त्वचीय विरोधी उम्र बढ़ने में कार्यात्मक खाद्य पदार्थों की भूमिका

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उम्र बढ़ने को रोकने के लिए सूक्ष्म पोषक तत्वों, या कार्यात्मक खाद्य पदार्थों के मौखिक पूरक ने समाज की उम्र के रूप में बहुत अधिक ध्यान और लोकप्रियता प्राप्त की है और अधिक समृद्ध हो गया है, और जैसा कि विज्ञान उम्र बढ़ने के रोग तंत्र को प्रकट करता है। त्वचा की उम्र बढ़ना जैविक उम्र बढ़ने और बाहरी उम्र बढ़ने को जोड़ती है जो मुख्य रूप से सूर्य के प्रकाश और अन्य पर्यावरणीय विषाक्त पदार्थों के कारण होता है। एंटी-एजिंग फंक्शनल खाद्य पदार्थ ज्यादातर अपने एंटी-ऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी प्रभावों के माध्यम से अपना प्रभाव डालते हैं, जिससे कोलेजन गिरावट और / या प्रोकोलेजन संश्लेषण में वृद्धि होती है।सिस्टैंच जीवन विस्तारत्वचीय उम्र बढ़ने से पहले की भूमिका का समर्थन करने वाले नैदानिक ​​​​साक्ष्य कैरोटेनॉयड्स, पॉलीफेनोल्स, क्लोरोफिल, एलोवेरा, विटामिन सी और ई, लाल जिनसेंग, स्क्वालीन और ओमेगा -3 फैटी एसिड जैसे मौखिक पूरक के लिए उपलब्ध हैं। कोलेजन पेप्टाइड्स और प्रोटीयोग्लाइकेन्स को त्वचीय मैट्रिक्स के निर्माण खंड प्रदान करने का दावा किया जाता है। यह समीक्षा इन कार्यात्मक खाद्य पदार्थों पर वर्तमान अध्ययन के निष्कर्षों को सारांशित करती है।

मुख्य शब्द:कार्यात्मक खाद्य पदार्थ, फोटोएजिंग, एंटी-ऑक्सीडेंट, कोलेजन

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परिचय

त्वचीय बुढ़ापा सूरज की रोशनी, धूम्रपान, प्रदूषण और सूजन सहित पर्यावरणीय कारकों के कारण जैविक उम्र बढ़ने और बाहरी उम्र बढ़ने का समग्र योग है। एटियलजि के बावजूद, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया में अनिवार्य रूप से प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों (आरओएस) की पीढ़ी शामिल होती है, जिसमें बाद के सिग्नल ट्रांसडक्शन और ट्रांसक्रिप्शन कारक एक्टिवेटर प्रोटीन 1 (एपी -1) और परमाणु कारक-केबी (एनएफ-केबी) की सक्रियता होती है। एपी -1 मैट्रिक्स मेटालोप्रोटीनिस (एमएमपी) नामक मैट्रिक्स-डिग्रेडिंग एंजाइम के स्राव को बढ़ाता है, जिसके परिणामस्वरूप कोलेजन सहित त्वचीय मैट्रिक्स का क्षरण होता है [1]। कार्यात्मक खाद्य पदार्थ और 'न्यूट्रास्युटिकल्स' में स्वास्थ्य या चिकित्सा प्रभाव वाले सभी प्रकार के भोजन शामिल हैं। एक अंतरराष्ट्रीय सर्वेक्षण के अनुसार, दुनिया भर में लगभग 69 प्रतिशत वयस्क प्रतिदिन विटामिन, खनिज, या खाद्य पूरक उत्पादों का सेवन करते हैं [2]। भोजन से प्राप्त एंटी-एजिंग पदार्थों में रुचि बढ़ती जा रही है, और चूंकि उम्र बढ़ने की प्रक्रिया अनिवार्य रूप से प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों की पीढ़ी को शामिल करती है, इसलिए एंटीऑक्सिडेंट गुणों के साथ मौखिक पूरक सबसे लोकप्रिय हैं। इनमें कैरोटेनॉयड्स या पॉलीफेनोल्स, आइसोफ्लेवोन्स, विटामिन, कोएंजाइम Q10, फाइटोएस्ट्रोजेन, प्रोबायोटिक्स और ओमेगा -3 फैटी एसिड के साथ वनस्पति शामिल हैं। इसके अलावा, कोलेजन पेप्टाइड्स और हाइलूरोनिक एसिड, जो त्वचा के निर्माण खंड प्रदान करते हैं, बाजार में हैं।

