सिस्टैंच (रौ कांग रोंग) के साथ आहार चिकित्सा के लिए संपूर्ण मार्गदर्शिका: क्रोनिक कमी और अपर्याप्त किडनी क्यूई वाले लोगों के लिए एक व्यवस्थित, इत्मीनान वाली बहाली योजना

कमी धीरे-धीरे बढ़ती है; इसे पुनर्स्थापित करना भी उतनी ही जल्दबाजी से किया जाना चाहिए।

"शरीर में कमी" और "कमजोर किडनी क्यूई" सख्त आधुनिक चिकित्सा निदान नहीं हैं। बल्कि, वे एक ऐसे शरीर का वर्णन करते हैं जो लंबे समय से कम दक्षता वाली स्थिति में चल रहा है: ठंड के प्रति संवेदनशीलता, थकान, कमर और घुटनों में दर्द और कमजोरी, किसी की आत्माओं को उठाने में असमर्थता, उथली नींद और रात में बार-बार पेशाब आना। ऐसी स्थिति शायद ही कभी रातोरात प्रकट होती है; यह वर्षों, यहां तक ​​कि दशकों से जमा हुई कमी का परिणाम है। इसीलिए सुधार में जल्दबाजी नहीं की जा सकती - तीन से पांच दिनों में परिणाम की उम्मीद करना अपने आप में कमी के पैटर्न की गलतफहमी है।

सिस्टैंच को "रेगिस्तान का जिनसेंग" कहा जाता है। उपयुक्त रूप से, नाम का अर्थ "संयमित और अविचल" है। प्राचीन चिकित्सकों ने इसकी प्रशंसा करते हुए कहा, "गर्म हुए बिना गर्म, कठोर हुए बिना टोनिंग, सूखने के बिना गर्म करना, स्राव पैदा किए बिना नमी प्रदान करना।" इसकी औषधीय प्रकृति गर्म, सौम्य और लंबे समय तक चलने वाली है - यह धीमे, स्थिर पोषण के लिए बिल्कुल उपयुक्त है जिसकी पुरानी कमी वाले लोगों को आवश्यकता होती है। नवंबर 2023 में, इसे चीन के उन पदार्थों की सूची में जोड़ा गया जो भोजन और पारंपरिक चिकित्सा दोनों हैं, जो रोजमर्रा के आहार में उपयोग के लिए एक अनुपालन आधार प्रदान करता है।

I. सबसे पहले, स्पष्ट रूप से पहचानें: वास्तव में आपकी "कमी" कहाँ है?

1.1 किडनी क्यूई की कमी, किडनी यांग की कमी, और किडनी सार की कमी: तीन स्तर

चीनी चिकित्सा में, "गुर्दा" शारीरिक अंग से कहीं अधिक व्यापक है। यह सार को संग्रहीत करता है, प्रजनन और विकास को नियंत्रित करता है, हड्डियों को नियंत्रित करता है और मज्जा का उत्पादन करता है, जल चयापचय को नियंत्रित करता है, और क्यूई को पकड़ता है; यह शरीर का जन्मजात आधार है। यहां तक ​​कि "गुर्दे की कमी" के भी कम से कम तीन स्तर हैं:

सिस्टैंच के प्रभाव: गुर्दे की कार्यप्रणाली में सुधार

किडनी क्यूई की कमी: गुर्दे की भंडारण और क्यूई-ग्रहण क्षमता की विफलता के साथ कार्य में गिरावट। लक्षणों में सांस लेने में तकलीफ और थकान, थोड़ा सा परिश्रम करने पर पसीना आना, कमर और घुटनों में दर्द और कमजोरी, रात में बार-बार पेशाब आना और अधिक, पीला, बलहीन पेशाब आना शामिल हैं।

किडनी यांग की कमी: क्यूई की कमी एक कदम आगे बढ़ी, ठंड के लक्षण उभरने लगे। लक्षणों में ठंड और ठंडे अंगों का डर, कमर और घुटनों में ठंडा दर्द, मानसिक सुस्ती, पीला और चमकहीन रंग, और "फिफ्थ-वॉच डायरिया" (सुबह-सुबह दस्त) शामिल हैं। जीभ पीली, बड़ी हो गई है और किनारों पर दांतों के निशान हैं; नाड़ी गहरी और धीमी है।

