कैंसर से दूर रखने के लिए शीर्ष 8 एंटीऑक्सिडेंट खाद्य पदार्थ

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आधुनिक लोग प्रदूषण, विकिरण, पराबैंगनी किरणों के संपर्क में आते हैं, और अक्सर बाहर खाते हैं और एक असंतुलित आहार लेते हैं, साथ ही काम, परिवार और अर्थव्यवस्था के विशाल मनोवैज्ञानिक दबाव, इस प्रकार शरीर को विभिन्न मुक्त कणों का उत्पादन करने का कारण बनता है। क्योंकि मुक्त कणों में एक मजबूत रासायनिक प्रतिक्रिया गतिविधि होती है, और क्योंकि वे अधिक मात्रा में उत्पादित होते हैं और अच्छी तरह से नियंत्रित नहीं होते हैं, वे प्रोटीन, डीऑक्सीराइबोन्यूक्लिक एसिड (डीएनए), लिपिड, पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड और अन्य महत्वपूर्ण बायोमोलेक्यूल्स पर हमला कर सकते हैं, जिससे सेल संरचना और कार्य को नुकसान होता है, जो बदले में शरीर के सामान्य कार्य को प्रभावित करता है, जिससे उम्र बढ़ने की ओर अग्रसर होता है, उच्च रक्तचाप, हृदय रोग, और यहां तक कि कैंसर।

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अत्यधिक मुक्त कणों को शरीर को नुकसान पहुंचाने से रोकने के लिए, शरीर कई अलग-अलग के साथ पैदा होता हैएंटीऑक्सीडेंट एंजाइम, जैसे पेरोक्सीडेज, कैटालेज और ग्लूटाथियोनपेरोक्सीडेज, जो शरीर की प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट रक्षा प्रणाली हैं। शरीर में स्वाभाविक रूप से होने वाले एंजाइमों के अलावा जो हमें अत्यधिक और अनियंत्रित मुक्त कणों को हटाने में मदद कर सकते हैं, हमारे दैनिक आहार में कई प्राकृतिक खाद्य पदार्थ भी हैं जो एंटीऑक्सिडेंट के साथ हमारी मदद कर सकते हैं! मार्च 2015 के अंत में डेली मेल द्वारा प्रकाशित शीर्ष 8 सुपरफूड्स निम्नलिखित हैं।

शीर्ष 8 कैंसर विरोधी खाद्य पदार्थों को समझाया जाता है

एवोकाडो।

विटामिन ई से भरपूर, एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट जो उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है और हृदय रोग और कैंसर को रोकता है। ग्लूटाथियोन में भी समृद्ध, विटामिन ई की तरह एक एंटीऑक्सिडेंट, जो सेल क्षति को बेअसर करता है और रोग का कारण बनने वाले मुक्त कणों को मॉडरेट करता है।

पालक: पालक में कम से कम 13 अलग-अलग फ्लेवोनोइड्स होते हैं (फ्लेवोनोइड) औरविटामिन डीऔर K, जो हैएंटीऑक्सिडेंट प्रभाव. ओरेगन स्टेट यूनिवर्सिटी में 2012 के पशु प्रयोगों में पाया गया कि पालक पके हुए मांस में कार्सिनोजेन्स का कारण बन सकता है ताकि उनकी कार्सिनोजेनिक विषाक्तता खो दी जा सके, जिससे कोलोरेक्टल कैंसर के विकास की संभावना 58% से 32% तक कम हो जाती है।

समुद्री शैवाल।

समुद्री शैवाल में निहित एंटीऑक्सिडेंट घटकों में पॉलीफेनोल्स, पॉलीसेकेराइड, फ्लेवोनोइड्स, क्लोरोफिल और कैरोटीनॉयड आदि शामिल हैं। ताइवान समुद्र से घिरा हुआ है, और नतीजतन, हमारे द्वारा उपभोग किए जाने वाले इन स्वस्थ खाद्य पदार्थों की मात्रा जापान की तुलना में बहुत कम है, जहां एक ही स्थिति मौजूद है। इसलिए, श्री पैन हर किसी को अधिक प्राकृतिक समुद्री शैवाल खाद्य पदार्थों का उपभोग करने के लिए प्रोत्साहित करता है।

लाल अनार (अनार) ।

लाल अनार में टैनिन, एंथोसायनिन और एलाजिक एसिड और अन्य पॉलीफेनोल्स होते हैं, जो न केवल मुक्त कणों से लड़ते हैं, बल्कि उम्र बढ़ने में भी प्रभावी रूप से देरी करते हैं। कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय, लॉस एंजिल्स (यूसीएलए) द्वारा किए गए प्रयोगों के अनुसार, यदि 100 को एंटीऑक्सिडेंट दक्षता सूचकांक के उच्चतम मूल्य के रूप में लिया जाता है, तो लाल अनार का एंटीऑक्सिडेंट दक्षता सूचकांक 96 जितना अधिक है, जो हरी चाय की तुलना में चार गुना है।