अंतर्जात एंटीऑक्सिडेंट सुरक्षा में गैर-एंजाइमी (जैसे, यूरिक एसिड, ग्लूटाथियोन, बिलीरुबिन, थियोल, एल्ब्यूमिन, और पोषक तत्व जैसे विटामिन सी और ई, बी-कैरोटीन, यूबिकिनोन, और फिनोल) और एंजाइमेटिक (जैसे, सुपरऑक्साइड डिसम्यूटेस, ग्लूटाथियोन पेरोक्सीडेस) शामिल हैं। , और उत्प्रेरित) घटक। हालांकि पोषण संबंधी एंटीऑक्सिडेंट सभी मुख्य रूप से मुक्त कट्टरपंथी मैला ढोने वाले हैं, वे विभिन्न तंत्रों के माध्यम से और विभिन्न डिब्बों में कार्य करते हैं: 1) वे सीधे मुक्त कणों को बेअसर करते हैं, 2) वे पेरोक्साइड सांद्रता को कम करते हैं और ऑक्सीकृत झिल्ली की मरम्मत करते हैं, 3) वे आरओएस उत्पादन को कम करने के लिए लोहे को बुझाते हैं, और 4) वे लिपिड चयापचय, यानी शॉर्ट-चेन मुक्त फैटी एसिड और कोलेस्टेरिल एस्टर [3] के माध्यम से आरओएस को बेअसर करते हैं।

शीर्ष रूप से लागू किए गए कॉस्मीस्यूटिकल्स के विपरीत, आहार बायोएक्टिव यौगिकों के प्रभाव इस तथ्य से जटिल होते हैं कि उन्हें जठरांत्र संबंधी मार्ग से गुजरना चाहिए, आंतों की बाधा को पार करना चाहिए, रक्त परिसंचरण तक पहुंचना चाहिए, और फिर लक्ष्य ऊतक, त्वचा में वितरित किया जाना चाहिए [4] ].

कैरोटीनॉयड

बीटा-कैरोटीन एक बहुत ही लिपोफिलिक, पौधे-व्युत्पन्न कैरोटीनॉयड है जिसमें प्रोविटामिन ए (रेटिनॉल) आरओएस-शमन गतिविधि है [5] और इसलिए इसका उपयोग एरिथ्रोपोएटिक प्रोटोपोर्फिरिया के उपचार और सनबर्न थ्रेशोल्ड को बढ़ाने के लिए किया गया है। खाद्य एवं औषधि प्रशासन द्वारा अनुशंसित अधिकतम खुराक 300 मिलीग्राम / डी [6] है।सिस्टांचे न्ज़ू30 फोटोयुक्त महिला विषयों में, 30 मिलीग्राम/डी-कैरोटीन पूरकता के 90 दिनों में चेहरे की झुर्रियों और लोच में सुधार हुआ, टाइप I प्रोकोलेजन एमआरएनए स्तर में वृद्धि हुई, यूवी-प्रेरित थाइमिन डिमर धुंधलापन कम हो गया, और कम हो गया 8-हाइड्रॉक्सी-2 '-डिटॉक्स-ग्वानोसिन धुंधला हो जाना, इसलिए इसके एंटी-फोटो-एजिंग प्रभावों का प्रदर्शन; हालांकि, 90 मिलीग्राम/डी-कैरोटीन ने न्यूनतम एरिथेमा खुराक (मेड) को कम कर दिया और पूरकता के बाद थाइमिन डिमर-धुंधला कोशिकाओं को बढ़ाने के लिए प्रवृत्त हुआ (चित्र 1) [7]।

चूंकि मेड यूवी विकिरण के लिए त्वचीय प्रतिक्रिया का एक उपाय है, इसलिए 90 मिलीग्राम / डी -कैरोटीन त्वचा को यूवी-प्रेरित एरिथेमा के प्रति अधिक संवेदनशील बनाता है। इसके अलावा, यूवी-प्रेरित प्रत्यक्ष त्वचीय डीएनए क्षति, जैसा कि थाइमिन डिमर धुंधला द्वारा मापा जाता है, उच्च-खुराक समूह में गैर-महत्वपूर्ण रूप से वृद्धि करने के लिए प्रवृत्त होता है। ऑक्सीडेटिव डीएनए क्षति, जैसा कि 8-OHdG दाग द्वारा मापा जाता है, उच्च-खुराक -कैरोटीन से महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित नहीं था। एक साथ लिया गया, -कैरोटीन की खुराक मायने रखती है: 30 मिलीग्राम / डी का त्वचीय फोटोएजिंग पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, लेकिन एकल 90 मिलीग्राम / डी पूरक की सिफारिश नहीं की जाती है।

