प्रोबायोटिक्स की इम्यूनोमॉड्यूलेशन क्षमता: पशुधन स्वास्थ्य, प्रतिरक्षा और उत्पादकता में सुधार के लिए एक नवीन रणनीति भाग 1

अमूर्त:

पिछले दशक में, पशुधन में एंटीबायोटिक विकास प्रवर्तकों पर प्रतिबंध के कारण पशु उत्पादन में चारे की खुराक के रूप में प्रोबायोटिक्स का उपयोग काफी बढ़ गया है। यह समीक्षा पशुधन पर लागू प्रोबायोटिक फॉर्मूलेशन की वर्तमान स्थिति, सीमाओं और संभावनाओं का अवलोकन प्रदान करती है। हाल ही में, पशुधन में प्रोबायोटिक्स के उपयोग से उनके स्वास्थ्य, प्रतिरक्षा, विकास प्रदर्शन, पोषण संबंधी पाचनशक्ति और आंतों के माइक्रोबियल संतुलन में उल्लेखनीय सुधार करने का सुझाव दिया गया है।

इसके अलावा, यह बताया गया कि जानवरों में प्रोबायोटिक्स के उपयोग ने विशिष्ट स्राव और पाचन तंत्र में संभावित रोगजनक बैक्टीरिया के प्रतिस्पर्धी बहिष्कार के माध्यम से मेजबान प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को उत्तेजित करके उनकी लाभकारी माइक्रोबियल आबादी और माइक्रोबियल टर्नओवर को संतुलित करने में मदद की। हाल ही में, प्रोबायोटिक्स लक्षित आहार की समझ और हानिकारक रोगाणुओं के साथ प्रतिस्पर्धा करने और उनके विशिष्ट गुणों को प्राप्त करने की क्षमता में बहुत रुचि रही है।

इसलिए, वर्तमान समीक्षा पशुधन फ़ीड में सबसे अधिक उपयोग किए जाने वाले प्रोबायोटिक फॉर्मूलेशन और पशु स्वास्थ्य पर उनके प्रभाव की पड़ताल करती है। संक्षेप में, यह लेख एंटीबायोटिक स्वस्थ विकास रणनीतियों के बेहतर विकल्प की दिशा में एक कदम के रूप में प्रोबायोटिक्स के निर्माण के बारे में गहन जानकारी प्रदान करता है।

लाभकारी सूक्ष्मजीव उन सूक्ष्मजीवों को संदर्भित करते हैं जो मानव शरीर में रहते हैं और मानव स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं, जैसे लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया, बिफीडोबैक्टीरिया, आदि। वे आंतों के वनस्पतियों के संतुलन को नियंत्रित कर सकते हैं, आंतों के स्वास्थ्य को बनाए रख सकते हैं, भोजन के पाचन और अवशोषण को बढ़ावा दे सकते हैं, और एक महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकते हैं। प्रतिरक्षा में सुधार में भूमिका. महत्वपूर्ण भूमिका।

प्रतिरक्षा का तात्पर्य मानव शरीर की विदेशी रोगजनकों के आक्रमण का विरोध करने की क्षमता से है, और प्रतिरक्षा प्रणाली प्रतिरक्षा के सामान्य संचालन को सुनिश्चित करने का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। आंत वनस्पति और प्रतिरक्षा के बीच घनिष्ठ संबंध है। आंत में, लाभकारी रोगाणु विभिन्न तरीकों से प्रतिरक्षा में सुधार कर सकते हैं, जैसे:

1. लाभकारी सूक्ष्मजीव रोगजनक बैक्टीरिया के विकास को रोक सकते हैं, मानव शरीर पर आक्रमण को कम कर सकते हैं और इस प्रकार प्रतिरक्षा प्रणाली की रक्षा कर सकते हैं।

