंश, बहुत कम दस्तावेज हैं, लेकिन आप ऐसे रसोइए पा सकते हैं जो खाना पकाने के कौशल में कुशल हैं, और खाना पकाने की दवाओं का डेटा लेना आसान है। ज़िया जी के पास कोई रास्ता नहीं है, और यी यिन, एक पेटू जो "एक बड़े देश पर शासन करता है छोटे व्यंजनों को पकाने की तरह", शांग तांग ने शांग राजवंश की स्थापना में मदद की। यी यिन चीनी औषधीय आहार के प्रवर्तक भी हैं। झोउ राजवंश के दौरान विकसित, शाही अदालत द्वारा स्थापित चिकित्सा संस्थानों में "खाद्य चिकित्सक" का पद था। सैकड़ों सॉस और आठ व्यंजन सभी हैं", और रोग चिकित्सा "लोगों की बीमारियों को संभालना और पोषण करना" है। अब तक, भोजन और दवा के बारे में लोगों की जागरूकता एक निश्चित स्तर तक पहुँच गई है, और भोजन और दवा धीरे-धीरे अलग होने लगी है।

1.3 दवा और भोजन के विभिन्न तरीके

मानव सभ्यता ने वसंत और शरद काल और युद्धरत राज्यों की अवधि में प्रवेश किया, और भोजन और चिकित्सा पर पीढ़ी दर पीढ़ी सौंपे गए कार्य धीरे-धीरे समृद्ध होने लगे। यह डेटा से देखा जा सकता है कि उस समय दवा और भोजन की एक ही उत्पत्ति का सिद्धांत बहुत उच्च स्तर पर पहुंच गया, विशेष रूप से "हुआंगडी नेजिंग" में प्रकृति और मानव शरीर, भोजन और चिकित्सा की मान्यता। इसे पार करना अब तक मुश्किल है। "हुआंग्डी नेजिंग सुवेन" रिकॉर्ड करता है कि "जहर बुराई पर हमला करता है, पांच अनाज पोषण के लिए हैं, पांच फल मदद के लिए हैं, पांच जानवर लाभ के लिए हैं, पांच सब्जियां पूरकता के लिए हैं, और गंध इसे दुबलेपन और क्यूई को पोषण देने के लिए संयुक्त है। " ऐसा माना जाता है कि औषधि जहर के समान महत्वपूर्ण है, इसका उपयोग रोगों के उपचार के लिए किया जाता है, जबकि भोजन का उपयोग सार की पूर्ति के लिए किया जाता है।

पूर्वी हान राजवंश के अंत तक विकसित, "शेन नोंग की मटेरिया मेडिका" ने हर्बल दवा को तीन ग्रेड में विभाजित किया: ऊपरी, मध्य और निचला। उनमें से, "120 प्रकार की ऊपरी दवाएं हैं, जो सम्राट के लिए हैं, और मुख्य आकाश को जवाब देने के लिए जीवन का पोषण करती हैं। लोगों को चोट पहुँचाती हैं। जो लोग जीवन का प्रकाश बनाना चाहते हैं और क्यूई को लाभ पहुँचाते हैं, वे बूढ़े नहीं होते और लंबे समय तक नहीं रहते ज़िंदगी"। यद्यपि आधुनिक विज्ञान के अनुसार, शीर्ष ग्रेड सुरक्षित नहीं हो सकता है, उच्च, मध्य और निम्न ग्रेड के वर्गीकरण ने एक निश्चित सीमा तक दवा और भोजन के समान मूल के विकास की नींव रखी है।

तांग राजवंश में चिकित्सा के राजा सन सिमियाओ को भोजन और चिकित्सा की गहरी समझ थी, और "हुआंगडी नेजिंग" के बाद एक नई ऊंचाई पर पहुंच गया। सन सिमियाओ ने "हजारों गोल्ड प्रिस्क्रिप्शन फूड थेरेपी" में दर्ज किया: "किसी के जीवन की नींव भोजन द्वारा वित्त पोषित होनी चाहिए; बीमारियों को ठीक करने की गति दवा पर आधारित होनी चाहिए। जो नहीं जानते कि क्या खाना चाहिए वे जीवित रहने के लिए पर्याप्त नहीं हैं , और जो नहीं जानते हैं कि दवा से क्या बचना है, वे इससे छुटकारा नहीं पा सकते हैं। बीमारी। एक डॉक्टर के रूप में, किसी को पहले बीमारी के स्रोत को समझना चाहिए, यह जानना चाहिए कि यह क्या कारण है, और इसे भोजन से ठीक करें; यदि भोजन ठीक नहीं होता, तो दवा मंगवाओ।" यह देखा जा सकता है कि सन सिमियाओ को दवा और भोजन की बहुत गहरी समझ है। "डाइट थेरेपी मटेरिया मेडिका" तांग राजवंश से पहले आहार चिकित्सा की उपलब्धियों का सार प्रस्तुत करता है, और चीन में आहार चिकित्सा पर सबसे पुराना मौजूदा मोनोग्राफ है।