सिस्टैन्च एंटी-एजिंग कर सकता है

Astaxanthin एक ज़ैंथोफिल कैरोटीनॉयड है जो व्यापक रूप से समुद्री जीवों में वितरित किया जाता है और झींगा मछलियों और झींगा के लाल रंग के लिए जिम्मेदार है। इसमें शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ गुण हैं, 10-अन्य कैरोटेनॉयड्स की तुलना में अधिक एंटीऑक्सीडेंट क्रिया के साथ और 100--टोकोफेरोल [8] की तुलना में अधिक कार्रवाई को गुना करते हैं।लिंग का आकारहमारे समूह ने पाया कि आहार एस्टैक्सैन्थिन (2 मिलीग्राम / डी) कोलेजन (3 जी / डी) के साथ मिलकर चेहरे की लोच और त्वचा की बाधा अखंडता में सुधार करता है, टाइप I प्रोकोलेजन जीन अभिव्यक्ति को बढ़ाता है, और एमएमपी को कम करता है -1 और -12 प्लेसबो (अप्रकाशित डेटा) की तुलना में मानव विषयों में अभिव्यक्ति।

पॉलीफेनोल्स और आइसोफ्लेवोन्स

प्राकृतिक पॉलीफेनोल्स या फ्लेवोनोइड केवल पौधे वर्णक नहीं हैं

चित्र एक। कैरोटीन के सेवन से पहले और बाद में यूवी विकिरण के 2 मेड के 24 घंटे बाद यूवी-विकिरणित नितंब त्वचा में थाइमिन डिमर के परमाणु धुंधलापन का प्रदर्शन थाइमिन डिमर इम्यूनोस्टेनिंग। आंकड़े 6 विषयों (मूल आवर्धन × 400) (रेफरी 7 से) के डेटा के प्रतिनिधि हैं।

लेकिन शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट भी हैं जो पौधों को बीमारियों से बचाते हैं। फ्लेवोनोइड्स को 7 उपवर्गों में विभाजित किया जा सकता है: फ्लेवोन (एपिजेनिन, ल्यूटोलिन, आदि), फ्लेवोनोल्स (क्वेरसेटिन, आदि, फ्लेवोनोन्स (हेस्परिडिन, आदि), फ्लेवोनोल्स (टैक्सीफ़ोलिन), फ़्लेवनॉल्स (कैटेचिन, एपिगैलोकैटेचिन गैलेट, आदि), आइसोफ्लेवोन्स (जेनिस्टिन, डेडेज़िन, आदि), एंथोसायनिन और एंथोसायनिडिन। रेस्वेराट्रोल लाल अंगूर की त्वचा, नट्स, फलों और रेड वाइन में पाया जाने वाला एक छोटा पॉलीफेनोल यौगिक है। कई अध्ययनों ने सुझाव दिया है कि इस यौगिक में एंटी-कार्सिनोजेनिक प्रभाव होते हैं जिन्हें जिम्मेदार ठहराया जा सकता है इसकी मुक्त कट्टरपंथी-मैला ढोने की क्षमता [9] और विरोधी भड़काऊ प्रभाव [10]।सिस्टैंच पाउडरयह अंतर्जात एंटीऑक्सिडेंट रक्षा एंजाइमों की कमी से बचाने के लिए दिखाया गया है, H2O2 और NO उत्पादन के साथ-साथ लिपिड और प्रोटीन ऑक्सीकरण को भी रोकता है, माइटोजेन-सक्रिय प्रोटीन किनेज (MAPK), और NF-x B की सक्रियता को रोकता है, और सक्रियण के माध्यम से एपोप्टोसिस को रोकता है। p53 गतिविधि का [11]। इसकी खराब जैवउपलब्धता है, और 5 ग्राम तक रेस्वेराट्रोल सेवन को सुरक्षित बताया गया है [12]; हालांकि, 10 स्वस्थ स्वयंसेवकों के साथ हाल के एक पायलट अध्ययन में, रेस्वेराट्रॉल को टीएनएफ-ए में उल्लेखनीय वृद्धि और वैकल्पिक एनएफ-केबी सिग्नलिंग के सक्रियण के साथ साइटोकाइन-पोटेंशिएटिंग, प्रो-इंफ्लेमेटरी गुणों के अधिकारी के रूप में दिखाया गया था, जो तंत्र के रूप में बढ़ी हुई प्रतिरक्षा निगरानी का सुझाव देता है। इसके कैंसर रोधी प्रभावों के पीछे [13]।