2. लाभकारी सूक्ष्मजीव प्रतिरक्षा प्रणाली की प्रतिक्रिया को उत्तेजित कर सकते हैं, रोगजनक बैक्टीरिया को पहचानने और उन पर हमला करने की क्षमता में सुधार कर सकते हैं और प्रतिरक्षा को मजबूत कर सकते हैं।

3. लाभकारी सूक्ष्मजीव आंतों की श्लैष्मिक कोशिकाओं के विकास को बढ़ावा दे सकते हैं, आंतों के अवरोधक कार्य को बढ़ा सकते हैं, हानिकारक पदार्थों को रक्त परिसंचरण पर आक्रमण करने से रोक सकते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली पर बोझ को कम कर सकते हैं।

इसलिए, आंत में लाभकारी माइक्रोबियल आबादी का संतुलन बनाए रखने से प्रतिरक्षा बढ़ाने और बीमारी की घटनाओं को कम करने में मदद मिल सकती है। साथ ही, लोग प्रतिरक्षा में सुधार के उद्देश्य को प्राप्त करने के लिए आहार समायोजन और प्रोबायोटिक्स के उचित पूरक के माध्यम से लाभकारी सूक्ष्मजीवों के विकास को बढ़ावा दे सकते हैं। इस दृष्टि से हमें अपनी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बेहतर करने की जरूरत है। सिस्तांचे रोग प्रतिरोधक क्षमता में काफी सुधार कर सकता है। मांस की राख में विभिन्न प्रकार के जैविक रूप से सक्रिय तत्व होते हैं, जैसे पॉलीसेकेराइड, दो मशरूम, और हुआंगली, आदि। ये तत्व प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित कर सकते हैं। विभिन्न प्रकार की कोशिकाएँ, अपनी प्रतिरक्षा सक्रियता बढ़ाती हैं।

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कीवर्ड:

रोगाणुरोधी; पशुधन; स्वस्थ विकास रणनीति; प्रोबायोटिक्स; प्रोबायोटिक्स के इम्यूनोरेगुलेटरी प्रभाव।

1 परिचय

रोगाणुरोधी प्रतिरोध एक वैश्विक स्वास्थ्य समस्या का प्रतिनिधित्व करता है जो प्रति वर्ष हजारों मौतों का कारण बनता है। इसके अलावा, मांस और डेयरी खपत की वैश्विक मांग तेजी से और अभूतपूर्व दर से बढ़ रही है [1]। इस मांग को पूरा करने के लिए, कई देश गहन पशुधन उत्पादन प्रणालियों में स्थानांतरित हो रहे हैं जो जानवरों को स्वस्थ रखने और उनके विकास और उत्पादकता को बढ़ाने के लिए रोगाणुरोधी (एएम) दवाओं का उपयोग करते हैं [2,3]।

उदाहरण के लिए, वैन बोएकेल एट अल। (2015) में पाया गया कि 2010 और 2030 के बीच, पशुधन उद्योग के लिए एएम एजेंटों की वैश्विक खपत में 67 प्रतिशत की वृद्धि हुई, जबकि दूसरी ओर, ब्रिक्स देशों (ब्राजील, रूस, भारत, चीन) में एएम एजेंट की खपत में वृद्धि हुई। दक्षिण अफ़्रीका) 67 प्रतिशत होगी। इसके अलावा, डेनमार्क 1996 में डेनिश इंटीग्रेटेड एडिटिव मैन्युफैक्चरिंग रेजिस्टेंस मॉनिटरिंग एंड रिसर्च प्रोग्राम (DANMAP) के नाम से अधिकृत रोगाणुरोधी एजेंट विनिर्माण/बिक्री डेटा की रिपोर्ट करने वाला अग्रणी देश था। 2011 में, यूरोपीय मेडिसिन एजेंसी सर्विलांस ऑफ वेटरनरी कंजम्पशन ग्रुप (ईएसवीएसी) ने 2005 के बाद से आठ देशों (चेक गणराज्य, डेनमार्क, फिनलैंड, फ्रांस, नीदरलैंड, नॉर्वे, स्वीडन, यूके) में पशु चिकित्सा एएम बिक्री पर पहली रिपोर्ट प्रकाशित की। नवीनतम 2017 रिपोर्ट सभी यूरोपीय संघ देशों में एएम बिक्री का अवलोकन प्रदान करती है।