गुर्दे का सार क्षीण होना: पदार्थ की हानि. लक्षणों में समय से पहले बुढ़ापा, समय से पहले सफेद बाल, ढीले दांत, चक्कर आना और टिनिटस, याददाश्त में गिरावट, और शिथिलता, कमजोर नसें और हड्डियां शामिल हैं।

ये तीनों अक्सर ओवरलैप होते हैं: समय के साथ क्यूई की कमी यांग तक फैल जाती है; समय के साथ यांग की कमी सार को ख़त्म कर देती है। सिस्टैंच की विशिष्ट ताकत यह है कि यह किडनी की पूर्ति करता है और सार और रक्त को बढ़ावा देता है - एक छोर कार्य से जुड़ा है, दूसरा पदार्थ से। यही बात इसे उन दवाओं से अलग करती है जो केवल यांग को गर्म करती हैं।

1.2 एक स्व-मूल्यांकन जाँच सूची और कमी के स्रोत

जितने अधिक आइटम लागू होते हैं - और वे जितने लंबे समय तक (तीन महीने से अधिक) बने रहते हैं - किडनी क्यूई की कमी की संभावना उतनी ही अधिक होती है: जागने पर भी नींद महसूस होना; प्रत्येक दोपहर एक अपरिहार्य झपकी; थोड़े से परिश्रम के बाद ही थक जाना; साथियों की तुलना में ठंड के प्रति अधिक संवेदनशील होना, हाथ और पैर ठंडे रहना; लंबे समय तक खड़े रहने या बैठने के बाद कमर और घुटनों में दर्द और कमजोरी; आसानी से जागना और रात में दो बार से अधिक पेशाब करना; मल जो आंतरिक गर्मी के संकेत के बिना सूखापन की ओर जाता है; बालों का झड़ना और टिनिटस, सुस्त, चमकहीन रंग के साथ; एक जीभ जो पीली, बढ़ी हुई और सफेद, नम लेप से दांतों के निशान वाली होती है; और एक नाड़ी जो ची (गुर्दा) स्थिति में गहरी, पतली और कमजोर होती है।

सबसे पहले कमी कैसे पूरी की जाती है? जन्मजात अपर्याप्तता, पुरानी नींद की कमी, लंबे समय तक तनाव और अधिक काम, गंभीर बीमारी, सर्जरी या प्रसव के बाद खराब रिकवरी, अत्यधिक यौन गतिविधि, ठंडे खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों का शौक और कड़वी-ठंडी दवाओं का अत्यधिक उपयोग, और उम्र के साथ आने वाली किडनी क्यूई की शारीरिक गिरावट -सु वेन(सादे प्रश्न) बहुत पहले ही उल्लेख किया गया था कि "चालीस की उम्र में, यिन क्यूई स्वाभाविक रूप से आधा समाप्त हो जाता है।" इन कारणों में दीर्घकालिक, कम तीव्रता, निरंतर कमी शामिल है। इसलिए, स्वास्थ्य लाभ की अवधि को दिनों में नहीं बल्कि महीनों में मापा जाना चाहिए।

1.3 आहार चिकित्सा की भूमिका: पोषण देना, उपचार नहीं

आहार चिकित्सा उप-इष्टतम स्वास्थ्य और कार्यात्मक गिरावट, जैविक घावों के बिना पुरानी थकान, बीमारी या सर्जरी के बाद ठीक होने की अवधि, वृद्ध वयस्कों में सामान्य उम्र से संबंधित गिरावट और पुरानी स्थितियों के प्रबंधन में सहायक के रूप में उपयुक्त है - लेकिन यह मानक निदान और उपचार की जगह नहीं ले सकती है। यदि थकान बढ़ती जा रही है, यदि अस्पष्टीकृत वजन घट रहा है, बार-बार बुखार आ रहा है, चिह्नित एनीमिया, या ध्यान देने योग्य सूजन है, तो सबसे पहले हाइपोथायरायडिज्म, मधुमेह, क्रोनिक किडनी रोग और एनीमिया जैसी स्थितियों की जांच की जानी चाहिए।

द्वितीय. सिस्टैंच क्यों?