सांग राजवंश में, "ताइपिंग हुइमिन हेजीजू प्रिस्क्रिप्शन" ने पिछले राजवंशों से नुस्खे और लोक नुस्खे एकत्र किए, और विशेष रूप से आहार चिकित्सा नुस्खे पर चर्चा की; चिकित्सा विशेषज्ञों की बाद की पीढ़ियों जैसे "अकाल राहत मटेरिया मेडिका" और "मटेरिया मेडिका का संग्रह"। पूर्णता की विभिन्न डिग्री; किंग राजवंश में राजकुमारों और रईसों के बीच, आहार और औषधीय आहार सभी गुस्से में थे, और "किंग पैलेस के गुप्त व्यंजनों" और "किंग पैलेस के व्यंजनों" में प्रासंगिक रिकॉर्ड हैं।

देर से किंग राजवंश में अफीम युद्ध के बाद, पश्चिमी चिकित्सा को चीन में पेश किया गया था, और पारंपरिक चीनी चिकित्सा की स्थिति बहुत प्रभावित हुई थी, और चिकित्सा और खाद्य होमोलॉजी उद्योग का विकास भी कम अवधि में प्रवेश कर गया था। नवंबर 1912 में, बेयांग सरकार के शिक्षा मंत्रालय ने "विशिष्ट चिकित्सा विद्यालयों के लिए विनियम" और "फार्मेसी के विशिष्ट विद्यालयों के लिए विनियम" प्रख्यापित किया। 48 चिकित्सा विषय और 31 फार्मेसी विषय थे, जिनमें से किसी में भी पारंपरिक चीनी चिकित्सा शामिल नहीं थी, पारंपरिक चीनी चिकित्सा को चिकित्सा शिक्षा प्रणाली से पूरी तरह से बाहर रखा गया था। बाहर। 1929 में, चीन गणराज्य की राष्ट्रवादी सरकार ने एक टीसीएम विरोधी नीति अपनाई, और यहां तक ​​कि "टीसीएम केस का उन्मूलन" पारित किया, जिससे टीसीएम के विकास को गंभीर नुकसान पहुंचा। 1936 में प्रख्यापित "पारंपरिक चीनी चिकित्सा पर विनियम" में अभी भी चीनी चिकित्सा की कई भेदभावपूर्ण और बहिष्करण सामग्री हैं। नए चीन की स्थापना के बाद, पारंपरिक चीनी चिकित्सा के समेकन और विकास में प्रगति की एक श्रृंखला की गई। पारंपरिक चीनी चिकित्सा के शिक्षण में लगे विशेषज्ञों और विद्वानों ने "खाद्य चीनी चिकित्सा और नुस्खा", "व्यावहारिक खाद्य चिकित्सा", "खाद्य टॉनिक और "आहार चिकित्सा", "चीनी औषधीय आहार" जैसे औषधीय आहार और आहार चिकित्सा पर मोनोग्राफ संकलित किए। , "चीनी आहार चिकित्सा", "औषधीय और खाद्य सजातीय पदार्थों की व्याख्या", औषधीय और खाद्य सजातीय उद्योग ने मानकीकृत विकास के एक चरण में प्रवेश किया है।

2 चीन की आधुनिक चिकित्सा और खाद्य समरूपता पर्यवेक्षण प्रणाली की स्थापना

2.1 चिकित्सा और भोजन की समरूपता के लिए प्रबंधन विधियों का विकास

यद्यपि चीन में चिकित्सा और भोजन की समरूपता का एक लंबा इतिहास रहा है, लेकिन दवा और भोजन की समरूपता की प्रबंधन प्रणाली धीरे-धीरे स्थापित नहीं हुई थी जब तक कि चीन की आधुनिक दवा और खाद्य पर्यवेक्षण प्रणाली में धीरे-धीरे सुधार नहीं हुआ था।

नए चीन की स्थापना के शुरुआती दिनों में, चीन की खाद्य और दवा नियामक प्रणाली अभी भी खोजपूर्ण चरण में थी, और चिकित्सा और भोजन में सजातीय पदार्थों के प्रबंधन के मुद्दे ने अभी तक ध्यान आकर्षित नहीं किया था। 1965 में, राज्य परिषद ने पूर्व स्वास्थ्य मंत्रालय, पूर्व वाणिज्य मंत्रालय, प्रकाश उद्योग के पूर्व प्रथम मंत्रालय, उद्योग और वाणिज्य के लिए पूर्व प्रशासन, और सभी- द्वारा तैयार किए गए "खाद्य स्वच्छता प्रबंधन पर परीक्षण विनियम" को मंजूरी दे दी। आपूर्ति और विपणन सहकारी समितियों के चीन संघ। परिभाषा समस्या। 1979 में, "खाद्य स्वच्छता के प्रशासन पर चीन के जनवादी गणराज्य के विनियम" (गुओ फा [1979] संख्या 213) को लागू किया गया, जिसमें विशेष रूप से दवा और भोजन के सजातीय पदार्थों को निर्धारित नहीं किया गया था।