इसके अलावा, उत्तरी अमेरिकी देशों और कनाडा ने 2008 में कैनेडियन कॉम्प्रिहेंसिव प्रोग्राम (CIPARS) के लिए AM प्रतिरोध निगरानी के लिए बिक्री डेटा एकत्र करना शुरू किया, जो AM प्रतिरोध और AM उपयोग की रिपोर्ट करता है। एशिया में, जापान एएम एजेंट के उपयोग की रिपोर्ट करने के लिए जापान पशु चिकित्सा एएम मॉनिटरिंग सिस्टम (जेवीएआरएम) लॉन्च करने वाला पहला देश था [4]। इसके अलावा, पशुधन पशु आहार में एएम एजेंटों के उपयोग में वर्तमान वैश्विक रुझान चित्र 1 में दर्शाए गए थे। इसलिए, सुरक्षित और स्वस्थ पशुधन उत्पादन के लिए प्रोबायोटिक्स का उपयोग करके एएम-मुक्त भोजन प्रणाली की स्थापना आवश्यक हो गई है।

पशुधन में सबसे अधिक उपयोग किए जाने वाले प्रोबायोटिक्स लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया (एलएबी) और बिफीडोबैक्टीरियम [5] के उपभेद हैं। इसके अलावा, पशुओं में गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट (जीआई) संक्रमण को एक प्रमुख वैश्विक समस्या माना जाता है, जिसका पशुधन किसानों पर नकारात्मक आर्थिक प्रभाव पड़ता है [6]। इस संबंध में, पेट के माइक्रोबायोटा में हेरफेर करके स्वस्थ पशु, कल्याण और उपज प्राप्त करने के लिए फ़ीड की खुराक का उपयोग करने की संभावना पर पिछले 30 वर्षों में काफी ध्यान दिया गया है। पशुओं में जीआई संक्रमण को रोकने और उसका इलाज करने के लिए एंटीबायोटिक दवाओं का व्यापक रूप से उपयोग किया गया है; हालाँकि, पशुओं में एंटीबायोटिक दवाओं का बेतरतीब उपयोग एंटीबायोटिक प्रतिरोध के विकास के लिए जिम्मेदार है, जिसका मानव शरीर पर लंबे समय तक प्रभाव रहता है, साथ ही आंत के माइक्रोफ्लोरा का विनाश होता है [7-9]। प्रोबायोटिक्स का उपयोग गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट विकारों के इलाज और मेजबान के अंतर्जात प्रतिरक्षा कार्य को बढ़ाने के लिए एक संभावित वैकल्पिक चिकित्सा के रूप में किया जा सकता है (चित्र 1)।

जुगाली करने वालों और सूअरों (तालिका 1-3) जानवरों के प्रदर्शन में सुधार के लिए कई प्रोबायोटिक्स का उपयोग किया जा सकता है। कई अध्ययनों से पता चला है कि प्रोबायोटिक्स रोगजनकों के खिलाफ एएम प्रभाव डाल सकते हैं और पशु स्वास्थ्य, साथ ही उत्पादकता में सुधार कर सकते हैं [10,11]। इससे पहले, हमारे समूह ने एक पोर्सिन इंटेस्टाइनल एपिथेलियल (पीआईई) सेल लाइन की स्थापना की और प्रदर्शित किया कि पीआईई कोशिकाएं इम्यूनोमॉड्यूलेटरी एलएबी (इम्यूनोबायोटिक एलएबी) के चयन के लिए एक उपयोगी इन विट्रो उपकरण हैं। इसके अलावा, हमारे समूह ने प्रदर्शित किया है कि इन विट्रो और इन विवो इम्यूनोबायोटिक एलएबी पोर्सिन होस्ट में जीआई रोगजनकों के खिलाफ प्रतिरोध में सुधार करने के लिए एक अच्छा विकल्प है।