2.1 फार्माकोपिया परिभाषा और इसकी औषधीय प्रकृति की संहिता

चीनी फार्माकोपियाबताता है: सिस्टैंच (रू कांग रोंग) स्केल पत्तियों वाला सूखा मांसल तना हैसिस्टैंच डेजर्टिकोलायासिस्टैंच ट्यूबुलोसाओरोबैंचेसी परिवार का। यह स्वाद में मीठा और नमकीन है, प्रकृति में गर्म है, और गुर्दे और बड़ी आंत के मेरिडियन में प्रवेश करता है। इसका कार्य किडनी यांग को पूरक करना, सार और रक्त को बढ़ावा देना और कब्ज से राहत देने के लिए आंतों को नम करना है। काढ़े की खुराक 6-10 ग्राम है, जिसका उपयोग किडनी यांग अपर्याप्तता और सार-रक्त की कमी के पैटर्न के लिए किया जाता है जो नपुंसकता और बांझपन, कमर और घुटनों की पीड़ा और कमजोरी, नसों और हड्डियों की कमजोरी, और आंतों की सूखापन के कारण कब्ज के रूप में प्रस्तुत होता है।

सिस्टैंच ट्यूबुलोसा

बेन काओ गैंग मु(मटेरिया मेडिका का संग्रह) इसके नाम की व्याख्या करता है: "यह पदार्थ कठोर हुए बिना पूरक होता है, इसलिए इसे 'संयोजित और अविरल' कहा जाता है।"बेन काओ हुई यानइसका वर्णन इस प्रकार किया गया है, "बिना गर्म हुए गर्म, कठोर हुए बिना टोनिंग, सूखने के बिना गर्माहट, बिना स्राव के नमी प्रदान करना।" ये चार "बिना" वास्तव में, उपयोग के लिए इसके निर्देश हैं: बिना गर्म हुए गर्म - एकोनाइट (फू ज़ी) या दालचीनी की छाल (रू गुई) की चिलचिलाती तीव्रता के विपरीत, इससे आग लगने और यिन को नुकसान पहुंचने की संभावना नहीं है; कठोर हुए बिना टोनिंग - हिरण एंटलर वेलवेट (लू रोंग) या समुद्री घोड़े (है मा) के विपरीत, यह उन लोगों द्वारा भी सहन किया जा सकता है जिनकी कमी इतनी गंभीर है कि वे मजबूत टॉनिक बर्दाश्त नहीं कर सकते हैं; सुखाए बिना गर्म करना - यह यिन तरल पदार्थ को लूटे बिना जीवन शक्ति के द्वार को गर्म और पोषण देता है, इसलिए इसे लंबे समय तक लिया जा सकता है; स्राव पैदा किए बिना नमी देना - यह रूबर्ब (दा हुआंग) की कठोर, नीचे की ओर बहने वाली क्रिया के बिना आंतों को गीला करता है जो स्वस्थ क्यूई को नुकसान पहुंचाता है।शेन नोंग बेन काओ जिंग(डिवाइन फार्मर्स क्लासिक ऑफ मटेरिया मेडिका) इसे एक बेहतर श्रेणी की जड़ी-बूटी के रूप में वर्गीकृत करता है, यह देखते हुए कि "लंबे समय तक उपयोग से शरीर हल्का हो जाता है।"

2.2 अन्य समान टॉनिक जड़ी बूटियों के साथ तुलना

 