हरी चाय पॉलीफेनोल्स को यूवीबी-प्रेरित प्रोटीन ऑक्सीकरण और माउस त्वचा में एमएमपी अभिव्यक्ति को रोकने के लिए दिखाया गया है [14]। एपिगैलोकैटेचिन गैलेट (ईजीसीजी) में कुल कैटेचिन का 59 प्रतिशत शामिल है और यह चाय की अधिकांश जैविक गतिविधियों के लिए जिम्मेदार है, और मौखिक ईजीसीजी पूरकता मेड, त्वचा बाधा कार्य को बढ़ाने और चूहों में यूवीबी-प्रेरित त्वचा क्षति को कम करने के लिए दिखाया गया है [15] . हालांकि, मनुष्यों में इसी तरह के अध्ययनों ने इस तरह के प्रभावों का प्रदर्शन नहीं किया है [16,17], संभवत: क्योंकि मानव डर्मिस वास्कुलचर [18] से अवशोषण के लिए एक मजबूत बाधा बनाता है, उच्च पद्धति गुणवत्ता के साथ आगे के नैदानिक ​​​​अध्ययन की गारंटी देता है।

सोयाबीन आइसोफ्लेवोन, एक प्रसिद्ध एंटी-एजिंग एजेंट है, जिसे फाइटोएस्ट्रोजन के रूप में भी जाना जाता है क्योंकि इसमें एस्ट्रोजन के समान एक रासायनिक संरचना होती है [19]। बालों रहित माउस मॉडल में, आहार सोया आइसोफ्लेवोन्स यूवी-विकिरणित त्वचा में नियंत्रण की तुलना में कम त्वचा की झुर्रियों का कारण बनता है, कोलेजन जमाव में सहवर्ती वृद्धि के साथ, जो आंशिक रूप से यूवी-प्रेरित एमएमपी अभिव्यक्ति और बाद में कोलेजन गिरावट पर निरोधात्मक प्रभावों के कारण होता है [20] . मानव विषयों में, आइसोफ्लेवोन एग्लिकोन पूरकता के 12 सप्ताह के बाद चेहरे की महीन झुर्रियाँ कम हो जाती हैं [21]; हालांकि, इन प्रारंभिक निष्कर्षों को प्रमाणित करने के लिए अधिक मजबूत नैदानिक ​​अध्ययन आवश्यक हैं।

अन्य वनस्पति

हमने बताया कि क्लोरोफिल 45 वर्ष से अधिक उम्र की महिला स्वयंसेवकों में चेहरे की झुर्रियों और लोच में सुधार करता है, जिन्होंने 90 दिनों के लिए क्लोरोफिल निकालने के पूरक की दो अलग-अलग खुराक प्राप्त की। बेसलाइन की तुलना में, टाइप I प्रोकोलेजन संश्लेषण में वृद्धि हुई थी, जिसमें यूवी-प्रेरित थाइमिन डिमर धुंधला और केराटिनोसाइट्स के यूवी-प्रेरित एपोप्टोसिस में एक खुराक-निर्भर तरीके से पर्याप्त कमी आई थी [22]। फोटोएजिंग में आरओएस की महत्वपूर्ण भूमिका को ध्यान में रखते हुए, क्लोरोफिल एंटी-ऑक्सीडेंट गुणों को झुर्रियों को कम करने, एपिडर्मल डीएनए क्षति और एपोप्टोसिस को कम करने में भूमिका निभाने का अनुमान है।

एलोवेरा जेल एक उष्णकटिबंधीय कैक्टस के गूदे से प्राप्त किया जाता है जो लिली परिवार से संबंधित होता है जिसमें कथित रूप से विरोधी भड़काऊ, उपचार, मॉइस्चराइजिंग, जीवाणुरोधी, एंटिफंगल और एंटीवायरल गुण होते हैं। आहार एलोवेरा जेल पूरक (कम खुराक, 1,200 मिलीग्राम/डी; उच्च खुराक, 3,600 मिलीग्राम/डी) 30 फोटोयुक्त महिला स्वयंसेवकों में 90 दिनों के लिए चेहरे की झुर्रियों और लोच में सुधार हुआ, टाइप I प्रोकोलेजन एमआरएनए स्तर में वृद्धि, और ए दोनों खुराकों पर एमएमपी -1 एमआरएनए स्तरों में कमी। बेसलाइन की तुलना में, टाइप I प्रोकोलेजन इम्यूनोस्टेनिंग दोनों समूहों में पूरे डर्मिस में बढ़ जाती है (चित्र 2) [23]। परीक्षण की गई खुराक में कोई खुराक-प्रतिक्रिया संबंध नहीं पाया गया है। एलोवेरा का ज्ञात चिकित्सीय प्रभाव पॉलीसेकेराइड की उपस्थिति के लिए जिम्मेदार इसके इम्यूनोस्टिम्युलेटरी गुणों के कारण है; पॉली-सैकराइड्स में कोई महत्वपूर्ण एंटी-ऑक्सीडेंट गतिविधि नहीं होती है [24]। एक एसिटिलेटेड ग्लूकोमैनन, एसेमैनन, जैविक रूप से सक्रिय, प्रमुख पॉलीसेकेराइड है जिसे कोलेजन बायोसिंथेसिस को बढ़ाने के लिए दिखाया गया है, शायद मैक्रोफेज इम्यूनोस्टिम्यूलेशन [25] के माध्यम से।