इसके अतिरिक्त, हमारी प्रयोगशाला ने दिखाया है कि इम्यूनोरेगुलेटरी कार्यों के साथ प्रोबायोटिक लैक्टोबैसिलस पीआईई कोशिकाओं (तालिका 2 और 3) [10-15] के कार्यों को नियंत्रित करके आंत में प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को लाभकारी रूप से नियंत्रित कर सकता है। यह पिछले अध्ययनों के विपरीत है जो उचित प्रोबायोटिक उपभेदों के माध्यम से आंत माइक्रोबायोटा और पिगलेट प्रतिरक्षा के मॉड्यूलेशन की सिफारिश करते हैं, जिससे बेहतर विकास प्रदर्शन होगा। इसलिए, पशुपालन के सुरक्षित और स्वस्थ उत्पादन को सुनिश्चित करने के लिए एक गैर विषैले आहार प्रणाली और एक खाद्य सुरक्षा प्रणाली स्थापित करना आवश्यक है।

एक हालिया अध्ययन से पता चला है कि प्रोबायोटिक-पूरक आहार से सूअरों में स्वास्थ्य की स्थिति, विकास प्रदर्शन और आंतों की आकृति विज्ञान में काफी सुधार हुआ है [16]। इसी तरह, यह सुझाव दिया गया था कि बहु-प्रजाति प्रोबायोटिक आहार में आंत माइक्रोबायोटा के मॉड्यूलेशन के माध्यम से सूअरों के विकास प्रदर्शन और स्वास्थ्य स्थिति का समर्थन करने की उत्कृष्ट क्षमता है [17]।

इसलिए, यह समीक्षा हाल के वैज्ञानिक साहित्य का सारांश सामने लाती है, साथ ही पशु स्वास्थ्य और खेत जानवरों की मुख्य प्रजातियों, जैसे सूअर, मवेशी, बकरी और भेड़ की उत्पादकता के संदर्भ में इसके निहितार्थ को सामने लाती है। यह समीक्षा इन विट्रो पशु मॉडल में आंतों के उपकला कोशिकाओं (आईईसी) में प्रोबायोटिक एलएबी द्वारा इम्यूनोमॉड्यूलेशन की क्रियाओं के तंत्र की भी पड़ताल करती है।

2. पशुधन में रोगाणुरोधी उपयोग के वैश्विक रुझान

पशु प्रोटीन की खपत की बढ़ती वैश्विक मांग बैक्टीरिया पर एएम प्रतिरोध विकसित करने का दबाव बढ़ा रही है। हाल ही में यह बताया गया था कि उपयोग किए गए पशु एएम एजेंटों की प्रति किलोग्राम औसत वार्षिक वैश्विक खपत मवेशियों और सूअरों में क्रमशः 45 मिलीग्राम और 172 मिलीग्राम की सीमा के भीतर थी [63]। इसके अतिरिक्त, यह अनुमान लगाया गया है कि 2010 और 2030 के बीच वैश्विक एएम खपत क्रमशः 67 प्रतिशत (63,151 टन से 105,596 टन तक) बढ़ जाएगी (चित्र 1)।

2010 और 2030 के बीच, पशुधन की खपत के तेजी से बढ़ते रुझान ने विकासशील देशों में उत्पादन प्रथाओं को बदलने पर दबाव डाला है, जहां व्यापक कृषि व्यवसाय प्रणालियों को व्यापक कृषि प्रक्रियाओं द्वारा प्रतिस्थापित किया जाएगा [4]। ब्रिक्स देशों के लिए, एएम उपभोग प्रवृत्ति में 99 प्रतिशत की वृद्धि होगी, जो इन देशों में अनुमानित नागरिक आय वृद्धि से अधिक है।