1980 के दशक में, चीन में खाद्य सुरक्षा जागरूकता में सुधार के साथ, भोजन में दवाओं को जोड़ने से नियामक अधिकारियों का ध्यान आकर्षित होना शुरू हो गया। 1982 में, "चीनी जनवादी गणराज्य का खाद्य स्वच्छता कानून (परीक्षण)" अध्याय 2 के अनुच्छेद 8 में निर्धारित किया गया था: "भोजन को दवाओं के साथ नहीं जोड़ा जाना चाहिए। परंपरा के अनुसार, यह भोजन और दवा दोनों है, और जो जोड़े गए हैं सीज़निंग या फ़ूड फोर्टिफायर के रूप में बाहर रखा गया है।" यह पहली बार है कि दवा और भोजन में सजातीय पदार्थों के प्रबंधन को प्रबंधन नियमों में प्रस्तावित किया गया है। पांचवीं नेशनल पीपुल्स ड्रग्स की स्थायी समिति की पच्चीसवीं बैठक में समाज में भोजन को जोड़ा गया है। इसने कई लोगों को बीमारी के बिना दवा लेने का कारण बना दिया है, जो लोगों के स्वास्थ्य को प्रभावित करता है... परंपरागत रूप से चीन में, यह भोजन और दवा दोनों है, जैसे कि प्याज, अदरक, लहसुन और लाल खजूर। "। 1984 में प्रख्यापित "ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन लॉ ऑफ द पीपुल्स रिपब्लिक ऑफ चाइना" ने चीनी हर्बल दवाओं और हर्बल टुकड़ों को दवाओं के रूप में सूचीबद्ध किया। यह उन पदार्थों की सूची का अध्ययन करने के लिए आसन्न है जो भोजन और दवा दोनों हैं।

"पीपुल्स रिपब्लिक ऑफ चाइना (परीक्षण) के खाद्य स्वच्छता कानून" के 1987 के संस्करण को संशोधित किया गया था "भोजन को दवाओं के साथ नहीं जोड़ा जाएगा, सिवाय उन लोगों के जो परंपरागत रूप से कच्चे माल और सीज़निंग के रूप में भोजन और दवाएं दोनों हैं।" प्रबंधन के उपाय", जो "किस्मों की सूची जो भोजन और दवा दोनों हैं" को निर्दिष्ट करने के अलावा, नए खाद्य संसाधनों के रूप में चीनी हर्बल दवाओं की आवश्यकताओं को भी परिभाषित करता है। 1995 में, "खाद्य स्वच्छता कानून" के अध्याय II का अनुच्छेद 10 पीपुल्स रिपब्लिक ऑफ चाइना" ने निर्धारित किया: "भोजन को दवाओं के साथ नहीं जोड़ा जाएगा, सिवाय उनके जो पारंपरिक रूप से कच्चे माल, सीज़निंग या पोषण संबंधी फोर्टिफायर के रूप में भोजन और दवा दोनों हैं।" "जनवादी गणराज्य के खाद्य सुरक्षा कानून" का अनुच्छेद 38 चीन" 2015 में संशोधित किया गया है: "दवाओं को उत्पादित और व्यापार किए जाने वाले खाद्य पदार्थों में नहीं जोड़ा जाना चाहिए, लेकिन परंपरागत रूप से भोजन और चीनी औषधीय सामग्री दोनों पदार्थों को जोड़ा जा सकता है। परंपरा के अनुसार, वे भोजन और पारंपरिक चीनी औषधि दोनों हैं। सामग्री के लिए पदार्थों की सूची राज्य परिषद के स्वास्थ्य प्रशासनिक विभाग द्वारा राज्य परिषद के खाद्य और औषधि पर्यवेक्षण और प्रशासन विभाग के संयोजन में तैयार और घोषित की जाएगी।"

2021 में, "प्रशासनिक विनियम" प्रख्यापित किए गए, जिसने दवा और भोजन में सजातीय पदार्थों की परिभाषा को स्पष्ट किया; और स्पष्ट किया कि प्रबंधन विभाग राष्ट्रीय स्वास्थ्य आयोग और बाजार विनियमन के लिए राज्य प्रशासन हैं। यह स्पष्ट किया जाता है कि आवेदन चैनल प्रांतीय स्वास्थ्य समिति द्वारा राष्ट्रीय स्वास्थ्य आयोग को प्रस्तुत किया जाता है; यह स्पष्ट किया जाता है कि सूचना में पदार्थ की बुनियादी जानकारी, प्रमाणन सामग्री, प्रसंस्करण और खाने के तरीके, सुरक्षा मूल्यांकन, गुणवत्ता विनिर्देश, खाद्य सुरक्षा संकेतक आदि शामिल हैं।

2.2 चिकित्सा और भोजन में सजातीय पदार्थों की सूची का विकास

1987 में, "किस्मों की सूची जो खाद्य और औषधि दोनों हैं" का पहला बैच "खाद्य और औषधियों को जोड़ने पर रोक लगाने के उपाय" के परिशिष्ट में प्रकाशित किया गया था, जिसमें 33 प्रजातियां शामिल थीं। 1988 में, स्वास्थ्य मंत्रालय के पूर्व खाद्य स्वच्छता पर्यवेक्षण और निरीक्षण संस्थान ने "मेडिसिन एंड फूड होमोलॉगस" के पहले पैराग्राफ में 29 "किस्मों की सूची जो खाद्य और औषधि दोनों हैं" को विस्तार से प्रकाशित किया, जो बढ़कर 61 (1 ओवरलैपिंग) हो गया। ). 1991 में, पूर्व स्वास्थ्य मंत्रालय के वेई जियान फा [1991] नंबर 45 और वेई जियान फा [1998] नंबर 9 ने 1998 में 8 प्रकारों को 77 प्रकारों में जोड़ा। 2002 में, पूर्व स्वास्थ्य मंत्रालय के स्वास्थ्य कानून पर्यवेक्षी दस्तावेज़ [2002] संख्या 51 बढ़कर 87 प्रकार हो गए। 2014 में, "पदार्थों की सूची के लिए प्रशासनिक उपाय जो परंपरागत रूप से खाद्य और चीनी औषधीय सामग्री दोनों हैं (टिप्पणी के लिए मसौदा)" बढ़कर 100 हो गया। रैडिक्स कोडोनोप्सिस एज़ फूड एंड चाइनीज़ मेडिसिनल मैटेरियल्स मैनेजमेंट ओपिनियन", कोडोनोप्सिस पाइलोसुला जैसे 9 पदार्थ वर्तमान में परीक्षण उत्पादन चरण में हैं।