विटामिन सी और ई

विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड) प्रमुख पानी में घुलनशील अंतर्जात एंटीऑक्सीडेंट है; यह लिपिड पेरोक्सीडेशन का एक शक्तिशाली अवरोधक है, लिपोप्रोटीन में विटामिन ई को पुन: उत्पन्न करता है, और मेम-

रेखा चित्र नम्बर 2। एलोवेरा के सेवन से पहले और बाद में नितंब की त्वचा में I procollagen immunostaining टाइप करें (मूल आवर्धन × 200)। परिणाम प्रत्येक समूह में 6 बायोप्सीड विषयों के प्रतिनिधि हैं (रेफरी 23 से)।

ब्रैन्स, और कोलेजन के उत्पादन के लिए आवश्यक है। यह रक्तचाप को कम करने और 500 मिलीग्राम से 6 ग्राम [26] की दैनिक खुराक में संक्रामक एपिसोड को कम करने सहित कई प्रकार के लाभ प्रदान करने के लिए दिखाया गया है; हालांकि, त्वचा की उम्र बढ़ने के संबंध में कोई लाभ नहीं बताया गया है। विटामिन ई (यू-टोकोफेरोल) एक लिपिड-घुलनशील एंटीऑक्सीडेंट विटामिन है जो कोशिका झिल्ली और परिसंचारी लिपोप्रोटीन में पाया जाता है। विटामिन ई भी प्रतिरक्षा कार्य को बढ़ा सकता है, बुजुर्ग विषयों में संक्रमण दर को कम कर सकता है [27]। एक प्रणालीगत फोटोप्रोटेक्टिव प्रभाव के लिए, कई सौ मिलीग्राम / डी की आवश्यकता होती है, और 800 मिलीग्राम / डी तक की खुराक बिना किसी नुकसान के वर्षों तक ली जाती है। विटामिन सी और विटामिन ई सहक्रियात्मक रूप से कार्य करते हैं [28]। इन दो विटामिनों का एक साथ मौखिक सेवन यूवी-प्रेरित त्वचा की सूजन को कम करने के लिए दिखाया गया है, अकेले विटामिन के विपरीत, जिसने कोई सुरक्षात्मक प्रभाव नहीं दिखाया है [29]। कई नियंत्रित नैदानिक ​​अध्ययनों से पता चला है कि दो विटामिन सनबर्न प्रतिक्रिया को कम करने और मेड [30] को बढ़ाने के लिए सहक्रियात्मक रूप से कार्य करते हैं। दुर्भाग्य से, विटामिन सी और ई का मौखिक पूरक उनकी खराब घुलनशीलता, अक्षम त्वचा पारगम्यता, या भंडारण के दौरान अस्थिरता के कारण त्वचा की उम्र बढ़ने को रोकने में अपर्याप्त साबित हुआ है [31]। अणुओं या नई वितरण प्रणालियों के रासायनिक संशोधन से भविष्य में त्वचा को इन अणुओं की अनुकूलित डिलीवरी संभव हो सकेगी। दूसरी ओर, एंटीऑक्सिडेंट के मिश्रण के बारे में कुछ आशाजनक रिपोर्टें हैं: विटामिन सी और ई, कैरोटेनॉयड्स, सेलेनियम और प्रोएंथोसायनिडिन युक्त एक एंटीऑक्सिडेंट संयोजन एमएमपी -1 को प्लेसबो की तुलना में कम कर देता है।मानव [32], और विटामिन सी और ई, पाइकोनोजेनॉल, और ईवनिंग प्रिमरोज़ तेल का एक संयोजन भी झुर्रियों और एमएमपी को कम करता है जबकि बालों रहित चूहों [33] में कोलेजन संश्लेषण को बढ़ाता है। दोनों अध्ययनों का अर्थ है कि जब वे एक साथ काम करते हैं तो एंटीऑक्सिडेंट प्रभावी होते हैं।