उदाहरण के लिए, भारत में एएम एजेंटों (30 किलोग्राम प्रति वर्ग किलोमीटर) की खपत का अनुपात 2030 तक 312 प्रतिशत तक बढ़ने की संभावना है। अजीब बात है कि एफडीए द्वारा मानव स्वास्थ्य के लिए चिकित्सकीय रूप से महत्वपूर्ण माने जाने वाले लगभग 70 प्रतिशत एएम एजेंटों का उपयोग किया गया था। अमेरिका में पशुधन में, अंततः मानव स्वास्थ्य और पशु कल्याण को खतरा है [64]। इसलिए, यूरोपीय संघ और जापान जैसे कई देशों ने विकास प्रमोटरों के रूप में एएम एजेंटों के उपयोग पर प्रतिबंध लगा दिया है। इसके अलावा, चीन और अमेरिका सहित अन्य देश पशु आहार में एंटीबायोटिक दवाओं को शामिल करने पर प्रतिबंध लगाने की योजना बना रहे हैं, और अनुसंधान उन विकास प्रमोटरों पर ध्यान केंद्रित करेगा जो मानव स्वास्थ्य को प्रभावित नहीं करते हैं [65]।

इन समस्याओं का एक संभावित वैकल्पिक समाधान प्रोबायोटिक्स जैसे प्राकृतिक रूप से प्राप्त आहार योजकों को शामिल करना है, जिनका पशुधन स्वास्थ्य और उत्पादकता पर प्रभाव बढ़ता है (तालिका 1-3)। पशुधन में प्रोबायोटिक एलएबी के साथ हाल के शोध से पता चला है कि एलएबी का उपयोग एंटीबायोटिक विकास प्रमोटरों के लिए एक वैकल्पिक रणनीति के रूप में किया जा सकता है [11,18,32,59-62]।

3. सुअर उत्पादन के लिए विवो अध्ययन में प्रोबायोटिक्स का अनुप्रयोग

सूअरों में प्रोबायोटिक्स के रूप में सबसे अधिक उपयोग किए जाने वाले सूक्ष्मजीवों को तालिका 1 और 2 में प्रस्तुत किया गया है। जीनस लैक्टोबैसिलस को मेजबान आंत के सबसे प्रमुख घटकों में से एक माना जा सकता है। इसके अलावा, आज तक, सूअरों में लैक्टोबैसिलस के उपयोग से जुड़ी सुरक्षा सावधानियों पर ऐसी कोई रिपोर्ट संकलित नहीं की गई है। बढ़ते-बढ़ते सूअरों में, प्रोबायोटिक्स के पूरक ने पशु के औसत वजन के साथ-साथ फ़ीड के सेवन पर लाभकारी प्रभाव दिखाया है।

इसके अलावा, प्रोबायोटिक्स के शामिल होने से रक्त पूरक की गतिविधि में काफी कमी आई है, जबकि एंटीबॉडी स्तर, मैक्रोफेज और ल्यूकोसाइट गतिविधियों में कोई बदलाव नहीं देखा गया है [18,19]। दूसरी ओर, प्रोबायोटिक उपचार पशुधन में विकास प्रदर्शन, गुणवत्ता और उत्पादकता को बढ़ाने में मदद कर सकता है [11,20,21] (तालिका 3)।

नवजात शिशुओं को प्रोबायोटिक्स का मौखिक अनुपूरक समय से पहले पिगलेट में म्यूकोसा से जुड़े उपनिवेशण पैटर्न को बदल देता है और इसलिए, डायरिया सहित म्यूकोसल शोष और आंत की शिथिलता को कम करता है, जो कि प्रीटरम पिगलेट नवजात शिशुओं को परेशान करने वाले सबसे गंभीर जठरांत्र संबंधी विकारों में से एक है [22,23]। इसके अलावा, सूअर के बच्चे आंत में रोगजनक सूक्ष्मजीवों के बसने के प्रति बहुत संवेदनशील होते हैं जो जन्म से लेकर दूध छुड़ाने के बाद तक विकास में रुकावट और दस्त का कारण बनते हैं। इसलिए, इस अवधि के दौरान प्रोबायोटिक्स का सुझाव दिया जाता है, और कई अध्ययनों ने ऐसे उत्पादों की प्रभावशीलता को दिखाया है [11]।