3 औषधीय और खाद्य सजातीय पदार्थों का उपयोग

3.1 लोक चिकित्सा और आहार के लिए

औषधीय और खाद्य सजातीय पदार्थों को व्यापक रूप से लोगों के बीच औषधीय आहार के रूप में खाया जाता है, और उन्हें अक्सर औषधीय और खाद्य सजातीय पदार्थों की विशेषताओं के अनुसार संसाधित किया जाता है। दवा और भोजन के सजातीय पदार्थों का उपयोग अक्सर शराब के साथ किया जाता है, और शराब और दवा एक दूसरे के पूरक होते हैं, जो भंडारण और उपयोग के लिए सुविधाजनक है। शाब्दिक शोध के अनुसार, हान राजवंश के "बावन रोग नुस्खे" में, 40 से अधिक प्रकार के नुस्खे हैं जो शराब और दवा को मिलाते हैं। टोंगहुआ, जिलिन में, जिनसेंग वाइन, शहद जिनसेंग, जिनसेंग स्लाइस, जिनसेंग सूप और कटा हुआ जिनसेंग खाने के कई तरीके हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि एक लोक-औषधीय आहार दवा और भोजन के समान मूल तक ही सीमित नहीं है, और कई पदार्थ जो दवा और भोजन के समरूप नहीं हैं, उन्हें भी औषधीय आहार के अवयवों के रूप में खाया जाता है। उदाहरण के लिए, कई क्षेत्रों में एकोनिटम का सूप या दलिया पकाने की आदत होती है, और इससे होने वाली मौतें अक्सर होती हैं। उन लोगों के लिए जो औषधीय आहार के रूप में स्वेच्छा से गैर-औषधीय और खाद्य सजातीय पदार्थों का सेवन करते हैं, प्रबंधन विभाग चेतावनी और शिक्षा के माध्यम से संबंधित जोखिमों को कम कर सकते हैं।

3.2 पहले से पैक किया हुआ भोजन

"पीपुल्स रिपब्लिक ऑफ चाइना का खाद्य सुरक्षा कानून" पहले से पैक किए गए भोजन को परिभाषित करता है: "पहले से पैक किया गया भोजन उस भोजन को संदर्भित करता है जो पहले से पैक किया जाता है या पैकेजिंग सामग्री या कंटेनरों में बनाया जाता है।" औषधीय और खाद्य सजातीय पदार्थों (या नए खाद्य कच्चे माल) की सूची से आना चाहिए। बाजार में कुछ सामान्य पहले से पैक किए गए खाद्य पदार्थ काढ़े के टुकड़े या दवा और भोजन के सजातीय पदार्थों के कच्चे पाउडर के रूप में बेचे जाते हैं। कच्चे माल या एडिटिव्स से बने खाद्य पदार्थ, जैसे नागफनी जेली, रतालू नूडल्स, काले तिल का पेस्ट, आदि; उनमें से कुछ चाय के विकल्प या पीसा हुआ खाद्य पदार्थ बनाने के लिए विभिन्न प्रकार के औषधीय और खाद्य सजातीय पदार्थों का उपयोग करते हैं, जैसे कि हर्बल चाय, औषधीय और खाद्य सजातीय चावल पतला, लाल बीन जौ पाउडर, आदि; गोली कैंडी या जेली कैंडी के रूप में भी दवा और भोजन सजातीय पदार्थों का उपयोग कर सकते हैं।

चाय पीना औषधीय और खाद्य सजातीय पदार्थों को खाने का एक और तरीका है, जो लेने में सुविधाजनक और ग्रहण करने में आसान है। किंग राजवंश के "हर्बल मेडिसिन प्रिपरेशन" में चाय पीने के रूप में संगजीशेन का रिकॉर्ड है। वुझोउ में संगजीशेन चाय, गुआंग्शी को पारंपरिक चीनी भोजन और स्वास्थ्य चाय के रूप में भी सूचीबद्ध किया गया है; गुआंग्शी के लोगों को सुनहरी कैमेलिया चाय खाने की आदत है, जिसे 2010 में जारी किया गया था। इसे एक नए खाद्य संसाधन के रूप में अनुमोदित किया गया है, और इसने कैमेलिया, चाय की ईंटें, मौखिक तरल पदार्थ आदि जैसे उत्पाद विकसित किए हैं; 2018 में, ग्वांगडोंग प्रांत ने "गुआंग्डोंग प्रांत के स्थानीय खाद्य सुरक्षा मानकों" में बेसिलिका की पत्तियों को शामिल किया, और इसे अन्य औषधीय और खाद्य समरूप पदार्थों अगरवुड किडनी टी, यौगिक अगरवुड चाय, आदि के संयोजन में विकसित किया।