चीनी औषधीय सामग्री जैसे सिस्टैंच ट्यूबुलोसा

वर्ग	सामर्थ्य और पूर्वाग्रह	अतिरिक्त कार्रवाइयां	के लिए सबसे उपयुक्त
सिस्टैंच (रौ कांग रोंग)	सौम्य, सम पूरकता; गर्म और नमीयुक्त - बल में हल्का, थोड़े से बायपास पूर्वाग्रह के साथ	सार और रक्त को बढ़ाता है; कब्ज से राहत के लिए आंतों को नम करता है	कब्ज के साथ पुरानी कमी; जिनमें इतनी कमी है कि वे तेज़ टॉनिक बर्दाश्त नहीं कर सकते; दीर्घकालिक, क्रमिक पोषण के लिए उपयुक्त
हिरण एंटलर वेलवेट और समुद्री घोड़ा (लू रोंग, हाई मा)	कठोर, सशक्त पूरकता; गर्म और शुष्क - प्रभाव में बहुत मजबूत	सार और रक्त को शक्तिशाली रूप से पूरक करता है, प्राइमर्डियल यांग को मजबूत करता है, नसों और हड्डियों को मजबूत करता है	गंभीर कमी और गंभीर कमी-क्षति के मामले; धीमी, दीर्घकालिक कोमल पोषण का विकल्प नहीं
एकोनाइट और दालचीनी की छाल (फू ज़ी, रौ गुई)	बहुत तीखा और बहुत गर्म - तीव्रता से गर्म करने वाला और फैलने वाला	यांग को गर्म करता है, सर्दी दूर करता है और दर्द से राहत देता है	अत्यधिक ठंड के लक्षणों और घटती यांग क्यूई के साथ तीव्र, गंभीर पैटर्न; लंबे समय तक उपयोग के लिए उपयुक्त नहीं है
एपिमेडियम और मोरिंडा (यिन यांग हुओ, बा जी तियान)	किडनी यांग को गर्म और पूरक करता है; प्रकृति में सूखना	नसों और हड्डियों को मजबूत करता है; हवा-नमपन को दूर करता है	यांग-कमी दर्दनाक रुकावट (बीआई सिंड्रोम); यांग की कमी के साथ आमवाती जोड़ों का दर्द
सिनोमोरियम (सुओ यांग)	किडनी यांग को गर्म और पूरक करता है; कुछ हद तक गर्म और शुष्क	कब्ज से राहत के लिए आंतों को नम करता है	गुर्दे यांग की कमी के साथ कब्ज; तेज अग्नि के साथ यिन की कमी में सावधानी के साथ प्रयोग करें
तैयार रहमानिया और गोजी बेरी (शू डि, गो क्यूई ज़ी)	यिन को पोषण देता है और सार की पूर्ति करता है; स्वभाव से समृद्ध और मिलनसार	लीवर को पोषण देता है और आँखों को चमकाता है	यिन और सार-रक्त की कमी; चिपचिपी चिकनाई से बचाता है जो पाचन को ख़राब कर सकती है

यह एक विशिष्ट स्थान रखता है: वार्मिंग यांग और पौष्टिक संवर्धन के बीच, पूरकता और अनब्लॉकिंग के बीच स्थित है। इसे "अग्निशक्ति" बढ़ाने के लिए यांग-वार्मिंग जड़ी-बूटियों के साथ जोड़ा जा सकता है, और संघर्ष पैदा किए बिना यिन-पौष्टिक जड़ी-बूटियों के साथ इसका उपयोग किया जा सकता है - साथ ही संवैधानिक कमजोरी वाले लोगों में आमतौर पर देखी जाने वाली शुष्क-आंत कब्ज को भी आसानी से संबोधित किया जा सकता है। यह अनुकूलता - गर्माहट देते हुए भी नमी प्रदान करना, पूरक करना फिर भी अवरोध को दूर करना - वास्तव में वह गुणवत्ता है जिसकी दीर्घकालिक विनियमन के लिए सबसे अधिक आवश्यकता होती है।

2.3 पाठ्य समर्थन

• शेनॉन्ग बेनकाओ जिंग(शेनॉन्ग का क्लासिक ऑफ मटेरिया मेडिका): "पांच प्रकार की थकावट और सात प्रकार की चोट को नियंत्रित करता है; केंद्र को पूरक करता है... पांच ज़ैंग अंगों को पोषण देता है, यिन को मजबूत करता है, एसेंस-क्यूई को बढ़ावा देता है, और प्रजनन क्षमता को बढ़ावा देता है। लंबे समय तक उपयोग शरीर को हल्का करता है।"