रेड जिन्सिंग

Panax ginseng की जड़ें कई हज़ार वर्षों से ओरिएंटल चिकित्सा में एक सामान्य टॉनिक के रूप में उपयोग की जाती रही हैं। लाल जिनसेंग भाप और हवा में सुखाने वाले पी. जिनसेंग द्वारा तैयार किया जाता है, और कथित तौर पर इसमें सफेद जिनसेंग की तुलना में अधिक जैव-सक्रियता होती है, जिसे बाद में छीलकर और हवा में सुखाया जाता है [34]। लाल जिनसेंग में विभिन्न जिनसेनोसाइड होते हैं जिनमें एंटीऑक्सिडेंट, इम्यूनोस्टिम्युलेटरी और एंटी-एजिंग गतिविधि होती है। हमारे समूह ने फोटोयुक्त त्वचा पर लाल जिनसेंग के प्रभावों का आकलन करने के लिए 82 महिला स्वयंसेवकों पर पहला नियंत्रित मानव अध्ययन किया। प्लेसीबो की तुलना में, जिस समूह ने 24 सप्ताह के लिए लाल जिनसेंग अर्क युक्त हर्बल मिश्रण का 3 ग्राम / दिन लिया था, चेहरे की झुर्रियों में कमी आई थी, साथ ही साथ I प्रोकोलेजन संश्लेषण (चित्र 3) और फाइब्रिलिन -1 फाइबर में सहवर्ती वृद्धि हुई थी। लंबाई (चित्र। 4)। इसलिए, लाल जिनसेंग के लंबे समय तक सेवन से चेहरे की झुर्रियों में कमी का वस्तुनिष्ठ प्रमाण पहली बार प्रदान किया गया था; नैदानिक ​​​​सुधार को डर्मिस [35] में बढ़े हुए कोलेजन और लोचदार फाइबर संश्लेषण के जैव रासायनिक और ऊतकीय साक्ष्य द्वारा प्रमाणित किया गया था। नैदानिक ​​सुधार सक्रियण के कारण हो सकता है

अंजीर.3. जिनसेंग मिश्रण उपचार मानव चेहरे की त्वचा में टाइप I प्रोकोलेजन इम्यूनोस्टेनिंग को बढ़ाता है। SP1.D8 के लिए इम्यूनोहिस्टोकेमिस्ट्री को पंच-बायोप्सिड त्वचा के नमूनों से किया गया था, और धुंधला होने की डिग्री को पांच त्वचा विशेषज्ञों द्वारा नेत्रहीन रूप से वर्गीकृत किया गया था। डेटा माध्य ± SE मान (n=6, उपचार समूह; n =7, प्लेसबो समूह) हैं।*p<05 by="" wilcoxon="" signed-rank="" test,="" compared="" with="" baseline="" (from="" ref.="">

अंजीर। 4. जिनसेंग मिश्रण उपचार से पैपिलरी डर्मिस में फाइब्रिलिन-1 फाइबर की लंबाई बढ़ जाती है। फाइब्रिलिन के कुल प्रतिशत क्षेत्र और फाइबर की लंबाई -1 को डर्मो-एपिडर्मल जंक्शन से नीचे की ओर 15 माइक्रोन तक मापा गया। तस्वीरें जिनसेंग समूह में छह विषयों और प्लेसीबो समूह में सात विषयों के प्रतिनिधि हैं। डेटा माध्य ± SE मान हैं। *पी<05 by="" wilcoxon="" signed-rank="" test,="" compared="" with="" baseline="" (from="" ref.="">

COL1A2 प्रमोटर और स्मॉड सिग्नलिंग [36], हालांकि जिनसेंग की एस्ट्रोजन जैसी गतिविधि [37], और/या इसके अतिरिक्त जिनसैनोसाइड्स [38] के मेटाबोलाइट द्वारा हाइलूरोनन के स्तर में वृद्धि के माध्यम से।

स्क्वालीन और अन्य लिपिड

स्क्वालीन एक पॉलीअनसेचुरेटेड स्निग्ध हाइड्रोकार्बन है जो शार्क के जिगर के तेल में प्रचुर मात्रा में होता है। हमारे समूह ने पहले बताया था कि 90 दिनों के लिए 27 ग्राम/दिन (उच्च खुराक) मौखिक स्क्वैलिन पूरकता ने चेहरे की झुर्रियों को कम किया, जबकि 13.5 ग्राम/दिन (कम खुराक) ने टाइप I प्रोकोलेजन एमआरएनए स्तर और मेड [39] में वृद्धि की। दोनों खुराक समूहों में चेहरे की एरिथेमा में उल्लेखनीय कमी आई थी। स्क्वैलिन की दोनों खुराकें यूवी-प्रेरित केराटिनोसाइट क्षति से सुरक्षित हैं, जैसा कि त्वचा में थाइमिन डिमर-धुंधला कोशिकाओं और एपोप्टोटिक कोशिकाओं को कम करके दिखाया गया है। इन सभी परिघटनाओं में स्क्वालीन की एंटीऑक्सीडेंट क्रिया शामिल हो सकती है। हालांकि, कम खुराक समूह में 35 प्रतिशत विषयों और उच्च खुराक समूह में 55 प्रतिशत लोगों द्वारा क्षणिक ढीले मल का अनुभव किया गया था, जिससे त्वचा की उम्र बढ़ने के उपचार के लिए उच्च खुराक स्क्वालेन पूरक-उल्लेख अनुपयुक्त हो गया।