यह सुझाव दिया गया था कि दूध छुड़ाने के बाद सूअरों को प्रोबायोटिक (एल. रेयूटेरी, बी. सबटिलिस, और बी. लाइकेनिफोर्मिस) की खुराक जानवरों के प्रदर्शन को बढ़ाती है [24]। यह निष्कर्ष निकाला गया कि प्रोबायोटिक अनुपूरण ने पोषक तत्वों की पाचनशक्ति में सुधार करके, मल साल्मोनेला के साथ-साथ ई. कोली सामग्री को कम करके, सीरम आईजीजी स्तर में सुधार करके और संभवतः स्थानीय संक्रमण के प्रतिरोध में सुधार करके स्वस्थ आंत को बढ़ावा देने में मदद की।

यह भी बताया गया कि 0.1 प्रतिशत (1.5 × 109 सीएफयू/जी) प्रोबायोटिक्स (बी. कोगुलांस, बी. लाइकेनिफोर्मिस, बी. सबटिलिस, और सी. ब्यूटिरिकम) के साथ आहार अनुपूरक विकास प्रदर्शन, पोषक तत्वों की पाचन क्षमता में सुधार कर सकता है। , रक्त प्रोफाइल, और यह लैक्टोबैसिलस और ई. कोली की सांद्रता को नियंत्रित कर सकता है और दूध छुड़ाने वाले सूअरों में मल संबंधी हानिकारक गैस उत्सर्जन को कम कर सकता है [66]।

कांतास एट अल. (2015) ने बताया कि बी. टोयोनेंसिस ने स्वास्थ्य के साथ-साथ विकास प्रदर्शन में सुधार किया है, और दूध छुड़ाने के बाद के पिगलेट में आंत्र रोगज़नक़ों से रक्षा कर सकता है [25]। 0.1 प्रतिशत सांद्रता पर मल्टी-स्ट्रेन प्रोबायोटिक्स का उपयोग विकास-प्रचार रणनीति के विकल्प के रूप में किया जा सकता है [26]। प्रोबायोटिक एलएबी ने रोगज़नक़ सूक्ष्म जीव आंतों के उपनिवेशण को कम करने के साथ-साथ रोमांचक स्थानीय प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया और पिगलेट में आंतों की वास्तुकला को बढ़ाने में उत्कृष्ट क्षमता का प्रदर्शन किया [27,67]। दूसरी ओर, प्रोबायोटिक उपभेदों की उत्पत्ति, विभिन्न पालन में प्रोबायोटिक्स की खुराक में वृद्धि, पिगलेट की उम्र और फ़ीड प्रणाली समान प्रोबायोटिक उपभेदों के साथ विपरीत परिणाम प्रस्तुत कर सकती है [68]।

मासुमिज़ु एट अल के परिणाम। (2019) का सुझाव है कि एल. सालिवेरियस एफएफआईजी131 और एल. सालिवेरियस एफएफआईजी71 का उपयोग भविष्य में नए इम्यूनोलॉजिकल फ़ीड के विकास के लिए इम्युनोबायोटिक उम्मीदवारों के रूप में किया जा सकता है, जो बदले में पोर्सिन होस्ट में प्रतिरक्षा स्वास्थ्य स्थिति को बढ़ाने के लिए भुगतान बढ़ाता है [29]। दूध छुड़ाने वाले सूअरों को बी. सबटिलिस पीबी6 खिलाने से चारा दक्षता में वृद्धि हुई और प्रतिरक्षा में वृद्धि हुई, साथ ही मल में अमोनिया और दस्त में भी कमी आई [30]।