• रिहुआज़ी बेनकाओ(रिहुआज़ी की मटेरिया मेडिका): "नर यांग के बढ़ने में विफलता और मादा यिन के संतान पैदा करने में विफलता का इलाज करता है; पांच ज़ैंग अंगों को गीला करता है, मांसपेशियों को बढ़ाता है, और कमर और घुटनों को गर्म करता है।"

• बेनकाओ तुजिंग(मटेरिया मेडिका का इलस्ट्रेटेड क्लासिक): "पश्चिमी लोग अक्सर इसे भोजन के रूप में उपयोग करते हैं... चीनी रतालू और मटन के साथ सूप में पकाया जाता है, यह व्यक्ति को लाभ पहुंचाता है; इसे खाने से टॉनिक दवाएं लेने से बेहतर होता है।"

तृतीय. आधुनिक शोध: सिस्टैंच वास्तव में किसका पूरक है?

3.1 सक्रिय घटक

इसमें मुख्य रूप से फेनिलएथेनॉइड ग्लाइकोसाइड्स (इचिनाकोसाइड, एक्टियोसाइड/वर्बास्कोसाइड, आइसोएक्टोसाइड, सिस्टानोसाइड्स ए, बी और सी), इरिडोइड्स, पॉलीसेकेराइड्स और ऑलिगोसेकेराइड्स (गैलेक्टिटोल सहित), लिग्नांस, बीटाइन, अमीनो एसिड और ट्रेस तत्व शामिल हैं। इचिनाकोसाइड और एक्टियोसाइड फार्माकोपिया में निर्दिष्ट परख मार्कर हैं और गुणवत्ता का आकलन करने के लिए महत्वपूर्ण संदर्भ बिंदु के रूप में काम करते हैं।

सिस्टैंच ट्यूबुलोसा के मुख्य रासायनिक घटक

3.2 थकानरोधी और न्यूरोएंडोक्राइन प्रभाव

फेनिलएथेनॉइड ग्लाइकोसाइड्स ग्लाइकोलाइसिस को अनुकूलित कर सकते हैं और लैक्टेट डिहाइड्रोजनेज गतिविधि को कम कर सकते हैं, इसकी निकासी में तेजी लाते हुए लैक्टेट संचय को कम कर सकते हैं, जिससे थकान से उबरने का समय कम हो जाता है। अध्ययनों से यह भी पता चलता है कि वे सीरम टेस्टोस्टेरोन में व्यायाम-प्रेरित गिरावट को कम करने में मदद करते हैं और पिट्यूटरी-गोनैडल हार्मोन स्राव को बढ़ावा देते हैं - टीसीएम के दृष्टिकोण को प्रतिबिंबित करते हुए कि "किडनी शारीरिक शक्ति की जड़ है।" शंघाई जिओ टोंग विश्वविद्यालय के स्कूल ऑफ फार्मेसी में प्रोफेसर ली जियाओबो के समूह द्वारा किए गए शोध ने पुष्टि की है कि सिस्टैंच के कुल ग्लाइकोसाइड्स एचपीए अक्ष, सूजन कारकों और न्यूरोट्रांसमीटरों को समन्वित रूप से नियंत्रित करते हैं, जो "किडनी यांग को पूरक" के लिए एक आधुनिक न्यूरोएंडोक्राइन स्पष्टीकरण प्रदान करते हैं - संभवतः तनाव-अक्ष समारोह की बहाली और होमियोस्टेसिस की पुन: स्थापना के अनुरूप।

थकान-रोधी पर सिस्टैंच का प्रभाव

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3.3 एंटीऑक्सीडेंट, प्रतिरक्षा और रेचक प्रभाव