3.3 फार्मास्यूटिकल्स, दैनिक रसायन, कृषि और वानिकी आदि में अनुप्रयोग।

चूँकि औषधीय और खाद्य सजातीय पदार्थों में दवा और भोजन दोनों के गुण होते हैं, इसलिए उनका उपयोग न केवल नैदानिक ​​तैयारी, चीनी पेटेंट दवाओं के उत्पादन, चीनी दवाओं के निष्कर्षण और स्वास्थ्य देखभाल उत्पादों के उत्पादन में किया जा सकता है, बल्कि दैनिक किण्वन में भी किया जा सकता है। रासायनिक जोड़, और कृषि और वानिकी उत्पादन। किण्वित शराब, जैसे कि वुल्फबेरी वाइन, शहतूत वाइन, बेर वाइन, आदि के रूप में उपयोग की जाने वाली दवा और खाद्य सजातीय पदार्थों को जोड़ने से मूल किण्वित शराब के खराब स्वाद में सुधार हो सकता है, और अद्वितीय स्वाद और विशेष स्वास्थ्य देखभाल समारोह में वृद्धि हो सकती है; एंटी-इंफ्लेमेटरी और वाइटनिंग फंक्शन वाले मेडिसिन और फूड सजातीय पदार्थों को कच्चे माल के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, और अन्य अवयवों के साथ चेहरे के मास्क, टूथपेस्ट, साबुन और अन्य दैनिक रासायनिक उत्पादों में विकसित किया जा सकता है; लौंग और गुलाब प्राकृतिक मसालेदार गंध के साथ अरोमाथेरेपी और आवश्यक तेलों के लिए निकाले जा सकते हैं; काली मिर्च और गंगाजल ऐसे पदार्थों में अच्छे कीट विकर्षक और एंटीसेप्टिक प्रभाव होते हैं, और इन्हें कृषि में सुरक्षित प्राकृतिक परिरक्षकों के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। अन्य जैसे गार्डेनिया और शहतूत का उपयोग वर्णक निष्कर्षण के लिए किया जा सकता है, मोग्रोसाइड और ग्लाइसीर्रिज़िन को प्राकृतिक मिठास के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, और हनीसकल में क्लोरोजेनिक एसिड को फ़ीड एडिटिव्स के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

3.4 औषधीय और खाद्य सजातीय पदार्थों का अंतर्राष्ट्रीय अनुप्रयोग

औषधीय और खाद्य सजातीय पदार्थ दुनिया में सर्वव्यापी हैं, और कई व्यापक रूप से लोकप्रिय स्वास्थ्य देखभाल खाद्य पदार्थ इस श्रेणी में आते हैं, जैसे कि मैका, इचिनेशिया, क्रैनबेरी, आदि। कई देशों में ऐसे उत्पाद होते हैं जो औषधीय और खाद्य सजातीय पदार्थों के समान होते हैं जिनमें खाद्य और खाद्य दोनों होते हैं। औषधीय मूल्य। मोरिंगा पत्ती की चाय का चीन, भारत और पाकिस्तान में खाद्य और औषधीय उपयोग का एक लंबा इतिहास रहा है। यागोंग का कंद दक्षिण अमेरिका में स्थानीय भारतीयों का एक पारंपरिक मूल भोजन है, और इसमें आंतों के वनस्पतियों को विनियमित करने और रक्त लिपिड को विनियमित करने की जैविक गतिविधि है। Maca, दक्षिण अमेरिका के एंडीज क्षेत्र का मूल निवासी है, जिसका औषधीय और खाद्य उपयोग का एक लंबा इतिहास है और इसे दक्षिण अमेरिकी जिनसेंग के रूप में जाना जाता है। मलेशिया के तीन राष्ट्रीय खजाने, डोंगगे अली और चिड़िया का घोंसला औषधीय और खाद्य दोनों कार्यों वाले पदार्थ हैं।

4 चिकित्सा और भोजन के समरूपता के विकास का महत्व

4.1 पारंपरिक चीनी चिकित्सा की संस्कृति को आगे बढ़ाएं

2019 में, महासचिव शी जिनपिंग ने पारंपरिक चीनी चिकित्सा के काम पर "सार को विरासत में लेने, अखंडता बनाए रखने और नया करने" के लिए एक महत्वपूर्ण निर्देश दिया। चिकित्सा और भोजन का एक ही मूल चीनी पारंपरिक चीनी चिकित्सा स्वास्थ्य देखभाल संस्कृति का प्रतिनिधि है, जो पारंपरिक चीनी चिकित्सा "काम के माध्यम से बीमारियों को रोकना" के स्वास्थ्य देखभाल दर्शन का प्रतीक है, जो मानव स्वास्थ्य के लिए चीनी पारंपरिक चिकित्सा का एक बड़ा योगदान है। दवा की तुलना में, जो जीवन भर दवा को उपचार पद्धति के रूप में लेती है, यह स्वास्थ्य देखभाल के लिए औषधीय और खाद्य सजातीय पदार्थों का उपयोग करके बीमारियों को दरवाजे से बाहर रखने के लिए एक अधिक बुद्धिमान और परोपकारी योजना है। दवा और भोजन की समरूपता को बढ़ावा देना और नीतियों और नियमों में सुधार को खाद्य और दवा पर्यवेक्षण प्रणाली में चीन का नवाचार माना जा सकता है, जो चीन के खाद्य और दवा पर्यवेक्षण के सांस्कृतिक विश्वास और जिम्मेदारी को दर्शाता है।