इस्लाम एट अल द्वारा विवो अध्ययन। (2021) से पता चला कि सूअरों में एल. प्लांटारम एन14 के साथ किण्वित रैक अचार के रस का उपयोग करने पर इम्युनोबायोटिक खिला के परिणामस्वरूप महत्वपूर्ण सकारात्मक स्वास्थ्य लाभ हुए, जिससे भोजन का सेवन, दक्षता और शव की गुणवत्ता में वृद्धि हुई [31]।

इसके अलावा, सूडा एट अल द्वारा एक और अध्ययन। (2021) ने सुझाव दिया कि इम्युनोबायोटिक एल. डेलब्रुइकी सबस्प। डेलब्रुइकी TUA4408L ओकारा फ़ीड ने पिगलेट्स में विकास प्रदर्शन और मांस की गुणवत्ता में उल्लेखनीय सुधार किया है [32]। तियान एट अल. (2021) ने लॉन्गिसिमस थोरैसिक (एलटी) पर एल. रेयूटेरी 1 (एलआर1) या एंटीबायोटिक्स (ओलाक्विनडॉक्स और ऑरियोमाइसिन) के साथ पूरक आहार के प्रभाव की जांच की और निष्कर्ष निकाला कि प्रोबायोटिक उपचारित सूअरों की स्वास्थ्य स्थिति और शव की गुणवत्ता को बढ़ा सकता है। नियंत्रण समूह [33]। प्रोबायोटिक्स बी. सबटिलिस पीबी6 के साथ आहार अनुपूरण ने अमोनिया उत्सर्जन और दस्त की घटनाओं को कम करने के साथ-साथ विकास प्रदर्शन और प्रतिरक्षा को बढ़ाया है [30]।

इसके अलावा, एल. प्लांटारम-पूरक आहार ने विकास प्रदर्शन में काफी वृद्धि की, लैक्टोबैसिलस फेकल सामग्री में वृद्धि हुई, और दूध छुड़ाने वाले सूअरों में ई. कोली की संख्या में कमी आई [34,69]।

4. जुगाली करने वालों के उत्पादन के लिए विवो अध्ययन में प्रोबायोटिक्स का अनुप्रयोग

परिपक्व जुगाली करने वाले जानवरों के लिए प्रोबायोटिक्स को मुख्य रूप से रूमेन डिब्बे को लक्षित करने के लिए चुना गया है, जो फ़ीड पाचन का प्राथमिक स्थल होगा [70]। सख्ती से अवायवीय बैक्टीरिया, सिलिअट प्रोटोजोआ, अवायवीय कवक और आर्किया की एक विस्तृत विविधता रुमेन माइक्रोबियल पारिस्थितिकी तंत्र का गठन करती है, जो 70-75 प्रतिशत खाद्य घटकों के टूटने और किण्वन के लिए जिम्मेदार है [71,72]। जीवित खमीर (सैक्रोमाइसेस) फॉर्मूलेशन जुगाली करने वालों के लिए अब तक का सबसे अधिक विपणन किया जाने वाला उत्पाद है [73,74]। जीवित खमीर डेयरी जुगाली करने वालों की प्रतिरक्षा में सुधार करके उनके प्रदर्शन को बढ़ावा देने में सिद्ध हुआ है [75]।

दैनिक जीवित खमीर अनुपूरण को गोमांस मवेशियों में विकास मेट्रिक्स (जैसे औसत दैनिक वजन बढ़ना, अंतिम वजन और भोजन सेवन) को बढ़ाने के लिए भी दिखाया गया है [39,76]। इनमें से अधिकांश प्रभाव समग्र सुसंस्कृत रूमिनल माइक्रोबियल आबादी एकाग्रता में वृद्धि से जुड़े हुए हैं, जिससे सेल्युलोलाइटिक सूक्ष्मजीव विकास की बढ़ी हुई गतिविधि और फाइबर पाचन क्षमता में वृद्धि होती है। पिछले कई अध्ययनों से संकेत मिलता है कि जुगाली करने वालों में प्रोबायोटिक्स ने उनके प्रदर्शन में वृद्धि की है [77,78], हालांकि कुछ अध्ययनों [79] में बहुत कम या कोई बदलाव नहीं पाया गया।