डेजर्ट जिनसेंग- प्रतिरक्षा में सुधार करता है

इचिनाकोसाइड, एक्टियोसाइड, और पॉलीसेकेराइड मुक्त कणों को नष्ट करते हैं, लिपिड पेरोक्सीडेशन को रोकते हैं, और Nrf2/HO-1 मार्ग को नियंत्रित करते हैं; प्रयोगों में, सुपरऑक्साइड डिसम्यूटेज गतिविधि बढ़ी जबकि मैलोनडायल्डिहाइड गिर गया। पॉलीसेकेराइड्स मैक्रोफेज को भी सक्रिय करते हैं, लिम्फोसाइट प्रसार को बढ़ावा देते हैं, और प्राकृतिक किलर सेल गतिविधि को बढ़ाते हैं - इस सिद्धांत के अनुरूप कि "जब ईमानदार क्यूई को संरक्षित किया जाता है, तो रोगजनक क्यूई आक्रमण नहीं कर सकता है," और यह समझाते हुए कि नियमन के बाद कमी-प्रवण व्यक्तियों में संक्रमण की आवृत्ति अक्सर कम क्यों हो जाती है।

मल त्याग के संबंध में: गैलेक्टिटोल और ऑलिगोसेकेराइड आंतों के आसमाटिक दबाव को बढ़ाते हैं और मल को नरम करते हैं, जबकि पानी का काढ़ा आंतों की गतिशीलता में सुधार करता है और बड़ी आंत में अत्यधिक पानी के अवशोषण को रोकता है। महत्वपूर्ण बात यह है कि इसमें कोई उत्तेजक एन्थ्राक्विनोन घटक नहीं है और निर्भरता पैदा करने की संभावना नहीं है, जो इसे बुजुर्गों, दुर्बल और प्रसवोत्तर महिलाओं में कब्ज के दीर्घकालिक प्रबंधन के लिए उपयुक्त बनाता है। यह हड्डी के चयापचय, संज्ञानात्मक सुरक्षा, और हृदय, मस्तिष्कवाहिकीय और यकृत सुरक्षा में अनुसंधान क्षमता को भी दर्शाता है; हल्के से मध्यम संवहनी मनोभ्रंश के लिए कुल सिस्टेनोसाइड तैयारियों को फार्माकोपिया में शामिल किया गया है।

3.4 साक्ष्य की सीमाएँ

उपरोक्त अध्ययन मुख्यतः पशु और कोशिका प्रयोगों से प्राप्त हुए हैं; मनुष्यों में उच्च गुणवत्ता वाले यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षण सीमित हैं, और नमूना आकार छोटे हैं। प्रभावकारिता के वादे के बजाय उन्हें दिशात्मक पुष्टि के रूप में पढ़ना अधिक विवेकपूर्ण है - संविधान से अलग लाभों पर चर्चा करना गलत व्याख्या का एक और रूप है।

चतुर्थ. केवल सही चयन से ही अनुपूरण प्रभावी हो सकता है

4.1 प्रजातियाँ, प्रसंस्करण और उत्पादन क्षेत्र

सिस्टैंच डेजर्टिकोलामुख्य रूप से अल्क्सा, इनर मंगोलिया और गांसु में उत्पादित किया जाता है। यह चपटा-बेलनाकार है, घनी तरह से इम्ब्रिकेट स्केल पत्तियों से ढका हुआ है; इसकी कटी हुई सतह एक कोमल, तैलीय बनावट और एक मजबूत गर्म-नम प्रकृति के साथ, लहरदार छल्लों में व्यवस्थित बिंदु-जैसे संवहनी बंडलों को दिखाती है।सिस्टैंच ट्यूबुलोसामुख्य रूप से होतान और क्यूइमो, झिंजियांग में उत्पादित किया जाता है। यह स्पिंडल के आकार का होता है, जिसमें दानेदार कटी हुई सतह और बिखरे हुए बिंदु जैसे संवहनी बंडल होते हैं; पैदावार बड़ी होती है, और मार्कर घटक का स्तर अक्सर अधिक होता है, लेकिन बनावट कठिन होती है। दोनों आधिकारिक फार्माकोपिया प्रजातियां हैं: गर्म-नमी विनियमन के लिए पूर्व को चुनें; जब मार्कर घटक सामग्री को प्राथमिकता दी जाती है तो उत्तरार्द्ध भी स्वीकार्य है।