ब्लूबेरी: ब्लूबेरी में फलों के बीच उच्चतम एंथोसायनिन सामग्री होती है और यह एक अच्छा मुक्त कट्टरपंथी मैला ढोने वाला होता है। इनमें कॉपर, सेलेनियम और जिंक भी होते हैं, जो प्रतिरक्षा और जीवाणुरोधी गतिविधि को बढ़ा सकते हैं, और लोहा, जो रक्त में हीमोग्लोबिन और ऑक्सीजन एकाग्रता को बढ़ा सकते हैं और प्रतिरक्षा को बढ़ा सकते हैं। ब्लूबेरी ताइवान में उत्पादित नहीं होते हैं, लेकिन स्ट्रॉबेरी या शहतूत द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

क्रूसिफेरस सब्जियां: विभिन्न प्रकार के सल्फर युक्त एंटीऑक्सिडेंट (आइसोथियोसाइनेट्स, मूली सल्फर), विटामिन (बी 1, बी 2, बी 5, बी 6, ए, सी, ई), फाइबर, पानी में घुलनशील कार्बोहाइड्रेट, वसा, ल्यूटिन और कैरोटीनॉयड होते हैं। यह मुक्त कणों को साफ करने, ऑक्सीडेटिव क्षति को रोकने, कम घनत्व वाले फैटी एसिड के ऑक्सीकरण को रोकने, हृदय स्वास्थ्य की रक्षा करने, डीएनए क्षति को रोकने और कैंसर को रोकने में मदद करता है।

जंगली सैल्मन: सैल्मन एस्टैक्सैंथिन, ओमेगा -3 पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड और विटामिन डी और ई में समृद्ध है, जिनमें से सभी एंटीऑक्सिडेंट के स्वामी हैं। यदि ताइवान में सैल्मन का उत्पादन नहीं किया जाता है, तो इसे स्वोर्डफ़िश और मैकेरल द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

ग्रीन टी: हरी चाय में पॉलीफेनोल्स, जिसे कैटेचिन के रूप में भी जाना जाता है, में शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट कार्य होते हैं। रक्तचाप भी कम होता है और फैटी एसिड सिंथेज़ (फैटी एसिड सिंथेज़) वसा प्रभाव के संश्लेषण को रोकता है। वास्तव में, ऊलोंग चाय, बैग बीज चाय, काली चाय और पु-एरह चाय, सभी का एक ही प्रभाव होता है।

इसके अलावा, इन एंटी-फ्री रेडिकल खाद्य पदार्थों के अलावा, कौन से अन्य खाद्य पदार्थ ऊर्जा को फिर से भर सकते हैं? निम्नलिखित खाद्य पदार्थ, जब मॉडरेशन में लिया जाता है, तो आपको ऊर्जा, ऊर्जा, और पूरे दिन वसा नहीं देगा!

वजन बढ़ाने के बिना पोषण के लिए 5 अच्छी सामग्री

पागल।

इसमें बड़ी संख्या में मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं, जो शरीर को आवश्यक कैलोरी और कम रक्त लिपिड प्रदान कर सकते हैं। फोलिक एसिड के अलावा, नट्स में विभिन्न प्रकार के लाभकारी फाइबर भी होते हैं, आंतों के अपशिष्ट को हटाने का प्रभाव पड़ता है, मोटापे का कारण नहीं बनता है।

दही:

तृप्ति की भावना पैदा कर सकते हैं, इसलिए आप कैलोरी का सेवन कम कर सकते हैं, प्रोबायोटिक्स (प्रोबायोटिक्स) में समृद्ध भी आपके आंतों के मार्ग को स्वस्थ बना सकते हैं।

कद्दू:

कद्दू कैलोरी में बहुत कम है, कद्दू के 100 ग्राम, केवल 24 कैलोरी, और केवल 0.2 ग्राम वसा। कद्दू खाने से तृप्ति की भावना भी बढ़ सकती है, वजन बढ़ाना आसान नहीं है।

मूंगफली:

मूंगफली उच्च पोषण मूल्य वाले स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ हैं, जिनमें कम जीआई मूल्य और फाइबर से भरपूर है, जो चावल, रोटी और टोस्ट जैसे प्रधान खाद्य पदार्थों को बदल सकते हैं, जिनका पोषण मूल्य कम है।

अंडे:

अंडे उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन हैं, जो भूख हार्मोन को नीचे और लेप्टिन को उत्तेजित कर सकते हैं, इसलिए अधिक तृप्त महसूस करने के लिए नाश्ते के लिए एक उबला हुआ अंडा जोड़ें!

क्या मैं केवल अंडे की सफेदी के साथ अंडे खा सकता हूं?

अंडे की जर्दी में विटामिन ए और विटामिन डी सहित कई पोषक तत्व होते हैं, लेकिन यह भी आयरन, फास्फोरस, सल्फर और कैल्शियम और अन्य खनिजों में समृद्ध होता है, यह अनुशंसा की जाती है कि आप दिन में केवल एक ही कर सकते हैं, जर्दी को त्याग नहीं किया जा सकता है ओह, पर्याप्त पोषक तत्व प्राप्त करने के लिए एक साथ खाएं।