4.2 "स्वस्थ चीन" की सेवा

चीन के आर्थिक विकास और सामाजिक प्रगति के साथ, स्वास्थ्य की खोज सबसे अधिक चिंतित विषयों में से एक बन गई है। "स्वस्थ चीन 2030" योजना रूपरेखा का प्रस्ताव है कि "लोगों की शारीरिक फिटनेस में काफी वृद्धि होगी, और 2030 में औसत जीवन प्रत्याशा 79.0 वर्ष तक पहुंच जाएगी, और औसत स्वस्थ जीवन प्रत्याशा में काफी वृद्धि होगी।" लक्ष्य। आधुनिक लोगों ने पारंपरिक चीनी चिकित्सा का उपयोग स्वास्थ्य देखभाल के मुख्य साधन के रूप में किया है। हर्बल चाय पीना, हर्बल स्नान करना, हर्बल दलिया सूप पकाना और हर्बल वाइन पीना उनके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए आम हो गया है। औषधीय और खाद्य सजातीय पदार्थों में पारंपरिक चीनी चिकित्सा की प्रभावकारिता विशेषता और भोजन की विशेषता दोनों होती है, जिसका उपयोग पूरे लोगों के स्वास्थ्य की गुणवत्ता में सुधार करने और "स्वस्थ चीन" की सेवा करने के प्रभावी तरीकों में से एक के रूप में किया जा सकता है।

4.3 पारंपरिक चीनी दवा उद्योग के विविधीकरण को बढ़ावा देना

पारंपरिक चीनी चिकित्सा संस्कृति का चीन में एक लंबा इतिहास रहा है, और दैनिक जीवन में पोषण के लिए पारंपरिक चीनी दवाओं का उपयोग करने की आदत है। चीन के पारंपरिक चीनी दवा निर्माण उद्योग का विकास गति से उच्च गुणवत्ता वाले विकास पर ध्यान केंद्रित करने से परिवर्तन के एक नए चरण का सामना कर रहा है। विपणन विधियों के कारण होने वाली झूठी वृद्धि तर्कसंगतता पर लौट रही है। ग्रामीण पुनरोद्धार रणनीति द्वारा संचालित, कई क्षेत्रों ने चीनी हर्बल दवा उद्योग को एक विशिष्ट उद्योग के रूप में बढ़ावा दिया है, और चीनी हर्बल दवाओं की कुल रोपण मात्रा अपेक्षाकृत अधिक है। बीमारियों के इलाज के लिए पारंपरिक चीनी दवा की क्षमता के अलावा, दवा और भोजन के समान मूल वाली चीनी औषधीय सामग्री का उपयोग स्वास्थ्य देखभाल के लिए किया जा सकता है और बीमारियों को रोकने में भूमिका निभा सकता है। सजातीय दवा और खाद्य उद्योग एक नए उद्योग के रूप में विकसित हो सकता है, जो पारंपरिक चीनी दवा उद्योग के विविधीकरण को बढ़ावा देने के लिए अनुकूल है।

चिकित्सा और भोजन की समरूपता के लिए 5 संभावनाएँ

5.1 चिकित्सा और भोजन में सजातीय पदार्थों की ट्रेसबिलिटी और गुणवत्ता सुरक्षा

औषधीय और खाद्य सजातीय पदार्थ अक्सर पौष्टिक और स्वास्थ्य देखभाल उत्पादों के रूप में उपयोग किए जाते हैं और लोगों की एक विस्तृत श्रृंखला द्वारा उपयोग किए जाते हैं, इसलिए उनकी गुणवत्ता और सुरक्षा पर अधिक ध्यान दिया जाना चाहिए। वर्तमान में, टीसीएम काढ़े के टुकड़ों की ट्रेसबिलिटी शुरू में स्थापित की गई है, लेकिन कोडिंग विधि अपेक्षाकृत सरल है, जो टीसीएम काढ़े के टुकड़ों की गुणवत्ता पर्यवेक्षण को प्रभावी ढंग से महसूस नहीं कर सकती है। औषधीय और खाद्य सजातीय पदार्थों के रोपण, उत्पादन, संचलन और उत्पाद विकास की निगरानी के लिए पारंपरिक चीनी दवा काढ़े के टुकड़े, द्वि-आयामी कोड और ब्लॉकचेन तकनीक की मौजूदा ट्रेसबिलिटी प्रणाली में पेश किया जा सकता है। स्रोत सामग्री की गुणवत्ता। चूँकि दवा और भोजन के सजातीय पदार्थ भोजन और दवा दोनों के गुणों को ध्यान में रखते हैं, वे सार्वजनिक स्वास्थ्य कार्य का एक महत्वपूर्ण हिस्सा भी हैं। खाद्य जोखिम मूल्यांकन के तंत्र को दवा और भोजन, कीटनाशकों, पर्यावरण प्रदूषण, व्यावसायिक खतरों, जैविक खतरों आदि के सजातीय पदार्थों के मूल्यांकन में पेश किया जा सकता है। एक व्यापक मूल्यांकन करें।