जो वसंत ऋतु में काटे जाते हैं और धूप में सुखाए जाते हैं वे "मीठे सिस्तान्चे" (मीठे दिनून) होते हैं; शरद ऋतु में काटी गई चीजों में पानी की मात्रा अधिक होती है और इन्हें पारंपरिक रूप से एक से तीन साल तक नमक की झीलों में ठीक किया जाता है, फिर उपयोग से पहले नमक रहित किया जाता है - इन्हें अधिक घटक हानि के साथ "नमकीन सिस्टान्चे" कहा जाता है। यदि सतह सफ़ेद है या स्वाद अत्यधिक नमकीन है तो सावधानी बरतनी चाहिए। वाइन-संसाधित सिस्टैंच, उबली हुई या पीली वाइन के साथ पकाई गई, इसमें मजबूत किडनी-वार्मिंग और यांग-सहायक क्रिया होती है और रेचक प्रभाव कम होता है, जो स्पष्ट ठंड असहिष्णुता और ठंडी काठ की संवेदनाओं वाले लोगों के लिए उपयुक्त है। भीतरी मंगोलिया में अल्क्सा प्रामाणिक (दाओदी) उत्पादन क्षेत्र है; गांसु में जिउक्वान और डुनहुआंग, और झिंजियांग में क्यूइमो और होटन भी प्रमुख उत्पादक क्षेत्र हैं।

4.2 पांच चयन चरण और सामान्य नुकसान

सिस्टैंच ट्यूबुलोसा टुकड़ा

• देखें: कटी हुई सतह पर लहरदार छल्लों में व्यवस्थित हल्के भूरे रंग के बिंदु जैसे संवहनी बंडल दिखाई देने चाहिए। जेट-काले, चमकदार, या असामान्य रूप से चमकीले टुकड़ों से सावधान रहें, जो रंगाई या सल्फर धूमन का संकेत दे सकते हैं।

• स्पर्श: पदार्थ भारी, ठोस और लचीला होना चाहिए, आसानी से टूटने वाला नहीं होना चाहिए। जो टुकड़े हल्के होते हैं और आसानी से टूट जाते हैं, वे आमतौर पर बहुत पहले खोदे जाते थे या बहुत लंबे समय तक संग्रहीत किए जाते थे।

• गंध: गंध थोड़ी मीठी सुगंध के साथ फीकी होती है। खट्टी, बासी, या तीखी गंधक वाली गंध वाले किसी भी पदार्थ को अस्वीकार कर दें।

• स्वाद: हल्की कड़वाहट और चिपचिपे गुण के साथ मीठा। अत्यधिक नमकीनपन नमक के ठीक होने का संकेत देता है; अत्यधिक खटास खराब होने का संकेत देती है।

• भिगोएँ: गर्म पानी में भिगोने के बाद, पानी हल्के पीले से हल्के भूरे रंग में बदल जाना चाहिए और साफ रहना चाहिए। सोया-सॉस के गहरे रंग में तेजी से बदलाव से रंगे हुए उत्पाद का पता चलता है।

सामान्य समस्याएँ: एक ही परिवार के अन्य पौधों में मिश्रण; सफ़ेद करने के लिए सल्फर धूमन; रूप को ताज़ा करने के लिए रंगाई; वजन बढ़ाने के लिए नमक का उपचार; और के साथ प्रतिस्थापनसिनोमोरियम सोंगारिकम(सुओयांग), जिसकी कटी हुई सतह में लहरदार रिंग पैटर्न का अभाव है और जिसकी बनावट सख्त है। अस्पतालों, लाइसेंस प्राप्त फार्मेसियों, या योग्य ब्रांडों से खरीदारी। हवादार, सूखी जगह पर स्टोर करें, नमी, फफूंदी और कीड़ों से सुरक्षित रखें; सीलबंद प्रशीतन स्वीकार्य है। यदि फफूंदी के धब्बे, कीट क्षति, या बासी गंध दिखाई दे तो तुरंत त्याग दें।