हनीबी रॉयल जेली के अर्क से लिपिड यौगिक, जो ज्यादातर मध्यम-श्रृंखला स्निग्ध फैटी एसिड से बने होते हैं, इन विट्रो कोलेजन प्रो-डक्शन-प्रमोशन-प्रमोशन प्रभाव के अधिकारी होते हैं। 10-हाइड्रॉक्सी-2-डिकैनोइक एसिड, रॉयल जेली में लिपिड का एक विशिष्ट घटक, सामान्य मानव त्वचीय फाइब्रोब्लास्ट सेल लाइनों को उत्तेजित करता है और ट्रांसफ़ॉर्मिंग ग्रोथ फैक्टर (TGF) 1, एक साइटोकाइन का उत्पादन करता है जो कोलेजन संश्लेषण को कम करता है [40] ,41]; हालांकि, नियंत्रित नैदानिक ​​परीक्षणों में इन परिणामों की पुष्टि की जानी बाकी है।सिस्टैंच साल्सा अर्कजब 4 से 10 ग्राम/दिन तक उच्च मात्रा में सेवन किया जाता है, तो ईकोसापेंटेनोइक एसिड (ईपीए) और अन्य ओमेगा -3 फैटी एसिड पीजीई 2, आईएल -6, आईएल सहित प्रो-इंफ्लेमेटरी और इम्यूनोसप्रेसिव मध्यस्थों के स्तर को कम करते हैं। -8, और TNF-a, त्वचा में UV-प्रेरित p53 अपरेगुलेशन को कम करते हुए, DNA स्ट्रैंड के टूटने को कम करते हुए, और सनबर्न थ्रेशोल्ड को बढ़ाते हुए, इसलिए UV-प्रेरित त्वचीय क्षति [42,43] से सुरक्षा प्रदान करते हैं।

कोलेजन पेप्टाइड्स

Proksch et al। के एक अध्ययन में, विशिष्ट कोलेजन पेप्टाइड्स (2.5 g/d या 5.0 g/d 8 सप्ताह के लिए) से बने कोलेजन हाइड्रोलाइज़ेट के मौखिक पूरक ने 4 सप्ताह के बाद मध्यम आयु वर्ग की महिलाओं में त्वचा की लोच में वृद्धि की। 50 वर्ष से अधिक उम्र की महिलाओं में पूरकता और त्वचा मॉइस्चराइजिंग प्रभाव देखा गया। पूरक का लंबे समय तक चलने वाला प्रभाव था, खासकर 50 वर्ष से अधिक उम्र की महिलाओं में [44]। पहले के अध्ययनों से पता चला है कि कोलेजन हाइड्रोलाइज़ेट पाचन तंत्र में अवशोषित होता है, मानव रक्त में आंशिक रूप से एक छोटे पेप्टाइड रूप में प्रकट होता है, और त्वचा में 96 घंटे [45] तक जमा रहता है। मानव रक्त में खाद्य-व्युत्पन्न कोलेजन पेप्टाइड्स त्वचीय फ़ाइब्रोब्लास्ट [46] के लिए केमोटैक्टिक हैं, और वे माउस त्वचा फ़ाइब्रोब्लास्ट [47] के प्रवास और वृद्धि को बढ़ाते हैं। एक नियंत्रित अध्ययन में पाया गया कि टाइप I और IV कोलेजन बढ़ता है जबकि एमएमपी -2 घटता है, जिसका अर्थ है कि कोलेजन का प्रभाव प्रोटीन-विशिष्ट है [48], और बेहतर त्वचीय लोच के लिए सबूत प्रदान करता है। जानवरों के अध्ययन में, कोलेजन पेप्टाइड के मौखिक प्रशासन ने फाइब्रोब्लास्ट घनत्व में वृद्धि और पिगलेट त्वचा में त्वचीय कोलेजन तंतुओं के गठन को प्रेरित किया [49] और माउस त्वचा में त्वचा के जलयोजन, एपिडर्मल अतिवृद्धि, और घुलनशील प्रकार I कोलेजन में यूवीबी-प्रेरित कमी को दबा दिया। 50]।