5.2 चिकित्सा और भोजन में समरूप पदार्थों का मूल्यांकन और उपयोग

चीन में पारंपरिक खाने की आदतों के साथ कई चीनी औषधीय सामग्रियां हैं, लेकिन ड्यू वाइन और औषधीय आहार में उपयोग की जाने वाली पारंपरिक चीनी औषधीय सामग्री पर शोध अभी तक गहराई से नहीं हुआ है, और संबंधित उत्पादों की खुराक, विधि, आवृत्ति और जनसंख्या की आवश्यकता है जांच की जाए; उदाहरण के लिए, पोषण संबंधी घटकों जैसे संबंधित तत्वों पर शोध में अपेक्षाकृत कमी है, और औषधीय और खाद्य सजातीय पदार्थों की दवा और खाद्य विशेषताओं को मूल्यांकन के लिए माना जाना चाहिए। पारंपरिक चीनी चिकित्सा ज्ञान लोगों के बीच व्यापक रूप से फैला हुआ है, लेकिन कई उपयोगकर्ता स्व-मीडिया, विज्ञापनों आदि से आसानी से भ्रमित हो जाते हैं, और प्रासंगिक अनुभूति अपेक्षाकृत एकतरफा होती है। औषधीय और खाद्य सजातीय पदार्थों का उपयोग लोगों, समय और स्थान पर आधारित होना चाहिए, और औषधीय और खाद्य सजातीय उद्योगों के विकास के लिए वैज्ञानिक मार्गदर्शन की आवश्यकता है।

5.3 चिकित्सा और भोजन में सजातीय पदार्थों के मानक

चीनी दवा और भोजन के अधिकांश सजातीय पदार्थ पीपुल्स रिपब्लिक ऑफ चाइना के फार्माकोपिया के 2020 संस्करण में दर्ज की गई किस्में हैं (इसके बाद "चीनी फार्माकोपिया" के रूप में संदर्भित) और चीनी औषधीय सामग्री या चीनी हर्बल के लिए संबंधित मानक हैं। दवाइयाँ। हालांकि, "चीनी फार्माकोपिया" के मानकों को तैयार करते समय, दवा के गुणों पर विचार किया जाता है, और उपयोग किए जाने वाले अधिकांश संकेतक द्वितीयक मेटाबोलाइट्स होते हैं। हाल के वर्षों में, "चीनी फार्माकोपिया" ने हानिकारक अवयवों की आवश्यकताओं में लगातार वृद्धि की है। उदाहरण के लिए, "चीनी फार्माकोपिया" 2015 संस्करण में, भारी धातुओं के लिए खोजी गई किस्मों में साल्विया मिल्टियोर्रिज़ा, जोंक, नद्यपान, सफेद पेओनी रूट, सीप, गधा-छिपी जिलेटिन, केल्प, हनीसकल, समुद्री शैवाल, क्लैमशेल, एस्ट्रैगलस, प्रोपोलिस, नागफनी शामिल हैं। . "चीनी फार्माकोपिया" के 2020 संस्करण में एंजेलिका डहुरिका, एंजेलिका, पुएरिएरिया रूट, पॉलीगोनैटम, जिनसेंग, पैनाक्स नोटोगिनसेंग, कॉर्नस ऑफिसिनैलिस, बेर गुठली, आड़ू गुठली, और गार्डेनिया में भारी धातुओं का पता लगाने को जोड़ा गया है और 33 निषिद्ध कीटनाशक अवशेषों को जोड़ा गया है। सभी हर्बल दवाओं के लिए सीमाएं। इसके अलावा, "पदार्थों की सूची जो परंपरा के अनुसार खाद्य और चीनी औषधीय सामग्री दोनों हैं" लैटिन नामों के स्रोत को निर्दिष्ट नहीं करती है, न ही यह खाने के समय, खाने की विधि और खुराक की वर्जनाओं को सीमित करती है, और न ही इसे ध्यान में रखती है। प्रभावकारिता पर विभिन्न उत्पत्ति और प्रसंस्करण विधियों के प्रभाव। प्रभाव। "भोजन" के रूप में दवा और भोजन के समान मूल के विचार पर अपर्याप्त शोध है, और "भोजन" के परिप्रेक्ष्य से मानक रिक्त है। भविष्य में, दवा और भोजन में सजातीय पदार्थों के नियमन को "दवा" और "भोजन" के मानकों के एकीकरण और समन्वय पर पुनर्विचार करने की आवश्यकता है।