इसके अलावा, एक हालिया अध्ययन से पता चला है कि यीस्ट-व्युत्पन्न प्रीबायोटिक और बी सबटिलिस के सहजीवी अनुपूरण ने फीडलॉट प्राप्त करने की अवधि के दौरान स्वास्थ्य स्थितियों और समग्र उत्पादकता में काफी सुधार किया है [80]। इसके अतिरिक्त, यह प्रदर्शित किया गया कि प्रोबायोटिक खमीर उत्पादों के पूरक से इन आहारों पर मवेशियों की सूजन संबंधी प्रतिक्रिया में सुधार हुआ। निष्कर्ष में, पशु प्रदर्शन पर सैक्रोमाइसेस-आधारित उत्पादों के समग्र लाभ को मवेशियों के स्वास्थ्य में सुधार और पोषक तत्वों की पाचनशक्ति में वृद्धि से जोड़ा जा सकता है [81]।

प्रोबायोटिक बछड़ों को उनके जीवन के पहले महीने में दिया गया था, और इसने उनके आंत माइक्रोबायोटा और विकास प्रदर्शन, साथ ही कुछ बायोमेट्रिक मापदंडों को बढ़ाया [41]। इसलिए, होल्स्टीन बछड़ों के रूमेन विकास और स्वास्थ्य स्थिति में प्रगति के लिए यौगिक प्रोबायोटिक्स की उच्च मात्रा का सुझाव दिया जाता है [82]। यह बताया गया है कि बैसिलस बीजाणु और न्यूक्लियोटाइड युक्त प्रोबायोटिक्स का बछड़ों के विकास, कल्याण, या मल बैक्टीरिया पर कोई सहक्रियात्मक प्रभाव नहीं पड़ा; हालाँकि, न्यूक्लियोटाइड अनुपूरण लैक्टोबैसिलस मल स्तर को कम कर देता है [83]।

दूध छुड़ाने के बाद पोषण में प्रोबायोटिक्स प्राप्त करने वाले मेमनों ने फ़ीड रूपांतरण अनुपात, विकास प्रदर्शन और पोषक तत्वों की पाचन क्षमता के मामले में बेहतर प्रदर्शन किया है [44]। डेयरी गायों को मौखिक रूप से दिए जाने वाले प्रोबायोटिक्स ने जीन अभिव्यक्ति पर एक प्रणालीगत प्रभाव दिखाया, जिसमें प्रतिरक्षा और होमियोस्टैसिस में शामिल जीन शामिल थे [45]। झांग एट अल. (2016) का उद्देश्य होल्स्टीन के बछड़ों पर एल. प्लांटारम और बी. सबटिलिस से समृद्ध आहार विकसित करना था, और एल. प्लांटेरम के साथ विकसित आहार ने विकास प्रदर्शन और पोषक तत्वों की पाचन क्षमता में सुधार किया, और बछड़ों में दूध छुड़ाने के तनाव से राहत दी।

भैंस के बछड़ों के मामले में, एल. एसिडोफिलस के पूरक से शरीर के वजन में वृद्धि और फ़ीड दक्षता में वृद्धि हुई [46,84]। अध्ययन से पता चलता है कि एलएबी युक्त किण्वित दूध युवा बछड़ों के लिए फायदेमंद हो सकता है क्योंकि इसका स्वास्थ्य और विकास पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है [46,84]। चारे में रुमिनोकोकस फ़्लेवेफ़ेसिएन्स अनुपूरण से भेड़ों में उत्पादन प्रदर्शन में वृद्धि हुई [48]। यह इज़ादी एट अल द्वारा भी कहा गया है। (2020) कि प्रोबायोटिक बी. कोगुलेंट्स का उपयोग दूध और डेयरी खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता बढ़ाने के लिए एक सुधार कारक के रूप में किया जा सकता है [79,85]।

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