प्रोटियोग्लाइकन

प्रोटीनोग्लाइकेन्स (पीजी) जटिल मैक्रो-अणुओं का एक परिवार है जिसमें सहसंयोजी रूप से संलग्न ग्लाइकोसामिनोग्लाइकन श्रृंखलाओं के साथ एक कोर प्रोटीन होता है। बाल रहित चूहों में, सैल्मन नाक उपास्थि से उच्च आणविक भार पीजी के मौखिक प्रशासन ने यूवीबी-प्रेरित त्वचा की उम्र बढ़ने को रोक दिया, यानी, एरिथेमा और ट्रान्ससेपिडर्मल पानी की कमी में वृद्धि हुई, और आणविक भार-निर्भर तरीके से जलयोजन में कमी आई [51]। घटे हुए सीरम और पृष्ठीय त्वचा में सूजन साइटोकिन के स्तर से, यह अनुमान लगाया गया है कि पीजी आंत प्रतिरक्षा पर कार्य करता है और यूवीबी विकिरण से प्रेरित अधिशेष भड़काऊ साइटोकिन उत्पादन को रोककर त्वचा की स्थिति में सुधार करता है। एग्रेकेन, उपास्थि में सबसे प्रचुर मात्रा में पीजी, विवो में हाइलूरोनिक एसिड से बंधा हुआ दिखाया गया था [52]; इसके विपरीत, चोंड्रोइटिन सल्फेट, सैल्मन नेज़ल कार्टिलेज पीजी का एक अवक्रमण उत्पाद, कोई लाभकारी एंटी-फ़ोटोएजिंग प्रभाव नहीं दिखाता है [53]। इसलिए, पीजी के त्वचीय विरोधी उम्र बढ़ने के प्रभाव आणविक भार पर निर्भर हैं [51]।

निष्कर्ष

कार्यात्मक खाद्य पदार्थों का लाभ यह है कि एक बार जब वे प्रणालीगत संचलन के निष्क्रिय रूपों से गुजरते हैं, तो उन्हें पूरे शरीर के एपिडर्मिस, डर्मिस, चमड़े के नीचे की वसा और सीबम [4] सहित सभी त्वचा के डिब्बों में वितरित किया जा सकता है। जो सौंदर्य प्रसाधनों को शीर्ष पर लगाने से कहीं अधिक सुविधाजनक और कुशल है। कई निर्माताओं ने पहले ही न्यूट्रास्यूटिकल्स और कॉस्मेटिक्स के रणनीतिक संयोजनों को लॉन्च करना शुरू कर दिया है। त्वचीय एंटी-एजिंग गुणों के कुछ प्रमाण वाले कार्यात्मक खाद्य पदार्थों में कैरोटीनॉयड, पॉलीफेनोल्स, अन्य वनस्पति, विटामिन सी और ई, लाल जिनसेंग, स्क्वालीन, ओमेगा -3 फैटी एसिड, कोलेजन पेप्टाइड्स और प्रोटीग्लिकैन शामिल हैं। हालांकि, चूंकि एंटी-एजिंग हस्तक्षेपों के प्रभावी सरकारी विनियमन की कमी है, उपभोक्ताओं को निर्माता के दावों से गुमराह किया जा सकता है। इसके अलावा, उच्च खुराक में एक एकल सूक्ष्म पोषक तत्व के दीर्घकालिक पूरक से जीव की "बाढ़" हो सकती है और हानिकारक भी हो सकती है। इसके अलावा, मनुष्यों में कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि एंटी-ऑक्सीडेंट पूरकता मनुष्यों में व्यायाम के लाभकारी प्रभावों को कुंद कर सकती है, संभवतः लाभकारी आरओएस सिग्नलिंग को निरस्त करके जो माइटोकॉन्ड्रियल बायोजेनेसिस और ऑक्सीडेंट रक्षा बायोमोलेक्यूल्स की अभिव्यक्ति को उत्तेजित करता है [54,55]। इसलिए निर्माता वर्तमान में "न्यूट्री टारगेटिंग" को प्राप्त करने के लिए काम कर रहे हैं, जिसका अर्थ है नैनो कोलाइड्स, माइक्रोइमल्शन और अन्य माध्यमों के माध्यम से विशिष्ट लक्ष्य ऊतकों में कुछ सूक्ष्म पोषक तत्वों को चुनिंदा रूप से जमा करना। गेंद त्वचा विशेषज्ञों की अदालत में है: उन्हें सभी उपभोक्ताओं और रोगियों की भलाई के लिए, कई एंटी-एजिंग पदार्थों के स्वास्थ्य लाभों के बारे में निर्माताओं के दावों की वैज्ञानिक सत्यता का परीक्षण करने में मेहनती होना चाहिए। साथ ही, चिकित्सकों को त्वचीय उम्र बढ़ने को रोकने में कार्यात्मक खाद्य पदार्थों की तुलना में सामयिक सनस्क्रीन और रेटिनोइड उपयोग के महत्व और बेहतर प्रभावकारिता पर रोगियों को शिक्षित करना चाहिए।

यह लेख वॉल्यूम से निकाला गया है। 4, नंबर 1, 8-16http://dx.doi.org/10.15280/jlm.2014.4.1.8