5.4 चिकित्सा और भोजन की सजातीय संस्कृति का प्रसार और अंतर्राष्ट्रीयकरण

दवा और भोजन के सजातीय पदार्थ चीन में पारंपरिक चीनी चिकित्सा की सांस्कृतिक प्रणाली का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। हाल के वर्षों में, देश ने पारंपरिक चीनी चिकित्सा के अंतर्राष्ट्रीय आदान-प्रदान और सहयोग को बहुत महत्व दिया है, खासकर 2019 में नए कोरोनोवायरस निमोनिया के प्रकोप के बाद से। पहलू की भूमिका अधिक से अधिक प्रमुख होती जा रही है। साथ ही, समाज के विकास के साथ, रोगों के प्रति दृष्टिकोण उपचार से रोकथाम की ओर स्थानांतरित हो गया है। न केवल चीन बल्कि जापान, दक्षिण कोरिया, कनाडा, संयुक्त राज्य अमेरिका, वियतनाम और अन्य देशों ने औषधीय आहार और आहार चिकित्सा के क्षेत्र में कुछ प्रगति की है। हम घरेलू चिकित्सा और भोजन की संस्कृति को पारंपरिक चीनी चिकित्सा के अंतर्राष्ट्रीय आदान-प्रदान में एकीकृत कर सकते हैं, और चिकित्सा और भोजन की समान संस्कृति के प्रसार और अंतर्राष्ट्रीयकरण को बढ़ावा दे सकते हैं।

चिकित्सा और भोजन में सजातीय पदार्थों का एक महत्वपूर्ण सदस्य --सिस्टेन्च

Cistanche एक पौधा है जिसका उपयोग सदियों से पारंपरिक चीनी चिकित्सा में किया जाता रहा है। इसे चीनी भाषा में कांग रोंग के नाम से भी जाना जाता है, जिसका अर्थ है "जड़ी बूटी जो हड्डियों और मांसपेशियों को मजबूत करती है।" Cistanche एक परजीवी पौधा है जो चीन, मंगोलिया और मध्य एशिया के अन्य भागों के रेगिस्तान में उगता है। यह ओरोबैंचेसी परिवार का एक सदस्य है और इसका उपयोग विभिन्न औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है।

नपुंसकता, बांझपन, कब्ज, और पीठ दर्द जैसी विभिन्न बीमारियों के इलाज के लिए 2,000 वर्षों से पारंपरिक चीनी चिकित्सा में सिस्टैंच का उपयोग किया जाता रहा है। ऐसा माना जाता है कि इसका शरीर पर गर्म प्रभाव पड़ता है और इसका उपयोग ऊर्जा को फिर से भरने, परिसंचरण में सुधार और यौन क्रिया को बढ़ाने के लिए किया जाता है।

पौधे में विभिन्न प्रकार के सक्रिय यौगिक होते हैं जैसे कि फेनिलेथनोइड्स, इरिडोइड्स, लिग्नन्स और पॉलीसेकेराइड। इन यौगिकों को पौधे के औषधीय गुणों के लिए जिम्मेदार माना जाता है। Cistanche के कुछ मुख्य सक्रिय यौगिकों में एक्टियोसाइड, इचिनाकोसाइड और सिस्टेनोसाइड शामिल हैं।

Cistanche को विभिन्न प्रकार के स्वास्थ्य लाभों के लिए दिखाया गया है। ऐसा माना जाता है कि इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो शरीर में दर्द और सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं। यह भी माना जाता है कि इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जो शरीर को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद कर सकते हैं।

Cistanche में इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव भी दिखाया गया है, जिसका अर्थ है कि यह प्रतिरक्षा प्रणाली को विनियमित करने में मदद कर सकता है। यह उन लोगों के लिए फायदेमंद हो सकता है जिन्हें ऑटोइम्यून विकार हैं या जो संक्रमण से ग्रस्त हैं।

इसके अलावा, Cistanche को न्यूरोप्रोटेक्टिव प्रभाव दिखाया गया है। यह मस्तिष्क को नुकसान से बचाने और संज्ञानात्मक कार्य में सुधार करने में मदद कर सकता है। इसमें एंटी-एजिंग गुण भी हो सकते हैं और त्वचा के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करते हैं।

Cistanche के सबसे प्रसिद्ध लाभों में से एक इसकी यौन क्रिया को बेहतर बनाने की क्षमता है। ऐसा माना जाता है कि इसमें कामोत्तेजक गुण होते हैं और यह कामेच्छा बढ़ाने और स्तंभन क्रिया में सुधार करने में मदद कर सकता है। यह पुरुषों और महिलाओं दोनों में प्रजनन क्षमता में सुधार करने में भी मदद कर सकता है।

Cistanche का आमतौर पर चाय के रूप में या पूरक के रूप में सेवन किया जाता है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि जबकि सिस्टंच को आम तौर पर सुरक्षित माना जाता है, यह कुछ दवाओं के साथ परस्पर क्रिया कर सकता है। कोई भी नया पूरक या जड़ी-बूटी लेने से पहले अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से बात करना हमेशा महत्वपूर्ण होता है।

अंत में, Cistanche एक पौधा है जिसका पारंपरिक चीनी चिकित्सा में उपयोग का एक लंबा इतिहास है। इसमें विभिन्न प्रकार के स्वास्थ्य लाभ हैं, जिनमें एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटीऑक्सिडेंट, इम्यूनोमॉड्यूलेटरी, न्यूरोप्रोटेक्टिव और कामोत्तेजक गुण शामिल हैं। जबकि पौधे के औषधीय गुणों को पूरी तरह से समझने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है, यह कई संभावित स्वास्थ्य लाभों के साथ एक आशाजनक जड़ी बूटी है